fiddlehead kausi on lyhyt, joten hanki ne kun voit! Kuva, iStock.
Fiddlehead kausi on lyhyt, joten kun näet suloinen vihreä curlicues ruokakauppaan tai viljelijöiden markkinat, ostaa niitä, kun voit. Ennen chowing alas nämä pikku kevät herkkuja, siellä on muutamia asioita, sinun pitäisi tietää ensin, koska fiddleheads voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, jos he eivät ole kypsennetty kunnolla.
mitä ovat viulupäät?,
Nämä tiukasti kiertynyt kelat ovat strutsi saniainen fronds. He alkavat ilmestyä huhtikuun lopulla ja Toukokuun alussa Ontario, Quebec, Nova Scotia, ja New Brunswickin ja ovat yleensä löytyy metsät, suot ja joet ja purot. Makuviisaita, viulunsoittajia, jotka ovat suosittuja ruoantuottajien keskuudessa, verrataan usein parsaan ja artisokkiin. Ne ovat täynnä ravintoaineita, kuten omega-3-rasvahappoja, antioksidantteja, A-vitamiinia, C-vitamiinia ja on hyvä kuidun lähde.,
Miten kokki fiddleheads
Kanadan terveysministeriö kehottaa Kanadalaiset koskaan kuluttaa raaka tai huonosti kypsennettyä fiddleheads koska nämä kevään vihreät on liittynyt tapauksissa ruokamyrkytyksen. Tässä ovat sen suositukset asianmukaisesti valmistella fiddleheads:
Mainos
- Aloita poistamalla niin paljon, että ruskea kuori kuin mahdollista.
- päästäkseen eroon muusta kuoresta ja liasta, pese viulupäät useilla kylmän veden muutoksilla.
- Kokki fiddleheads, ennen kuin lisäät ne sekoitetaan-fries, frittatas tai muita lautasen keittämällä niitä 15 minuuttia., Tai höyrytä niitä 10-12 minuuttia.
Fiddlehead reseptejä
Vaihtaa pois parsa fiddleheads kirkas, kevät reseptejä, kuten yksinkertainen parsa paista, kasvis-squash-pakattu kuullota ja täyttö aamiainen-for-illallinen-munakas. Tai antaa viulupäiden tähdittää sesonkia ohrarisottoa. Puhdista ja keitä ne ennen kuin käytät fave-parsaruokaasi viulupäitä.