Madame Lelica

Slow cooker Oxtails on täydellinen lohturuoka, joka on superhelppo ja irtoaa luusta hyvin.

– täytyy myöntää, että en vedä minun hidas liesi läheskään niin paljon kuin haluaisin. Minulla on ollut tämä hidas liesi oxtails resepti kuukauden aio jakaa, koska se on niin hyvä. Häränpyrstö, joka on lehmän häntä, on sitkeä rasvainen lihanpala ja sen kypsentäminen vie aikaa. Vaikka nimi ei ehkä ole houkuttelevin oxtails, jotka ovat suosittuja Etelä-ja Karibian ruoanlaitto, tekee paras muhennokset.,

olen aiemmin jakanut Jamaikalaistyylistä Oxtail-Muhennostani ja tuota reseptiä varten kokkaan sitä lieden päällä muutaman tunnin ajan. Kun minulla on kiire ja suorastaan kärsimätön, minä heitän minun painekattila (tai Instant Pot) ja se on tehty alle tunnissa. Kuitenkin päätät kokki oxtails olla varma, että lopputulos on mureaa ja irtoaa luista.

onni lankesi minulle äskettäin, kun veljeni lähetti minulle pari kiloa oxtails Keskilännestä, jossa se on likaa halpaa. Hän ostaa sen 1,99 punnalla ja 7,99 punnalla Atlantasta., Tiesin heti, että joudun tekemään hitaita liesihärkiä ja jakamaan niitä blogissani. Kaivoin hitaan keittimeni esiin ruokakomeroni montuista ja aloitin ensimmäisen syksyisen hitaan keittoaterian.

Yksi tärkeimmistä vaiheista ruoanlaitto hyvä oxtails on leikata liikaa rasvaa. Härkäpäät ovat rasvaisia,joten on tärkeää leikata mahdollisimman paljon rasvaa pois. Tykkään ruskistaa härkikseni liedellä ennen kuin lisään sen hitaaseen keittimeen, koska se lisää toisen makusyvyyden. Koska ruskistan härkäpapuja, maustin ne vain suolalla ja mustapippurilla ja päällystin ne kevyesti jauhoissa., Kun härkäpäät on ruskistettu, heitän kaikki ainekset hitaaseen keittimeen ja paistan sitä korkealla 8 tuntia. Aamulla minua tervehditään mitä ihmeellisimmillä aromeilla ja parasta on lounas! Kun 8 tuntia hitaasti ruoanlaitto härkäpäät, liha putoaa luun tarjouksen ja täynnä makua.,k pippuria

2 tl creole mausteita

1 tl öljyä

3 rkl jauhoja

1 keskikokoinen sipuli, viipaloitu

2 porkkanaa leikataan 1 tuuman kpl

1 ½ tuuman pala inkivääriä, viipaloitu

3 valkosipulinkynttä, viipaloitu

½ tl Jamaikalaista paprika

1 laakerinlehti

10 oksaa timjamia

3 koko scallions

½ scotch bonnet, siemenet poistettu

Noin 3 kuppia lihaliemessä (riitä kattamaan oxtails)

1 rkl tomaattipyrettä

1 tl Worcestershire-kastiketta

Ohjeet

1. Verhoilu oxtail kaikki ylimääräinen rasva.,
2. Kausi oxtails suolalla, mustapippurilla ja creole mausteita ja sitten kevyesti takki jauhot.
3. lämpööljy Isolla paistinpannulla ja ruskeat härkäpäät joka puolelta.
4. lisää okstailit ja kaikki muut ainekset hitaaseen keittimeen ja sekoita. Peitä ja keitä korkealla 8 tuntia.
5. * jos kastike pitää paksuuntua. Sekoita 3 rkl maissitärkkelystä ¼ kuppiveden kanssa ja sekoita yhdistääksesi. Lisää oxtails viimeisen tunnin ruoanlaitto.

http://jehancancook.com/2018/09/slow-cooker-oxtails/