Madame Lelica

Ha úgy döntesz, hogy látogassa meg Portugália, és egy hagyományos portugál nagymama, mint a gasztronómiai útmutató, ő etetni a különböző ételek gazdag húsok és tenger gyümölcsei.

a hagyományos portugál ételek általában szívósak, ami udvarias módja annak, hogy “elég kalória”. Annak idején, és még a vidéki területeken is, a családok saját szarvasmarhát nevelnek és állatokat ölnek, hogy minden egyes gramm húsból a legtöbbet hozzák ki!, Nem csoda, hogy a portugál konyha kifejlesztett egy csomó regionális “enchidos”, azaz kolbász look-A-szereti, hogy jön minden formában, ízek, és győződjön meg arról, hogy a végén a nap, nincs hús megy a hulladék.

az ország régiójától függően különböző tipikus ételeket talál. A tőkehal (“bacalhau”) vágott lesz, függetlenül attól, hogy hová megy. Egyesek szerint több bacalhau recept van, mint egy év napja!,szakács szakács, ami jellemzőbb a régióban, de egy szuperhős nagymama, aki szereti a portugál ételeket, legalább ezt a 10 finom ételeket főzné meg, a portugál hagyomány valódi ízére.

Cozido a Portuguesa

kérjük, ismerje meg a király minden pörköltek! A portugál pörkölt tökéletes példa arra, hogy mennyire fontos az állat által nyújtott összes hús felhasználása. Ez a húsos bomba tartalmaz marha -, sertés -, csirke-és a különböző sertésszármazékok, mint a vér kolbász, füstölt sertés részek., Vannak olyan zöldségek is, amelyeket a keverékbe dobnak, de el kell ismernünk, hogy ez egy étel a hús szerelmeseinek.

Caldo Verde

a portugál levesek közül a leghagyományosabb a hagyma, a burgonya és a kelkáposzta, fokhagymával és olívaolajjal főzve. Semmi sem mondja a téli kényelmi ételeket, mint a caldo verde jó adagját egy hagyományos agyagedényben. Ezt a levest általában egy szelet “Linguica” (tipikus füstölt sertés kolbász) és kukoricakenyérrel szolgálják fel. Dip it and enjoy!,

Feijoada Trasmontana

ne egyen ezt ugyanazon a napon, mint egy Cozido a Portuguesa, kivéve, ha van egy igazi vágy a robbanó! Feijoada jelentése bab pörkölt, de tudod, hogy nem lenne egy portugál pörkölt, ha nem dobja a különböző nehéz húsok a mix! A disznó minden vicces része itt végződik, mivel az étel akkor jött létre, amikor az emberek nem engedhetik meg maguknak, hogy bármit is pazaroljanak, amit az emberi test végül megemészthet. A húsok is változhatnak, de ha túl válogatós vagy, kérdezze meg, mielőtt valamit a szájába helyezne., Egyáltalán nem ritka, hogy a Feijoada olyan finomságokat tartalmaz, mint a sertés, a csukló vagy a fül!

Bacalhau a Bras

a portugáliai sózott tőkehal készítésének számos módja közül a “Bras style” az egyik legnépszerűbb, őszintén salivate, csak hogy gondolkodjak rajta. Az aprított tőkehalat egy serpenyőben pirítjuk, rengeteg hagymával és szalmával sült burgonyával együtt. Ez az étel kész fel felvert tojás, hogy szakács, ahogy csatlakoznak a serpenyőbe, majd tetején petrezselyem, fekete olajbogyó., Ez egy ország lényege egy tányéron belül!

Ameijoas a Bulhao Pato

Több mint egy étkezés, kagyló Bulhao Pato stílus egy snack, a legjobban élvezhető jéghideg sör. Nagyon népszerű, mint előétel is, ízletes módja annak, hogy a gyümölcslevek áramoljanak. A kagylókat olívaolajjal, fokhagymával, sóval, borssal és sok korianderrel főzzük. Más hasonló kagyló ételek is jellemző ez a tenger gyümölcsei főtt fehér nyafogás, vaj, gyógynövények, ami olyan jó!, Nagyon fontos: kenyérre lesz szüksége, hogy belemerüljön a mártásokba, mivel garantálhatom, hogy nem akarja, hogy egy csepp maradjon a tányéron.

Rojoes a Moda do Minho

mivel Portugáliának soha véget nem érő kapcsolata van a sertéshússal, a rojoes bőséges, hogy életben tartsa a szikrát! Darab sertés karaj főtt ugyanazon sertés szalonna, fűszerezett fokhagyma, fehérbor. Párolt burgonyával tálalva, ennek az ételnek a változatai lehetnek pörkölt gesztenye., Néha felszolgálható az “arroz de sarrabulho” oldalával, amely egy laza rizstálca, amely kevés húst és sertésvért tartalmaz. Nem ítélnélek el, ha túl keménynek találnád.

Bolinhos de Bacalhau

egy szuper portugál nagymama nem engedte elhagyni Portugáliát, miután csak egy tőkehalat próbált egyedül! Más néven “pasteis de bacalhau” ezek a tőkehal fánk lehet kóstolni, mint egy starter vagy snack, vagy együtt rizs, saláta, mint főétel., A tésztát mögött sült jóság készült aprított koi hal, burgonya, tojás, petrezselyem, főtt, amíg arany ropogós kívül, de sima, puha a belseje.

Açorda Alentejana

Ez az Alentejo déli régiójának tipikus étele ugyanolyan jó,mint a rusztikus tapintású kényelem. Az açorda alap receptjét olívaolajjal, korianderrel, sóval, tojással és vízzel töltött kenyérből készítenék, de a teljesebb változatba beletartozhat a tőkehal vagy a garnélarák is., Ez nem leves, nem pörkölt, hanem valami a kettő között: az egyedülálló açorda!

Alheira de Mirandela

az “alheira” lefordítása a kolbászra nem szinte igazságossá teszi ezt az egyedülálló kombinációt, amely igen úgy néz ki, mint egy kolbász, de sokkal több annál! Az alheirába töltött húsok lehetnek borjúhús, csirke, kacsa és nyúl, kenyérrel tömörítve. Ha van “alheira de caça”, akkor azt jelenti, hogy csak játékhús lesz., Ezt a szokatlan kolbászt a portugáliai zsidók hozták létre, amikor kénytelenek voltak áttérni a kereszténységre. Az igazi vallás nem engedi meg nekik, hogy eszem disznóhúst, de készül a kolbász néz ki, könnyen bolond mások, hogy azt fogja hinni, alheira lenne disznóhúsos, mint a többi portugál darabok keres egyformák. Nem számít, milyen vallást követ, eszik egy sült alheira, egy sült tojás, sült krumpli lehet, hogy úgy érzi, egy külső test élmény!

Arroz de Pato

abban az esetben, ha nem értékeli a sertéshúst, és a fenti javaslatok többsége frusztrálja, fejezzük be egy kacsás megjegyzéssel. Portugáliában a kacsarizst addig főzzük, amíg a hús nevetségesen gyengéd, vörös nyafogással pároljuk, a sütőt pedig a rizzsel együtt pirítjuk, amíg a teteje ropogós. A rizs felszívja a kacsa leveit, hagyományosan szeletelt füstölt kolbászokkal töltik fel. Ez az íz igazi ünnepe.