Se você comer um vegan ou vegetariana, dieta, ou se você está apenas com o objetivo de manter seus níveis de ferro, você provavelmente sabe algumas das muitas verduras, frutas e grãos, que são boas fontes de ferro. Mas você sabia que nem todo o ferro é o mesmo, e que alguns alimentos realmente tornam mais difícil para o seu corpo absorver ferro?,se isto é novidade para si, o pessoal do centro de sangue de Stanford tem uma lista de como fazer para ajudar o seu corpo a tirar o máximo de ferro da sua dieta para que possa manter-se saudável e ter ferro suficiente em reserva para doar sangue a alguém em necessidade.
Como explica o Blog Stanford Blood Center, Existem dois tipos de ferro: heme e non-heme. O ferro Heme é encontrado em produtos animais e é geralmente mais fácil para o corpo absorver. Ferro não-heme encontrado em alimentos vegan e não é tão facilmente absorvido.,anemia de deficiência em ferro ocorre quando o seu corpo não tem ferro suficiente para fazer hemoglobina — a parte dos glóbulos vermelhos que se ligam e transportam oxigênio no seu sangue. Como o blog explica, ” uma dieta vegetariana ou vegana pode tornar difícil manter seus níveis de ferro altos-mas ao contrário da crença popular, isso é por causa do tipo de ferro consumido, não simplesmente a quantidade.”
então, o que você deve comer?, Aqui estão alguns exemplos de alimentos com a maior quantidade de ferro não-heme por porção:
- de trigo integral, pães, cereais, massas, quinoa e aveia
- Abacate
- Cozido de espinafre e cogumelos cozidos
- batata Cozida
- Leguminosas, soja, tofu, lentilha
o Emparelhamento de alta-ferro de alimentos com ingredientes que são ricos em vitamina C irá melhorar a capacidade do organismo de absorver ferro.,p>
- Citrinos e sumos de citrinos
- Acelga
- Brócolis
- Vermelho ou verde, pimentão
- Kiwi, morangos, tomates, melão e mamão
por outro lado, alguns alimentos podem realmente atrapalhar a capacidade do organismo de absorver ferro, bem como, incluindo:
- Café, chá (mesmo descafeinado) e soda
- produtos Lácteos e suplementos de cálcio
- Alimentos ricos em fibra alimentar
- o Vinho e a cerveja
Se você ainda precisa de um pouco mais de ferro, você pode tentar os suplementos de ferro e, até mesmo, de ferro fundido, utensílios de cozinha, que transmite o ferro do alimento enquanto ele está aquecimento., Fato engraçado: em 2008, Christopher Charles, PhD, e seus colegas investigaram maneiras de tratar anemia deficiência de ferro no Camboja, fazendo lingotes de ferro em forma de um peixe — um símbolo de sorte, saúde e felicidade no folclore local — que poderia ser colocado em vasos de cozinha como um suplemento de ferro barato e reutilizável.
anteriormente: comer por bom sangue: dicas para aumentar os níveis de ferro e hemoglobina
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