pyörryksissä hikeä, verta ja uupumus minä törmätä viimeistelijä on ränni, ohjasi kohti exit gate, kuten kala täynnä net. Ruumiini sykkii kasautuneesta 15 mahdottoman haastavan mailin (ja 27 helvetillisen esteen) rasituksesta, mutta lopultakin olen valmis. Minä tein sen. Ensimmäinen Spartalainen ”peto” – rotuni. Poista se listalta!
Kuten olen sulautuvat lauma haggard viimeistelijät näköinen erehtymättömästi zombie-like, olen voittaa kaksi akuutti tunteita:
TUNNE #1: Riemu.,
TUNNE #2: Täydellinen uupumus ja välitöntä tarvetta täydentää väärin kehon.
katson ympärilleni ja raastava aivoni ratkaisuja, näen jotain, että saaliit minun huomiota — se on massiivinen musta juliste esittelee kuvastua super-urheilija, joka lukee: ”Tankkaamaan Suklaa Maitoa.”Ja tämän muovisen mainostaulun alla on koju, jossa kaksi terävästi pukeutunutta vapaaehtoista jakaa — Jep, arvasitte sen-suklaamaitoa sisältäviä pahvilaatikoita.
otan kaksi. Tihkutan niitä sekunneissa. Valitan mielihyvin., Alan hoippua kohti parkkipaikkaa-ja sitten iskee ajatus: ”onko suklaamaito oikeasti fiksu tapa tankata? Onko järjestelmäni tulviminen maitomaista, sokerista kermaisuutta, joka tekee minulle palveluksen, vai onko se, kuten niin monet asiat, liioitteleva mainoshuijaus?”
tuolloin en tiennyt., Ja — rehellisesti sanottuna — en erityisesti välitä (olin enemmän huolissaan, joten se autoon ilman minun jalat romahtaa paalut maitohappoa Jello). Mutta sen jälkeen olen tutkinut tätä kysymystä perusteellisesti ja päätynyt joihinkin oivalluksiin, jotka ovat muuttaneet tapaani ajatella toipumista.
lyhyt vastaus? Suklaamaito on syvältä.
vielä-lyhyt-mutta-vähemmän-ratkaiseva vastaus? Ei sen tarvitse.
tässä postauksessa esitän täydellisen argumenttini suklaamaitoa vastaan ”urheilun palautusjuomana.”Jaan myös yksinkertaisen mutta tehokkaan smoothie-reseptin, jota kutsun päivitetyksi Suklaamaidoksi., Mutta ensin haluan karkottaa muutaman maitomyytin ja antaa sinulle järkevän näkökulman tähän kaikkein poleemiseen ruokaan.
kiisteltyjen elintarvikkeiden kohdalla meijeri on listan kärjessä (vehnän, lihan ja sokerin vieressä). Tee nopea Google-haku ja löydät illimitable surmasi vihainen foorumin viesteistä soimaan, tai harvinaisissa tapauksissa puolustaa ravitsemuksellisia ominaisuuksia maitoa ja sen kermainen serkut. ”Se on luonnotonta!”huutaa yksi ryhmä. ”Ei, se on luonnon täydellistä ruokaa!”huutaa toinen. Mutta kuka on oikeassa? Entä onko maidolla sijaa terveellisessä ruokavaliossa?, Näihin kysymyksiin yritän vastata täällä.
aloitan pettymys tunnustus: en tiedä. Eikä kukaan, jolla on täydellinen vakaumus. Mark Sisson sanookin: ”kehomme varmasti tunnistaa meijerin ruoaksi, jopa ulkomaiseksi naudan maidoksi. Mutta onko se hyvää ravintoa? En tiedä. En ole varma, haluaako kukaan sitä. siksi laitan meijerin tukevasti alkukantaiseen limbukseen.”Mutta se ei tarkoita, että emme tiedä mitään maitotuotteiden ravitsemuksellisista ominaisuuksista, vain että, no, se on hankalaa. Ja henkilökohtainen., Loppujen lopuksi, kuten alamme ymmärtää, ruokavalio on yksilöllinen ilmiö.
se on myös esivanhempi — mikä näkyy erityisesti maitotaloudessa.
näet, 10 000 vuotta sitten maitoa ei ollut ruokalistalla kenellekään (paitsi tietysti pienokaisena). Se oli lopullisesti, ei ole vaihtoehto, sillä ihmiset puuttui ruoansulatus-entsyymi (laktaasi), joka tarvitaan murtamaan ”maitosokeria” laktoosi.
mutta noin 8 000 vuotta sitten tapahtui jotain., Maailman valituilla alueilla meistä tuli, kuten Daniel Vitalis sanoo, ”mutantteja” siinä mielessä, että kehitimme tähän asti tuntemattoman kyvyn sulattaa laktoosia aikuisina! (tätä kutsutaan ”laktaasin pysyvyydeksi.”) Toisin sanoen: kyky sulattaa meijeri on viime aikoina kehittynyt geneettinen ominaisuus, jota kantaa osa maailman väestöstä.
