Tämä valkoinen cheddar mac ja juusto resepti on klassinen versio kaikkien suosikki comfort food. Ja vaikka resepti on melko yksinkertainen, maku on ehdoton täydellisyys! Se on rikas, kermainen ja tihkuu juustoista hyvyyttä – juuri sitä sinä ja perheesi etsitte!
Klassinen Valkoinen Cheddar Mac ja Juustoa
vuosien varrella olen jakanut super hullu cheesy concoctions. Yltä päältä makasiinireseptejä, yltä päältä grillattuja juustoleipiä.,
olen kirjaimellisesti tehnyt kaiken. Kirjoitin siitä jopa keittokirjan! hah!
paitsi tämä.
i don ’t think I’ ve ever shared a classic mac and cheese recipe, EVER!
Weird right? En edes tiedä, miten se tapahtui!
Mutta valitettavasti, olen muuttumassa minun tieni. Halusin jakaa tämän yksinkertaisen ja klassisen reseptin, joka on täydellinen loma.
jopa nirsoimmat syöjät kyykistyvät tähän juttuun!
luota minuun! Se on ainoa resepti, josta kaikki voivat olla samaa mieltä, ja siitä voit voittaa perhejuhlat.,
Jos haluat yhdistä se joitakin muita maukkaita lisukkeita, kokeile näitä bataatti empanadas, tämä kuivattu naudanliha juusto pallo, tai jopa pekonia kääritty päivämäärät aurajuusto!
Jos haluat lisää makaroni ja juusto reseptit jännitystä syövillä elämässäsi, kokeile minun olutta mac ja juustoa, kurpitsa makaroni ja juusto, tai tämä cheesy paistetaan burrata-pastaa!
Kuinka tehdä Classic Makaroni ja Juusto
Joten tämä Valkoinen Cheddar Mac ja Juustoa on super yksinkertainen!
aloita, hanki ensin supersuolaista vettä kiehumaan.,
haluat pastaveden maistuvan valtamereltä. Tämä maustaa pastan täydellisesti!
Keitä pasta al dente sitten siivilöi se sivuun, kunnes se on käyttövalmis. Säästä pastavettä varmuuden vuoksi!
samaan aikaan, aloita kastike.
Yksinkertaisesti kuullota 3 rkl suolattua voita raskas pohja kastike pannulla (kuten valurauta braiser) keskilämmöllä.
kun se on sulanut, lisää 5 valkosipulinkynttä ja ripaus suolaa.
Anna valkosipuli kokki alas noin 2 minuuttia, kunnes se on tuoksuvaa ja pehmeää, mutta ei lopen.,
lisää seuraavaksi 2 rkl jauhoja ja vatkaa se valkosipulivoin kanssa.
Sekoita jauhot noin 2-3 minuuttia kokki jauhot maku. Kun roux on muodostettu, hitaasti vispilä maitoon.
seuraavaksi, sekoita joukkoon raskas kerma ja muutama ripaus suolaa, käännä sitten lämpö keskitasolle. Anna kastikkeen hautua 5-10 minuuttia tai kunnes se on paksuuntunut ja hieman pienentynyt.
sekoita nyt yhteen kuppiin cheddaria, kunnes se on sulanut. Sekoita sitten seuraavaan, kunnes se on sileä ja kermainen.,
Huomautus: saattaa olla joitakin paloina siellä, mutta se on todennäköisesti valkosipuli joten älä tuskailla!
lisää 1,5 rkl kuumaa kastiketta. Suosittelen käyttämään Frankin kuumaa kastiketta, koska siinä on täydellinen spice-to-vinegary-Nessin tasapaino.
mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
sekoita nyt nuudelisi ja jäljellä oleva puolikas kuppi terävää valkoista cheddaria.
hieman juustoa lopussa auttavat luoda että täydellinen cheesy vedä, kun olet tarjoilua!,
5 Vinkkejä Tehdä Täydellinen Klassinen Mac ja Juustoa
1. Silppua oma juustosi!
miksi saatat kysyä? Silputtu juusto on pinnoitettu perunalähtöön ja muihin säilöntäaineisiin, jotka auttavat pitämään sen kasassa. Tämä johtaa juustokastikkeeseen, joka ei ole täysin kermainen ja ylellinen! Tee se itse ja katso, kuinka paljon tasaisempi kastike on!
