Tässä on, jos myönnän, että suurimman osan elämästäni, ”ramen” on aika lailla aina ollut synonyymi ”Top Ramen.”Vielä muutama vuosi sitten, olen aina ajatellut, ramen oli vain yksinkertainen keitto nuudelit ja liemi, budjetti-ystävällinen ateria vaihtoehto juuri out-of-college folk, mutta myös salaa suosikki comfort food-lounas paljon enemmän kuin että.
silloin muotiin tuli fancy ramen. Silloin opin, että ramen on paljon muutakin kuin pakettinuudeleita ja liemiä., Se on upea bowlful tuoretta nuudelit, rikas liemi, pehmeä-keitetty muna puoli tai kaksi, ja taidokkaasti järjestetty kasoittain kasvikset. Minulla oli silti henkinen yhteys. Mielessäni jatkoin Ramenin ajattelemista supernopeana ja helppona ateriana. Kokeilisin hienoa ramen-reseptiä, jossa olisi upeat täytteet ja keittiö tuhoutuisi ja illallinen olisi pöydällä vasta reilut 90 minuuttia aloittamiseni jälkeen. Täydellinen Ramen-yhteys.
Lopulta päädyin siihen johtopäätökseen, että kaipasin yhä tuntemani ja rakastamani Ramenin yksinkertaisuutta – vain liemiä ja nuudeleita, sir., Silti pidin ajatuksesta kotitekoisesta ramenista.
And so here we are – super Simple Vegan Miso Ramen! Kasvispainotteinen, vegaaninen ramen, jossa on todella aromikas liemi, täydellisesti keitetyt nuudelit ja yksinkertaiset skallionit ripotellaan päälle. Valmis ja (slurp!) tehdä.
Vain olla selvää, en ole väittäen aito ramen resepti täällä. Aidossa ramenissa on yleensä kyse lihasta, mutta mikä tärkeintä, en ole ramen-asiantuntija! Olen kotikokki, joka rakastaa herkullista ruokaa, ja testasin ja testasin tämän samalla, kun teen parhaani pitääkseni sen suuauper Super yksinkertainen., Jotta voisin nauttia herkullisesta kotitekoisesta ramenista milloin tahansa, nopeasti ja tuhoamatta keittiötäni.
kaikkein flavorful liemi nopein aikaa, aloitan hiiltymistä sipuli on liesituuletin. Olin innoittamana Vakava Syö’ vegaani ramen resepti, joka alkaa erilaisia paahdettuja ja hiiltynyt kasvikset. Rakastan hieman savuinen, syvä maku hieman hiiltyminen lisää kautta minun oikotie lähestymistapa. Ja sitten meillä on valkosipulia (älä ruskista sitä tai lisäät ällöttäviä kitkeriä muistiinpanoja!) ja tuoretta inkivääriä., Tavallinen kaupasta ostettu kasvis liemi, ja sitten soijakastike, miso, ja chili-valkosipuli kastike umami ja hitunen lämpöä. Ja myös mirin, joka lisää vain ripaus makeutta.
Monet vegaani ramen reseptit edellyttävät siitakesieniä sieniä jossain muodossa tai toisessa, tai kombu/merilevää, mutta tämä vegaani ramen resepti menee ilman sieniä ja ilman merilevää. Jos haluat lisätä ne, anna mennä! Olen huomannut, että rakastan tätä lientä sellaisenaan ja halusin pitää sen mahdollisimman yksinkertaisena.,
Myös, voit vapaasti käyttää tätä vegaani miso ramen resepti pohja kaikille täytettä jos haluat mennä sitä reittiä! Henkilökohtaisesti, rakastan sitä, ripottele vinottain-viipaloidut kevätsipulit ja ehkä ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä. Jos haluan enemmän proteiinia, saatan lisätä tofua tai pehmeäksi keitettyä kananmunaa (joka ei tietenkään ole vegaaninen, mutta munia syön edelleen).,
Enemmän ramen keveiden ideoita:
- Pehmeä kuutioitu tofu
- Paahdetut kikherneet
- Paahdettua bataattia
- Paahdettu tai höyrytettyjä porkkanoita
- Höyrytettyä parsakaalia tai paahdettu broccolini
- Höyrytetty pinaatti
- Edamame
- Ohuina viipaleina vauva poika choy
- ituja
- Mitään muuta haluat! Taivas on rajana!
toivon, että pidät tästä Superyksinkertaisesta vegaanista Miso ramenista yhtä paljon kuin me!,
Super Simple Vegan Miso Ramen
Instructions
-
Fill a large pot halfway with water, set over high heat, and bring to a boil., Keitä ramen-nuudelit pakkausohjeiden mukaan. Valuta, aseta sivuun ja huuhtele kylmällä vedellä, jos ohjeet sitä vaativat.
-
Vaikka ramen kokkeja, tehdä liemi. Aseta suuri, raskas potti keskilämmölle. Lisää pannulle oliiviöljy ja seesamiöljy. Kun olet kuuma, lisää sipuli. Kokki, sekoittaen usein, kunnes hiiltynyt paikoissa, noin 4 minuuttia.
-
Vähennä lämpöä ja keskipitkän alhainen ja lisää valkosipuli. Keitä jatkuvasti sekoittaen, minuutin ajan., Älä anna valkosipulin ruskistua lainkaan, tai se antaa katkeran maun liemellesi. Jos se alkaa ruskistua ennen minuutin täyttymistä, lisää liemi heti.
-
Lisää liemi, inkivääri ja soijakastike. Lisää lämpöä korkealle kiehuvaksi, sitten alentaa lämpöä ja anna kiehua, paljastui, 10 minuuttia.
-
Sammuta lämpöä. Kauhoa 1/4 kuppi lientä pieneen kulhoon ja lisää miso. Sekoita haarukalla, kunnes sileä tahna muodostuu, lisää sitten takaisin liemeen., Sekoita joukkoon mirin ja chili-valkosipulikastike. Mausta ja lisää halutessasi ripaus suolaa.
-
Jaa nuudelit välillä 3 tai 4 kulhot. Kauhaliemi päälle. Ripottele päälle skallioneja ja tarjoile.