Kärppä/Keitetty Jauhoja Kuorrutus Vegaani Voita
Plussat: Kärppä kuorrutus on vanhanaikainen menetelmä, joka perustuu makeutettu, keitetty tahna maitoa ja jauhoja, alun perin käytetty ice Red Velvet kakkuja. Resepti kuulostaa epätodennäköiseltä mutta tämä kuorrutus on herkullinen, hienovaraisesti makea uskomattoman ilmava, kermavaahto, muhkea rakenne. Lisäsin vain pisaran vaaleanpunaista elintarvikeväriä-ei vaniljaa, sitruunaa tai mitään — eikä margariinin makua juuri huomattu., Löysin riisimaito antaa kaikkein ihanteellinen maku-se on herkkä makeus, joka on täydellinen täällä. Mantelimaidon pitäisi myös toimia hyvin.
miinukset: menetelmä vaatii ehdottomasti jonkin verran kärsivällisyyttä.
Resepti: Vatkaa viisi ruokalusikallista vehnäjauhoja, yksi kuppi sokeria ja yksi kuppi riisiä maitoa yli keskipitkän lämmöllä pienessä kattilassa, kunnes se on paksuuntunut, jotta vanukas rakenne. Poista kuumuudesta ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Isossa kulhoon beaters, tai monitoimikoneessa piiskaa kahdeksan ruokalusikallista vegaani voita kunnes valo ja pörröinen., Jatka hakkaamista ja lisää huoneenlämpöinen jauhoseos lusikallinen kerrallaan. Seoksen tulisi kasvaa vaaleaksi, paksuksi ja kuohkeaksi. Vatkaa haluamasi aromit tai värit ja säilytä kylmässä, kunnes se on tarpeen. Jos se näyttää hillitty jälkeen jäähdytys, heitä se takaisin elintarvikkeiden prosessori muutaman minuutin, ja jos se näyttää edelleen erillään, beat pari teelusikallista maissitärkkelystä.
Kärppä/Keitetty Jauhoja Kuorrutus kanssa Kotitekoinen Vegaani Voita
olen sävytetty tämä yksi sininen valokuvia— ei tarvitse, se oli floppi!, Kuorrutus pysyi tasaisena ja nestemäisenä myös jäähdytyksen jälkeen ja maistui jotenkin tyhjältä.
Tofu-tuorejuustoa Kuorrutus
Plussat: Tämä on uskomattoman paksu, kirpeä kuorrutus voit tehdä ilman ostaa pakattu vegaaninen tuorejuusto. Addictiivisen suolainen, hapan ja makea.
miinukset: siinä on hieman viipyilevää tofu-makua, mutta jos ruoka-asteista sitruunaöljyä saa, sen pitäisi peittää se. Tämä resepti on todella parasta tehdä high-speed tehosekoitin todella soseuta tofu — säännöllinen ruoka-prosessori tuottaa enemmän rakeinen tekstuuri. Silti herkullista!,
resepti: kääri kolme unssia tiukkaa tofua talouspaperiin ja paina kovaa, jotta kosteus poistuu mahdollisimman paljon. High speed blenderin, yhdistää tofua yksi kukkura ruokalusikallinen tavallinen kookos jogurtti neljä teelusikallista sulanut puhdistettu kookosöljy, yksi tl omena siideri etikkaa, kaksi ruokalusikallista sitruunamehua ja kunnon hyppysellinen suolaa. Jos sinulla on ruokakelpoista sitruunaöljyä, lisää tähän myös pari tippaa. Sekoita joukkoon kolme kupillista tomusokeria, kuppi kerrallaan, kunnes se muodostaa levitettävän kuorrutuksen. Lisää sitruunamehua, jos se on liian paksua.
Chocolate Ganache
plussat: a classic!, Tämä on silkkinen, täyteläinen ja helppo valmistaa, jolloin saat puhtaan suklaisen maun.
miinukset: kookosmaku on ehdottomasti ilmeinen, vaikka huomaan, että mitä kauemmin olen vegaani, sitä vähemmän havaitsen sen. Sinun täytyy ehdottomasti käyttää hyvälaatuista, täysrasvaista kookosmaitoa täällä parhaisiin tuloksiin.
Resepti: Useimmat ganache reseptit neuvovat yhtä suureen osaan suklaata ja neste, mutta en haluaisi käyttää vähemmän paksumpi rakenne. Kuumenna kattilassa yksi kuppi täysrasvaista purkitettua kookosmaitoa, kunnes se vain alkaa heilua pinnalla., Laita kaksi kuppia pilkottua tummaa, maidotonta suklaata hellekestävään kulhoon ja kaada kuuma kookosmaito päälle. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut maitoon. Voit lisätä tilkan vaniljaa tai ripaus suolaa tähän, mutta se on aivan täydellinen sellaisenaan. Käyttää sitä lasite heti, kaatamalla sen yli teidän kakkuja, tai kylmässä ganache, kunnes se on spreadably yritys käyttää kuorrutus.
suklaaganachea on vaikea voittaa,mutta Ermiinikuorrutus vie kakun-saa sen?, Minulla oli epäilykseni, jossa gloopy jauhot ja maito seos ja mahdollinen ylikuormitus vegaani voita maku, mutta tämä on todella upea, tavaraa satukirja kakkuja.
häviäjä:
ääripäästä toiseen, Kärppä kuorrutus tehty kotitekoinen voita epäonnistui kaikin tavoin. Jatkan voin levittämistä paahtoleivällä.