2. Pidä kuumuus tasaisena juustokastikkeessa!
Jos lämpötila muuttuu liian dramaattisesti, juustoa kastike murtuu ja saat hiekkainen koostumus. Eikä kukaan pidä siitä!,
3. Valitse pasta viisaasti!
kaikki pasta ei synny tasan! Yritä hyödyntää pastaa, johon mahtuu enemmän juustoa. Käytän esimerkiksi Delallo Shellbowsia, koska kuoren sisäpuoli on pohjimmiltaan kuin pieni pastatasku, joka ansoittaa mahdollisimman paljon juustoa. Joitakin minun muita suosikkeja ovat kuoret, cavatappi, rotini/fusilli ja tietenkin kaikkein klassinen – kyynärpäät.
4. Päivitä juuston maku ilman lisää juustoa!
lisäämällä tl keltaista sinappia, kuivattua sinappijauhetta, Worcestershireä tai kuumaa kastiketta, voit parantaa juuston umami-Nessiä., Tämä on helppo tapa saada juustokastikkeesi maistumaan juustoisemmalta lisäämättä juustoa!
5. Säästä vähän pastavettä!
Jos voit tehdä voit tehdä mac ja juustoa etuajassa ja huomaa, että se on saada clumpy ennen kuin sinun pitää syödä sitä, yksinkertaisesti sekoita joissakin kiehuvaa kuumaa pastaa vettä tai lämmitetty kermaa tai maitoa. Tämä tekee pastakastikkeestasi heti kermaisemman ja lämmittää sitä myös hieman!
haluatko tehdä siitä paistetun Makasiinin ja juuston?
tämän kääntäminen paistetuksi makasiinireseptiksi on helppoa!,
Kuumenna uuni 400F asteeseen.
Kaada makaroni ja juusto uuniin todiste vuokaan sitten valita, mihin haluat:
VARTEN CHEESY CRUST: Lisää 1,5 kuppia raastettua juustoa päälle ja paista noin 20 minuuttia tai kunnes cheesy päälle on sulanut, rakkuloita ja kupliva!
JOTTA RAPEA KUORI: Sulata 2 rkl voita ja sekoita se 2 kupillista maustetaan korppujauhoja. Ripottele se päälle mac ja juusto ja paista kunnes kullanruskea!
haluatko tallentaa tämän reseptin myöhemmäksi? Laita se alle!,
Recipe Link: https://grilledcheesesocial.com/2019/11/07/white-cheddar-mac-and-cheese/
RECIPE: White Cheddar Mac and Cheese
Print Recipe
Classic White Cheddar Mac and Cheese
Ingredients
- 1 lb pasta such as delallo’s shellbows
- 3 tbsp salted butter
- 5 garlic cloves minced
- 2 tbsp flour
- 2 cups heavy cream
- 1 cup milk
- 2.,5 kuppia terävä valkoinen cheddar jaettu
- 1,5 tl franks kuuma kastike
- suolaa ja pippuria
Käyttöohjeet
-
Kiehauta vesi, lisää muutama mojova puristaa suolaa ja keitä pasta al dente. Siivilöi ja siirrä sivuun.
-
Samaan aikaan, sulaa voita raskas pohja kastike pannulla keskilämmöllä. Lisää jauhettu valkosipuli ja ripaus suolaa ja keitä 2 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt, mutta ei ruskistunut.,
-
Vatkaa jauhot ja anna roux keitä muutama minuutti tai kunnes jauhon maku on kadonnut.
-
Vispilä maitoa, sitten kermaa ja muutama puristaa suolaa. sitten käännä lämpöä ja keskipitkällä alhainen.
-
Anna kastikkeen kiehua 5-10 minuuttia niin, että se on paksuuntunut ja hieman vähennetty.,
-
Nyt vispilä 2 kuppia juustoa, vähän kerrallaan, kunnes kastike on sileä ja kermainen. Muista varata toinen puoli kuppi cheddaria.
-
Lisää kuuma kastike ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
Sekoita pasta ja sekoita jäljellä puoli cup juustoa sitten tarjoile heti!,
Huomautuksia
- vain Kuumenna uuni 400F asteeseen.
- Kaada makaroni ja juusto uuniin todiste vuokaan sitten valita, mihin haluat:
VÄHÄN CHEESY CRUST: Lisää 1,5 kuppia raastettua juustoa päälle ja paista noin 20 minuuttia tai kunnes cheesy päälle on sulanut, rakkuloita ja kupliva!
VARTEN RAPEA KUORI: Sulata 2 rkl voita ja sekoita se 2 kupillista maustetaan korppujauhoja., Ripottele se päälle mac ja juusto ja paista kunnes kullanruskea!
Don ’ t like hot sauce? Jos sinulla on kuuma kastike vastenmielisyys, vaihda se vain 1 tl keltaista sinappia.