erva – de-limão grelhada com sabores Vietnamitas. Use isto em taças de arroz Vietnamitas (Bun Ga Nuong) ou por conta própria sobre o arroz. Há um ingrediente secreto que torna isto especialmente delicioso e autêntico! Gluten.
Algo muito bonito acontece com as pessoas quando o seu mundo se desfez: a humildade, a nobreza, uma inteligência superior emerge no ponto, quando os joelhos de bater no chão., Marianne Williamson a nossa viagem ao Vietname, há uns anos, abriu-me completamente os olhos. Uma das coisas mais valiosas que tirei daquela viagem é que as fronteiras físicas não são barreiras quando se trata de comida e culinária. Por exemplo, eu continuei a saborear este belo sussurro de cinco especiarias em tantos dos pratos ao redor do Vietnã e me perguntei Por que, até que me ocorreu que a China está bem ao lado. Alimentos e sabores são fluidos, fluindo através de paredes e barreiras como o ar.
esta receita para frango com limão grelhado é uma receita que usamos muito no nosso negócio de catering., Não te posso dizer o número das vezes que o fiz. E é a adição de cinco especiarias que torna esta receita realmente autêntica e especial. O meu marido gosta de frango com limão servido apenas com arroz. Adoro a galinha servida com macarrão de arroz com legumes frescos crocantes e “Nuoc Cham” – como a servem no Vietname, chamada Bun Ga Nuong. não importa como o serves, sei que vais adorar.
o primeiro passo é fazer a deliciosa pasta de erva-limão ou marinada.,
Você pode bater ou moer isto em uma pasta, mas eu acho que usando o processador de alimentos muito mais fácil. A base da pasta é chalota, erva-limão e alho. Em seguida, adicionar óleo, sal, açúcar e o pó de cinco especiarias. Se queres calor, junta um pouco de molho de alho chili.
Coat chicken thighs well. Gosto de usar coxas desossadas e sem pele, que ficam húmidas quando grelhadas.
Grill both sell, then cover and lower heat to cook through.,
pode também terminá-los num forno quente ( a descoberto).também-sinta-se à vontade para grelhar isto numa frigideira no fogão.
com toda a erva-limão na marinada, a grelha pode ser um pouco desarrumada, por isso tente não mover muito a galinha. O grelhador dá-lhe um sabor melhor.
enquanto o frango com erva-limão está grelhando, cozinhe a massa de arroz, faça o curativo nuoc e corte alguns vegetais crocantes como pepino e rabanete. Servir com menta fresca e manjericão tailandês para o melhor sabor.,
recipe…it é um dos meus favoritos. E não deixem de fora as cinco especiarias. Use isto no Bahn Mi Noodle Bowl!relacionado: 30 receitas grelhadas de todo o mundo!Facebook IC Instagram iconfacebook iconprint print iconsquares squares icon
Description
uma receita autêntica para o sabor de frango com limão grelhado – rebentar com Vietnamita!, Simples, fácil e delicioso!,1 molho de soja de sopa (ou Aminoácido de GF Bragg) 2 colheres de chá sal de água salgada 2 colheres de chá açúcar ( ou adoçante alternativo) 2 colheres de chá de açúcar ( ou adoçante alternativo) 1-3 colheres de chá molho de alho chili ( facultativo, para o calor)
serve com macarrão de arroz, pepino fatiado, molho de Cham, ervas aromáticas frescas ( hortelã e manjericão tailandês) rebentos e calços para criar a tigela, ou servir com arroz.,
instruções
Grelhador pré-aquecido a Med-High.
Make the lemongrass paste. Cortar ligeiramente as partes brancas dos caules de erva-limão e colocar no processador de alimentos. ( Você precisa cortá-lo primeiro, caso contrário, ele será pegajoso.) Você deve ter aproximadamente 1/2 xícara. Junta os cravos de alho e a chalota picada. Pulso repetidamente até que a erva-limão seja quebrada. Adicione óleo, molho de soja, sal, açúcar e cinco especiarias e molho opcional de alho chili e processe em uma pasta, raspando os lados conforme necessário., Processo por alguns minutos, até que a erva-limão é realmente cortada finamente e parece uma pasta. Veja foto.revestir todos os lados da galinha com a pasta. Você pode fazer isso à frente e refrigerar até 48 horas. Ou grelhar imediatamente.grelha bem. Frango grelhado com temperatura média ou média, até aparecerem marcas profundas de grelha, 3-4 minutos. As marcas do grelhador ajudam naturalmente a libertar o frango do grelhador, então espere por eles. Não Mova frango por aí muito ou você vai perder a erva-limão. Gosto de usar uma espátula de metal fina para virar., Depois cozinhe mais 3 minutos, verifique se tem marcas de grelhador, depois baixe o calor, cubra com tampa, e cozinhe até ao fim. Você também pode terminar em um forno 350 F, descoberto.servem massas de arroz com pepino, hortelã, manjericão tailandês e molho de Cham nuoc. Ou simplesmente sobre arroz.
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