a maioria dos vinhos tintos são feitos em um estilo seco, mas seus equivalentes doces existem. Estas garrafas são um pouco mais fáceis para alguns beberem devido ao seu teor de açúcar residual mais elevado e taninos mais baixos. (E, psst: eles ainda ficam bem com chocolate escuro.) Vamos aprender um pouco mais sobre o vinho tinto doce.o que torna o vinho tinto mais doce do que outros?,todos sabemos que é preciso uva para fazer vinho, mas conhece a ciência por trás desta conversão? Simplificando, as uvas são apanhadas, esmagadas e depois fermentadas. Durante o processo de fermentação, o açúcar de uva é convertido em álcool. Parar a fermentação cedo permite que mais do açúcar de uva para permanecer no produto acabado, realizando um vinho mais doce com menos teor de álcool.mas não confunda Fruta com doçura. Certas uvas definitivamente sai mais frutado do que outros. Por exemplo, Zinfandel exibe frutas vermelhas, azuis e pretas no nariz., Quanto mais quente for o clima em que as uvas são produzidas, mais a fruta será percebida no paladar. No entanto, estes vinhos ainda podem ser frutas-bombas e não têm açúcar residual suficiente para ser considerado um vinho doce.existem diferentes categorias de vinhos tintos doces?
os vinhos tintos doces têm alcance. Podem ser cintilantes, imóveis ou fortificados. os espumantes doces incluem Brachetto d’Acqui e Lambrusco da Itália. Brachetto d’Acqui vem da região do Piemonte e apresenta notas de doces de morango, doce de cereja e rosa., Lambrusco vem de Emilia-Romagna, a mesma região que Parmigiano-Reggiano. (Dica, dica: este emparelhamento de Vinho e queijo é um jogo feito no céu—ou, er, Emilia-Romagna.) Lambrusco sabe a mirtilo Maduro, recheio de torta de cereja e violetas. ao procurar vinho tinto doce, procure Dornfelder ou Schiava. Dornfelder é uma variedade alemã, principalmente cultivada nas regiões de Rheinhessen e Pfalz. Assim como o vinho alemão básico, Riesling, Dornfelder pode vir em uma variedade de estilos, desde seco a doce. Procure “süss” ou ” süß ” no rótulo para o tipo doce., Enquanto Dornfelder cheira a amoras silvestres e ervas temperadas, Schiava fornece notas de algodão doce, rosa e canela. Pode ser encontrada nos seguintes países: Trentino-Alto Adige. sentir—se ousado ou apenas embriagado? Experimente um vinho doce fortificado com um maior teor alcoólico, cerca de 16-23%. Despeje o vinho do Porto, um vinho reforçado do Douro, Portugal. O vinho do Porto emite aromas de bagas escuras, cacau e anis que o tornam uma combinação óbvia com um doce de chocolate.agora que está educado, pronto para começar a beber? Encontrámos seis grandes garrafas de vinho tinto doce para experimentar.