eikä se ole kovin suuri osa. Voi jopa yllättää, että yli kaksi kolmasosaa maailman ihmisistä on laktoosi-intolerantteja.
so, for most of us, dairy is a ”no go.,”Mutta (ja tämä on tärkeä mutta) jotkut meistä, erityisesti ne meistä, joilla on Pohjois-Euroopan tai Länsi-Afrikkalainen perintö, maitotuotteet voivat olla edullinen kalorien lähde, jota ei pitäisi jättää huomiotta. Itse asiassa, jos kulutetaan älykkäästi, uskon, että maitotuotteet voivat olla yksi kaikkein tasapainoinen, terveellinen, terveys-antaa osa meidän ruokavalion — erityisesti, jos olet urheilija.
”Mutta hetkinen!”Kuulen sinun jelppaavan. ”Eikö maitolima muodostu? Eikö se ole kovin hapokasta? Eikö se edistä syövän kasvua?”
No, kun minulla ei ole aikaa puuttua näihin kysymyksiin perusteellisesti, tässä on mitä sanon: siellä on valtava kuilu ero perinteisen, pastöroitu vähärasvainen supermarket meijeri tehtaalta viljellyt lehmiä ja raaka, orgaaninen maitotuotteet alkaen laiduntava eläimiä., Siellä on myös ero suora-up lasi maitoa ja hapatettu maitotuotteita tai voita (joista jälkimmäinen sisältää huomattavasti vähemmän kyseenalainen di-sakkaridia laktoosia ja ovat siksi vähemmän intestinally vihlova).
So, yeah. Tiivistetysti maitokeskustelu ei ole mikään selväpiirteinen palapeli. Ja vastaus kysymykseen ” Onko maito terveellistä?”on, minun silmissäni, vähemmän kuin-tyydyttävä” se riippuu.”Se riippuu lähteestä. Se riippuu perinnöstäsi ja genetiikastasi. Se riippuu myös tavoitteistasi ja pyrkimyksistäsi., Kuitenkin, kun minä epäröi ottaa lopullista kantaa yleensä maitotuotteiden kulutusta, en epäröi sanoa tämän: juominen perinteiset suklaa maito on haitallista terveydelle, ja ajatus siitä, että suklaa maito on ”sports recovery-juoma” on liioiteltu healthwashing väittävät, että se tekee sinulle enemmän haittaa kuin hyötyä.
Miksi Suklaa Maito On Huono sports Recovery-Juoma,
Jos olet urheilija, olet luultavasti kuullut hyveitä kaakaota mainostetut korkea ja matala, joten se voi tulla yllätyksenä kuulla minun soittaa se on ”huono” recovery juoma. Mutta Mietitäänpä asiaa., Samalla tavalla Gator/Teho/Mitä Ade on lähinnä keinotekoisesti värillinen sokeri-vesi, perinteiset suklaa maito on pastöroitu maitotuotteita tehtaalta viljellyt lehmät yhdistettynä Hershey on ”suklaa” (sokeria, keinotekoisia maku, ruskea 4, enemmän sokeria). Toki siitä saa nopeasti energiaa. Ja jos olet kuoleman partaalla niin kuin minä olin Spartan-rotuni perässä, se on varmasti parempi kuin ei mitään. Mutta kutsua sitä, kuten eräs artiklaoes, ” ultimate recovery drink?”
c ’ mon, people. Pystymme parempaan.,
annan sinulle mahdollisuuden ladata Päivitetty Suklaa Maitoa smoothie resepti lopussa tämä viesti, mutta ensin haluan käsitellä (ja purkaa) preeminent tutkimuksen mainitsema kaakaota evankelistat vanha ja nuori.
Debunking Kaakaota Elpyminen Tutkimus: kolme Syytä Laajalti Mainittu Kestävyyttä Tutkimuksissa Merkitse Mitään Sinulle
tutkimukseni tähän virkaan, olen luiskahtanut kymmeniä artikkeleita innokkaasti vedoten ”uraauurtava” tutkimus vahvistaa, että — ilmeisesti — suklaa maito on maaginen uudistumiskyky ominaisuuksia., Periaatteessa tutkimus menee näin:
yhdeksän miespyöräilijää pyöräilee uupumukseen. He lepäävät neljä tuntia ja saavat yhden kolmesta juomasta: Gatoraden, Endurox R4: n tai suklaamaidon. Sitten he palaavat pyörilleen ja taas pyöräilevät uupumukseen. Tämä sykli toistetaan kolme kertaa ja se on havainnut, että ne, jotka juovat kaakaota tai Urheilujuomaa voivat pyörä huomattavasti pidempi kuin Endurox R4 juovat.
