Että ”leipurin tusina” on ehkä saanut alkunsa siten, että leipurit välttää syytetään oikosulun asiakkailleen.
leipurin tusina, paholaisen tusina, pitkä tusinaa, tai pitkä toimenpide on 13, yksi enemmän kuin tavallinen tusina. Bakerin tusinan laajin käyttö nykyään on yksinkertaisesti kolmentoista esineen (usein leivonnaisten) ryhmä. Termi on tarkoittanut eri asioita viime vuosisatojen aikana.,
Yhdistyneessä kuningaskunnassa leipurit velvoitettiin myymään tavaroita tusinoittain tiettyyn painoon tai laatuun (tai tiettyyn keskipainoon). Tänä aikana leipureita, jotka myivät kymmenkunta yksikköä, jotka eivät täyttäneet tätä vaatimusta, voitiin rangaista sakolla. Siksi välttääkseen tämän rangaistuksen, jotkut leipurit mukana ylimääräinen yksikkö olla varma vähimmäispaino oli täytetty, tuo yhteensä 13 yksikköä tai mitä nyt yleisesti kutsutaan baker ’ s tusina.,
Mukaan Oxford englanti Sanakirja, termi ”leipurin tusina” sai alkunsa vuonna myöhään 16-luvulla ja on ”ilmeisesti ns. sen jälkeen, kun entinen käytäntö keskuudessa leipureita mukaan kolmastoista leipä, kun myy kymmenkunta jälleenmyyjä, ylimääräinen leipä edustavan vähittäismyyjän voittoa.”
Mukaan 1811 Klassisen Sanakirja Mautonta Kieltä, Francis Grose, ”Leipurin Tusina on Kolmetoista; että määrä sämpylöitä saa ostaja tusina”., Kuitenkin, toisin kuin useimmat lähteistä, mukaan nimetön 1785 versio sanakirja, joka oli luultavasti myös Grose, ”Leipurin Tusina on Neljätoista, että määrä sämpylöitä saa ostaja tusina”.
termi on myös määritelty jocular tavalla, kuten ”kaksitoista tänään ja yksi eilen.”
13. leipä lisätään tusinaa kutsutaan vantage leipä.