jos on sellainen ihminen, joka joutuu pölyttymään viinakaapin sisällä, on varmaan miettinyt, että voiko alkoholi mennä huonosti?”.
Jos sinulla on tiettyjä sesongin juomia, tai tallentaa top-hylly vaihtoehtoja juhlaan, olet todennäköisesti myös miettinyt, jos alkoholi ei mennä huonosti.
Viinaa
Tislatut väkevät alkoholijuomat (vodka, rommi, viski, tequila, jne.,) ei mene huonosti suljetussa, avaamattomassa pullossa. Ilman happea vuorovaikutuksessa viina, sisältö pysyy lähes mahdoton erottaa, kun se on pullotettu, jopa yli vuosia tai vuosikymmeniä. Säilyvyys on määrittelemätön.
kuitenkin, kun viinapullo avataan, happi vuorovaikuttaa hitaasti ajan myötä niin, että se voi lopulta menettää makunsa tai heikentyä, kun osa alkoholista haihtuu.
tämän vaikutuksen minimoimiseksi pidä viina tiukimmassa, pienimmän kokoisessa pullossa, joka sinulla on., Jos sinulla on vain 1/4 suuresta pullosta jäljellä, harkitse sisällön kaatamista pienempään pulloon hapelle altistuvan pinta-alan minimoimiseksi.
meneekö alkoholi pahaksi avaamisen jälkeen? Tislattujen alkoholijuomien tapauksessa vastaus on negatiivinen, mutta ne heikkenevät hapen kanssa tapahtuvan vuorovaikutuksen vuoksi.
Liköörit ja Tarjoilusta
Liköörit ja tarjoilusta lopulta mennä huono., Liköörin säilyvyysaika voi vaihdella suuresti sen ominaisuuksien mukaan.
Meijeri-pohjaisia tuotteita, kuten Sokeria tai Bailey ’ s Irish Cream on lyhin hylly elämää (12-18 kuukautta keskimäärin) ja yleensä valtion päivämäärä etikettiin. Ne pitäisi kuluttaa vuoden sisällä avaamisesta. Joten, jos olet miettinyt ” vanheneeko alkoholi?”- liköörit ja kordialit todellakin vanhenevat.
kuinka kauan liköörit ja kordiaalit kestävät?
sokeripohjaiset liköörit kestävät normaalisti vähintään vuoden, jotkut jopa useita vuosia, mutta menevät lopulta huonoksi., Juoksute, värimuutoksia tai kiteytynyt sokeria (yleensä näkyvissä pullon pohjalla) ovat fyysisiä indikaattoreita, että likööri on mennyt huonosti.
Jotkut high-proof liköörit (kuten triple sec), toisaalta, kestää helposti vuosia. Säilyvyys riippuu siis aika paljon raaka-aineista.
Jos pullo on ollut auki jonkin aikaa, mutta osoittaa mitään fyysisiä merkkejä menossa huono, maku testi sisältö ennen sekoittamista muiden ainesosien kanssa.,
Olutta
On olemassa kolme erilaista olutta ja siksi kolme eri vastauksia, onko olut voi mennä huonosti.
Vintage-oluet on suunniteltu varastoitaviksi pitkiksi ajoiksi. Nämä ovat suosituimpia ulkomailla ales ja stouts, joilla on korkeampi alkoholipitoisuus ja on suunniteltu säilytettäväksi vuosia viileässä, kuivassa paikoissa.,
Pastöroimaton olutta, pääasiassa peräisin pienistä paikallisesti-pohjainen microbrews, ovat vain vähän olutta, joka voi pilata perinteisessä mielessä (kuten pilaantunut maito tai mätä vihanneksia). Näiden tuotteiden vastuullisten tuottajien olisi merkittävä nämä tiedot pakkaukseen. Jos huomaat pullon sisällä haisevan tai kasvavan homeen, heitä se pois.,
Valtavirtaa, pullotettua tai purkitettu olutta ei pilata perinteisessä mielessä, vaikka se voi tulla epämiellyttävä juoda, jos se saa vanha tai ei ole kunnolla tallennettu. Valtavirran olutta pidetään ilmatiiviissä tölkissä tai pullossa ja se on pastöroitu, joten se ei pilaantu.
ainesosien hajoaminen on kuitenkin tekijä, ja se voi aiheuttaa ”skunkkaamista” eli oluen maun tai hajun muuttumista., Se ei vahingoita sinua juoda tätä olutta, mutta se voi olla hyvin epämiellyttävä ja voi maistua tasainen tai tunkkainen.
Useimmat valtavirran oluita nyt tulevat ”parhaiten” – päivämäärä osoittaa, milloin hajoaminen alkaa kunnolla varastoida olutta. Lämpötilan muutos, kuten kylmän oluen ostaminen ja sen säilyttäminen lämpimänä ennen sen uudelleen jäähdytystä, nopeuttaa tätä prosessia. Pullotettujen oluiden tulisi välttää pitkiä aikoja suorassa auringonpaisteessa. Useimmat pullot ovat ruskeita, mikä auttaa vähentämään auringonvalon vaikutusta.
Olut tulisi säilyttää pimeässä, kylmässä paikassa, kuten kellarissa tai jääkaapissa., Näin säilytettynä olut pysyy tyypillisesti tuoreena 6-12 kuukautta. Oluen säilyttäminen lämpimässä kiihdyttää ”skunking” – efektiä.
Yhteenveto
alkoholi Voi mennä huonosti? Kuten sinun pitäisi tietää, se riippuu siitä, millaisesta alkoholista puhut.Tislatuilla väkevillä alkoholijuomilla, jos ne säilytetään asianmukaisesti, on määrittelemätön säilyvyys. Jos on miettinyt, kuinka kauan alkoholi kestää, se kaikki riippuu.