Klikkaa tästä koko tutkimuksen ajaksi.,
vaikka useimmat ihmiset (myös globaalit mediat) hyväksyvät tämän tutkimuksen varauksetta ”todisteeksi” suklaamaidon paremmuudesta, pidän sitä rehellisesti sanottuna absurdina. Useista syistä (lukuun ottamatta sitä, että meijeri-ja Ravitsemusneuvosto rahoitti sen osittain). Tässä ovat mun kärkikolmikko:
1. Se keskittyy äärimmäiseen kestävyyteen ja välittömään palautumiseen.
Anna kun kysyn jotain: milloin olet viimeksi käyttänyt siihen pisteeseen yhteensä uupumus useita kertoja päivässä? Useimmille ihmisille, myös minulle, vastaus on hämmästyttävä koskaan!, Ja vielä, meijeriteollisuus käyttää tutkimuksessa mitataan suorituskykyä ja äärimmäistä kestävyyttä urheilijat markkinoilla suklaa maitoa kuin on tarpeen recovery-juoma Keskimääräinen Joes mukana keskimääräinen koulutus.
Tämä on harhaanjohtavaa (ja mahdollisesti tuhoisaa). Kuten Alex Hutchinson kirjoittaa, ”top urheilu ravitsemusterapeutit uskovat, että post-workout tankkaus on tärkeää, jos olet työskennellyt ulos kahdesti päivässä — mutta valtaosa meistä, meidän seuraava ateria on täysin riittävä tankkaus.,”Lisäisin, että välittömän intensiivisen liikunnan ylläpitämiseen tarvittavat ravitsemukselliset vaatimukset ovat erilaisia kuin pitkän aikavälin suorituskyvyn ja terveyden edistämiseen tarvittavat vaatimukset. This bring me to my next point…
2. Se on keskittynyt täysin suorituskykyyn.
toisin sanoen tutkimuksessa mitataan lyhytaikaista fyysistä tuotosta täysin piittaamatta pitkäaikaisista terveysvaikutuksista. Tämä on mielestäni yksi modernin liikuntatieteen suurimmista sudenkuopista ja useimpien urheiluravinnetuotteiden kohtalokas virhe., Varma, voit huijata kehon osaksi suorittaa kunniallisesti tänään nauttimalla piristeitä, ”Gu” ja neon värillinen pulloa nestettä ties mitä, mutta jos ne aiheuttavat kehon hajota huomenna, se todella luokitella ”suorituskyvyn parantamiseksi?”Enpä usko.,
Ben Greenfield asettaa se, ”Voit olla todella hyvä liikkuja, ja on suuri elin, ja on super-duper terve ulkopuolella, ja näyttää todella hyvältä elastaania ja vielä, kun saat vanha, et halua olla siellä nähdä lapsenlapsia osuma kotiin ajaa, haluat pystyä kävelemään ilman kipua…et halua pitkän aikavälin yhteinen hajoaminen päässä on väärän tyyppinen polttoaineita. Mitä minä sanon on, jos voit saada samantasoista suorituskykyä, kun laittaa oikea polttoaineiden kehon ja pysyä terveenä, niin, miksi ei tehdä sitä?,”
3. Se vertaa paskaa paskaan!
Ja lopuksi, tässä tutkimuksessa (ja valtaosa myöhemmät tutkimukset, jotka on tehty) vertaa suklaa maitoa vastaan barf-arvoinen Franken polttoaineita, kuten Gatorade., Yksi suurimmista argumentteja olen kuullut hyväksi suklaa maidon recovery-juoma on: ”se on parempi ja halvempi kuin suosittu urheilu-juomia.”Mutta, ei unohdeta, Suositut urheilujuomat ovat kamalia sinulle! (Lasillinen vettä, johon on sekoitettu sokeria, olisi parempi ja halvempi kuin suositut urheilujuomat). Joten soita minulle hullu, mutta se, suklaa maito päihittää Gatorade* ja toinen pullo synteettinen laboratorio mehu ei sovellettavissa äärimmäistä kestävyyttä oikeudenkäyntiä ei iske minulle, koska ”todisteita”, että se on paras post-workout valinta.
* Oh, wait. Unohdin., Suklaamaito ei pärjännyt Gatoradea paremmin — ne sidottiin.
