Juusto burger – American cheese burger Kultainen ranskalaisia perunoita
Getty
Korkea verenpaine on yksi suurimmista terveysongelmista YHDYSVALLOISSA tänään. CDC: n arvion mukaan 75 miljoonalla amerikkalaisella aikuisella, noin kolmanneksella aikuisväestöstä, on korkea verenpaine. Vielä huolestuttavampaa on, että korkea verenpaine ”oli ensisijainen tai myötävaikuttava kuolinsyy yli 410,000 Amerikkalaiset vuonna 2014,” viime vuonna, joka CDC raportoi tiedot.,
yksi korkean verenpaineen (alias hypertension) pääsyistä on liiallinen suola ruokavaliossa. Kun amerikkalaiset ovat syöneet yhä enemmän, he ovat tulleet vähemmän tietoisiksi siitä, kuinka paljon suolaa heidän ruokiinsa menee. Suola on maukasta mutta näkymätöntä: et voi tietää tarkalleen, kuinka paljon suolaa ruoassasi on, jos et valmistanut sitä itse.
korkean verenpaineen esiintyvyys koko Yhdysvalloissa
Photo credit: U. S., Centers for Disease Control (CDC)
Jokainen tietää, että pikaruokaa voi olla suolainen, varsinkin ne (kuten ranskalaiset perunat), joka on suola ripotellaan ympäri heitä. Mitä he eivät tiedä, kuitenkin se, että viimeisten 30 vuoden aikana, suolan määrä pikaruokaa on lisääntynyt dramaattisesti, kuten kävi ilmi, vuonna uusi tutkimus juuri julkaissut Megan McCrory ja kollegansa Bostonin Yliopistossa.
uudessa tutkimuksessa tarkasteltiin, miten annoskoot, kalorit, natrium (suola), kalsium ja rauta muuttuivat suurissa pikaruokaketjuissa vuosina 1986-2016., He analysoivat tietoja näistä 10 ravintolaa:
arby ’s, Burger King, Carl’ s Jr, Dairy Queen, Hardee ’s, Jack in the Box, KFC, Long John Silver’ s, McDonald ’ s ja hesburger
– He ovat tarkastelleet enemmän, mutta toiset joko ei ollut tietoja saatavilla tai niitä ei ollut elintarvikkeita kaikki kategoriat tutkimuksen kohteena.
annokset ja kalorit kasvoivat kaikki viimeisen 30 vuoden aikana, mutta haluan keskittyä suolaan.,
vuonna 1986, natrium-sisältöä entrees oli keskimäärin 36 prosenttia suositeltavasta päiväannoksesta, joka on melko korkea yksi pääruoka (burger, sanoa). Tilanne oli kuitenkin se, että vuoteen 2016 mennessä se oli noussut 47 prosenttiin. Yhdellä pikaruokaravintolalla on siis lähes puolet koko päivän suolasta. Sivut nousivat 14% RDA: sta 26%: iin, mikä tarkoittaa, että jos sinulla on entree ja puoli (ranskalaiset!), saat 75% päivittäisestä suolarahasta. Suolaa lisätään nykyään keskimäärin 50 prosenttia enemmän kuin vuonna 1986.,
Ja se on vain keskiarvo: jos tilaat suurempia kokoja, tai yksi suolaisempaa vaihtoehtoa (vaikka ei ehkä voi kertoa mitä ne ovat), tai useampi kuin yksi lisuke, voit helposti ylittää 100% teidän suositeltava suolan saanti päivä. (Ja muuten, valtaosalle ihmisistä, joilla on vähemmän kuin ”avustus” suolaa on aivan hyvä.)
muistan syöneeni pikaruokapurilaisia ja ranskalaisia jo 1980-luvulla, ja ne olivat varsin maukkaita. En ole huomannut, että ne maistuvat tänään paremmalta, eikä ole selvää, miksi ketjut lisäsivät suolan määrää niin paljon., Oletettavasti he tekivät kuluttaja testaus ja totesi, että ihmiset haluavat enemmän suolaa, mutta se voi myös olla yksinkertaisesti se, että lisäämällä suolaa, joka on säilöntäaine, jonka avulla ne voivat säilyttää elintarvikkeet pidempään ja säästää rahaa.
nyt suurin osa ihmisistä ei pidä pikaruokaa terveellisenä. Se on suosittu, koska se maistuu hyvältä ja se on kätevä. Kuitenkin suuri määrä ihmisiä, joilla on korkea verenpaine (tai pre-verenpainetauti), että suolaa on lisääntynyt pitäisi olla huolestuttava.,
niille, jotka haluavat tehdä vähän läksyjä, voit helposti löytää yksityiskohtaisia ravitsemustietoja kaikista suurista ketjuista nyt netistä. Se kesti vain muutaman sekunnin löytää ladattavat luettelot McDonalds, KFC, Wendy ’ s, Subway, Burger King, ja toiset, joten voit vertailla kaikkien niiden kohteet ennen teidän seuraavan vierailun.
esimerkiksi McDonald ’ sin quarter pounder juusto on 1110 mg natriumia, eli 46% päivittäisestä saannista. Heidän Pekonia Tupakointitilan Käsityöläinen Grillattua Kanaa voileipä on paljon enemmän, 1940 mg (81%), kun taas niiden Filet-O-Fish, sen sijaan, on vain 560 mg natriumia (23%)., Lisukkeetkin voivat olla yllättävän huonoja (tai hyviä). KFC: n maissintähkä on helmi, jossa ei ole sodium ollenkaan, mutta niiden BBQ-papuja punnita 820 mg natriumia.
bottom line, vaikka, on, että jos haluat syödä vähemmän suolaa, paras tapa on valmistaa omaa ruokaa. Siitä on enemmän vaivaa, mutta se on vaivan arvoista.