Madame Lelica

útmutató a hüvelyesek szeretéséhez.

már mondtam, de akkor mondjuk még egyszer: a Bab az egyik tökéletes ételek odakint. Olcsó módja a fontos tápanyagok raktározásának, és mivel tele vannak fehérjékkel és rostokkal, szuper feltöltődnek., Akár keres, hogy adjunk néhány fajta a diéta, csökkenti a költségeket, vagy támaszkodnak bab fehérje, megismerni ezeket a közös bab fajták, valamint a legjobb módja annak, hogy enni őket.

fekete bab

miragec/Getty Images

más néven fekete teknősbab, fekete bab őshonos az amerikai kontinensen, ahol gyakoriak a latin-amerikai, bennszülött, Cajun, kreol konyha., Azonban világszerte használják őket, és különösen népszerűek India számos regionális konyhájában. Köszönhetően a kiadós textúra, ők közös kapcsok minden diéta és alkatrészek néhány a legjobb vegetáriánus ételek.

receptek kipróbálni: Santa Fe fekete bab, fekete bab és Escarole saláta, fekete bab hamburgerek Sriracha Aioli.,

Fekete Szemű Borsó

Ozgur Coskun/Getty Images

Fekete szemű borsó származik Nyugat-Afrikában, pedig ma már felnőttek, illetve fogyasztott szerte a világon, különösen a Közel-Keleten, Dél-Ázsia, Dél-Amerika, usa Délkeleti részén. A fekete szemű borsó talán legismertebb a jó szerencsével és az új évvel való kapcsolatukról Amerikában.,

receptek a kipróbáláshoz: Hoppin’ John rakott, fekete szemű borsó saláta, délnyugati fekete szemű borsó Dip.

Cannellini Beans

IvanoDS / Getty Images Getty Images

IvanoDS / Getty Images vesebab ismert a nagy méretű, krémes fehér árnyalat. Különösen népszerűek az olasz viteldíjakban, különösen Toszkánában, és finom mogyorós ízük van. Főzéskor kellemes, szinte bolyhos textúrát vesznek fel.,

receptek kipróbálásra: könnyű pörkölt csirkemell paradicsommal és Fehérbabbal, Cannellini-and-Leek leves savanyú zsemlemorzsával, brokkoli-and-Cannellini Babsaláta.

Fava bab

aga7ta/Getty Images Getty Imagesdiv>

Fava bab, más néven széles bab, az egyik legrégebbi termesztett növény., A többi babtól eltérően a fava babot akkor fogyasztják, amikor még fiatalok—emellett az éretlen hüvelyek és a levelek is ehetőek, amíg nem szenvednek a favizmustól. Népszerű a levesekben, párolt a hüvelyben, tört, sült.

kipróbálandó receptek: Fava Bean és gomba Crostini, Fava Bean saláta édeskömény és retek, Fava Bean és zöldek rizottó.,

Garbanzo bab

temmuzcan/Getty Images

más néven csicseriborsó, garbanzóbab, természetesen a Földközi-tenger és a közel-keleti kapcsok, például a hummus és a falafel építőkövei. Először 7500 évvel ezelőtt termesztették őket a Közel-Keleten, és továbbra is népszerűek sokoldalúságuk és magas fehérjeszintjük miatt., Jól ismert húshelyettesítő, emellett pörkölhető, hidegen fogyasztható, vagy lisztbe őrölhető és süthető is.

receptek kipróbálásra: csicseriborsó “húsgombóc” ropogós Romaine salátával, Squash-csicseriborsó morzsolódik, krémes Tahini Hummus.,

Nagy Északi Bab

Ekaterina_Lin/Getty Images

Nagy északi bab különböző fehér bab ismert a krémes, olvad-a-a-szája textúra. Népszerűek a levesekben, pörköltekben és tésztákban, mivel jól megtartják a nedvességet, és forralás után is megőrzik alakjukat.

receptek a kipróbáláshoz: Nagy Északi Bableves, füstös Hárombabos sütés, fehérbab és Collard zöld leves.,