Syistä, Ei Juoda Kaakaota, Kun Seuraava Harjoitus
Vaikka ei ole pulaa luetellaan yksityiskohtaisesti ”top 5 syytä juoda kaakaota, kun seuraava harjoitus,” ei ole olemassa monia yhteenveto syistä juoda sitä. Joten tein yhden., Tässä viisi parasta syytä pysyä erossa suklaamaidosta seuraavan treenin jälkeen:
1. Se on nestemäistä sokeria.
olen sanonut sen ennenkin ja sanon sen uudestaan: suklaamaito sisältää hampaita mätänevän määrän sokeria-noin 12 teelusikallista (52 g) 500 ml: n pahvikotelossa. Vaikka tämä varmasti saa sen maistumaan taivaalliselta, ollaan todellisia: tarvitseeko jokaisen treenin jälkeen todella tihkua NELJÄNNESKUPILLINEN hienostunutta sokeria? Edistääkö se todella parempaa terveyttä ja urheilullista suorituskykyä? Auttaako se sinua tulemaan Suklaamaidoksi? kampanjan motto kuuluu: ”rakennettu Suklaamaidolla?,”Annan sinun vastata niihin kysymyksiin itse.
2. Pastöroitu maito on denaturoitu ruuansulatusta ärsyttävä aine.
Jos luulet, että kaikki maito on luotu yhtä suureksi, mieti uudelleen. Kun raaka, täysi-rasvaa maito, ruoho-ruokitaan eläimiä voi olla ravinteiden-tiheä koko ruokaa niille, jotka eivät voi sietää sitä, pastöroitu ja/tai homogenoitu maito on käsitelty pseudo-ruokaa, joka on ollut olennaisesti muuttaa sen luonnollinen tila, ja se on, yleensä, paljon enemmän digestively ongelmallista (klikkaa tästä video siitä, miten nämä menettelyt työ).,
kuten Chris Liper kirjoittaa: ”merkiksi luonnon viisaudesta raakamaito sisältää laktaasia, laktoosin sulattamiseen tarvittavaa entsyymiä. Pastörointi kuitenkin tappaa laktaasin. Jos et tuota omaa laktaasia, pastöroitua maitoa on vaikea sulattaa. Mutta se ei tarkoita, ettetkö sietäisi raakamaitoa. Itse en siedä pastöroitua meijeriä, mutta raa ’ an Meijerin kanssa minulla ei tunnu olevan ongelmia.”
3. Se on painonpudotuksen sabotaasia.
vaikka kalorien saanti ei varmasti ole ainoa painonpudotuksen onnistumisen (tai epäonnistumisen) määrittäjä, sillä on merkitystä. Ja kun juot pullon treenin jälkeistä suklaamaitoa, olet tavallaan mitätöinyt ponnistelusi yhdellä kaatuneella kulauksella. Mark Kennedy kirjoittaa: ”niille meistä, jotka haluavat laihtua juominen suklaa maitoa treenin jälkeen on puhdas sabotaasi.”Ja se ei ole vain kaloreita, sinun täytyy olla huolissaan, se on sokeria, joka luo insuliinin eritys, joka käynnistää rasvan varastointiin.
4., Keinotekoisia ainesosia.
”vähärasvainen maito, maissi makeutusaineita, kaakao, kaakaota käsitellään alkalilla, tärkkelys, dekstroosi, suola, karamelli väri, karrageeni, vanilliini (keinotekoinen aromi), keinotekoinen aromi, A-vitamiini palmitaatti ja D3-vitamiinia lisätty.”
se on tyypillinen ainesosaluettelo suklaamaitopullolle. Ei ihme, että tämä maissisiirappiliete on kielletty useissa koulujen kahviloissa eri puolilla maata!
5. Se korvaa muut elintarvikkeet.
Ja lopuksi, jos olet juonut kaakaota et kuluttaa muita, parempia asioita., Tiedän, että tämä kuulostaa typerän ilmeiseltä,mutta mielestäni se on sanottava. Voit vain nielemään niin paljon päivässä, ja jos olet urheilija haluavat maksimoida suorituskykyä, kukin elintarvikkeiden valinta olisi tietoista ja tahallista. Kuten Meghan Telpner asian ilmaisee: ”miksi siemailla jotain, mikä ei ole terveyden edistämistä, kun siellä on niin paljon hyvyyttä?”
Ok, mutta mitä minun pitäisi juoda?, (Lataa)
Kun olet kirjoittanut ensimmäisen luonnoksen tämä viesti tajusin, että kun systemaattisesti tuomitaan kaakaota ja vihjaten muita ratkaisuja, olet luultavasti ihmettelevät: ”Jos suklaa maito on niin huono valinta, niin mitä minun PITÄISI juoda?”
Tässä on minun vastaus: paitsi jos olet mukana vakava, hardcore koulutusta, ei mitään. Seuraavan aterian pitäisi riittää., Kuitenkin, jos olet suorittaa rasittava päivittäin liikuntaa ja etsivät ravitsemukselliset tuki auttaa korjaus teidän beat-up lihaksia, olen suunnitellut smoothie resepti soitan ”Päivitetty Kaakaota,” ja haluan antaa sen sinulle ilmaiseksi.
Klikkaa tästä ladataksesi ilmaisen reseptin nyt.
Kiitos niin paljon lukemisesta,
– Logan