AsherDB/Getty Images div>

a vesebab névadója a megjelenése: nagy, sötét, ívelt, mint a létfontosságú szerv. A vesebab azonban lehet fehér, könnyű vagy foltos, és nem ugyanaz, mint a vörösbab (erről bővebben később). A vesebab a legismertebb chili vagy rizs mellett, Cajun stílusban.,

kipróbálandó receptek: Curried Red vesebab és karfiol (Rajma Masala), kiadós Bulgur Chili.

lencse

p> anilakkus/Getty Images

egy másik ősi hüvelyes, a lencse közép-és Nyugat-Ázsiában őshonos, de a szó körül népszerű. Kiválóan dolgoznak levesekben és pörköltekben, mint például a dal, de süthetők, süthetők, kenyérbe tölthetők, vagy lisztbe őrölhetők., A többi babhoz hasonlóan a lencse tápanyagban gazdag, különösen a fehérje, a folát, a tiamin és a vas esetében.

receptek kipróbálásra: őszi zöldség-lencse saláta, Herby lencse-kolbász leves, lencse sütemények menta joghurttal.,

Lima Beans

div>

más néven vajbab, lima bab őshonos Közép—és Dél-Amerikában-sőt, Lima, Peru, a névrokona. A Lima babot általában olyan ételekben látják, mint a succotash, vagy egyszerűen sós húsdarabokkal főzik. Különösen magas a káliumtartalma, és más hüvelyesekhez hasonlóan a vércukorszint stabilizálásában is segíthet.,

receptek a kipróbáláshoz: klasszikus Succotash, füstös pulyka-and-Sweet Potato Chili, Brunswick pörkölt.

yotrak/Getty Images

a yotrak/Getty Images

az amerikai kontinensen őshonos (és háziasított) fehérbab. Sajnos a navy bab nem kapja meg a nevét a színükről. Inkább gyakran szolgálták őket az amerikai haditengerészet katonáinak., Leginkább sült babokban láthatja őket, de népszerű levesbabok is.

receptek kipróbálásra: Boston sült bab, kiadós Navy Bean leves, zöldségleves Pistou-val.

Pinto Beans

Amawasri/Getty Images div>

ezek a barna, foltos babok az egyik legnépszerűbb fajta, különösen Amerikában., Általában egészben fogyasztják, olyan helyzetben, mint egy leves vagy chili, de népszerűek is, majd újra megpirítják. Pinto bab különösen magas a fehérje, mangán, rost, folát, és eszik őket csökkentheti a koleszterin, szerint az American Society of Nutrition.

receptek a kipróbáláshoz: serpenyő Nacho Dip, sajtos, füstös Pinto bab, Sofrito Pinto bab.,

vörösbab

liuhsihsiang/Getty Images

ne keverd össze ezeket a vesebabokkal—a vörös bab, más néven adzuki bab, egyfajta mung bab. Kelet-Ázsiában, ahol voltak, művelt, vörös bab, gyakran édesített, majd be kell építeni desszertek (Süteményeket töltött vörös bab paszta, például), de ez nem jelenti azt, hogy nem használja azokat a pikáns ételek is.,

receptek kipróbálásra: vegetáriánus vörösbab és rizs, Frijoles Colorados, vörösbab és Poblano Chili.

szójabab

lehet, hogy a szójabab csak a legsokoldalúbb bab odakint: csak kérni tofu, szójatej, szójaliszt, szójaliszt, Miso, folyékony Aminos., Kelet-Ázsiából származó szójabab termesztés megelőzi az írásos feljegyzések, amivel a fehérje-csomagolt bab fel ott garbanzo bab és lencse. Ez a fehérjetartalom népszerű hús-és tejtermékpótlóvá teszi őket, de a szójabab önmagában is nagyszerű.

receptek kipróbálni: hideg Soba és feta saláta Edamame Pesto, szójabab-menta Crostini, fűszeres sárga szójabab, lencse, sárgarépa Curry.

ne hagyja ki a legjobban értékelt receptjeinket

Szerezd meg a legjobb MyRecipes-t a postaládájába.