Tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Lue ilmoituskäytäntöni.
Minun suosikki resepti ultra-rapeaksi paahdettuja perunoita — helppo tehdä 3 eri mausteita!
Tämä resepti on sponsoroida McCormick, minun go-brändi sileää minun mauste laatikko.
nosta kätesi, jos rakastat ekstra-rapeita paahdettuja perunoita!
Right there with ya., ♡
rakastan niitä tarjoillaan jopa ensimmäinen asia aamulla, koska aamiainen perunat, tai kuuma pois uunista mennä syömään. Rakastan niitä vanhan koulukunnan kastettuja ketsuppiin tai hunajasinappikastikkeeseen, tai (nykyään Espanjassa) Aioliin ja romescoon. Rakastan niitä ripoteltuna kasoilla vastaraastettua parmesaania tai kunnon rutistuksella sitruunamehua. Rakastan heitä mausteinen, rakastan niitä herby, rakastan niitä citrusy, rakastan niitä cheesy, ja minä rakastan heitä aina extra-valkosipulinen. Mutta se, josta ei neuvotella?
niiden pitää olla rapeita. Rakastan legit-rapeita perunoita!,
joten tänään ajattelin näyttää perusreseptini parhaan uunipaahdetun perunan tekemiseen. Olen myös mukana kolme helppoa vaihtoehtoa, miten mausta ne (yllä), sekä paljon muita mausteita ehdotuksia alla. Tekniikoita esillä täällä, jotta perunat extra-rapea ovat samat esillä baked bataatti fries resepti, ja he eivät koskaan petä minua. Joten jos haluat tarjoilla paahdettuja perunoita aamiaiseksi, lounaaksi, päivälliseksi tai jopa tuleviksi vapaapäiviksi, kokeile tätä reseptiä ja kerro, miten se menee!
rapeat paahdetut perunat (3 tapaa!,) | 1-MINUUTIN VIDEO
10 Vinkkejä Extra-Rapea Paahdettua Perunaa:
välttää märkä perunat ja varmista, että erä paistit up extra rapea, pitää nämä 10 yksinkertaisia vinkkejä mielessä:
1. Leikkaa tasaisesti kokoisia perunoita: ensimmäinen askel on yksi, joka tekee suurimman eron — ota aikaa tasaisesti kuutioida perunoita. Suosittelen noin 3/4 tuuman kuutioita, enemmän tai vähemmän. Tämä auttaa välttämään uunipaahdettuja perunoita, jotka ovat yli – tai alikypsiä, ja auttaa niitä saamaan mukavan ja rapean.,
2. Anna heille kylmä vesikylpy: kun perunat on pilkottu, heitä ne suureen kulhoon. Sitten peitä perunat täysin kylmällä vedellä ja anna niiden liota vähintään 30 minuuttia (tai jopa yön yli). Tämä auttaa huuhtelemaan ylimääräisen tärkkelyksen pois ja auttaa perunoita rapsuttamaan kauniisti uunissa. Kun perunat ovat kastuneet, huuhtele ja valuta ne. Sitten — myös erittäin tärkeää-käytä pyyhettä taputtaa ne alas, kunnes ne ovat mukavia ja kuivia ennen siirtymistä seuraavaan vaiheeseen.
3. Takki maissitärkkelyksellä: toinen avain rapeisiin perunoihin? Maissitärkkelys., Jep, se on salainen ainesosa, joka auttaa saavuttamaan täydellisen rapea ulkoa erilaisia paistettu reseptejä. Vispilä yhteen maissitärkkelystä ja kuiva mausteet (valkosipuli jauhetta, mustapippuria, plus kaikki muut kuivat mausteet) ja nakata ne perunat, kun ne on päällystetty öljyä. Mutta muista…
4. Odota suolaa: lisäämme sen aivan lopussa, mikä auttaa myös vähentämään soggy tekijä ja voit suolaa maun. Win-win.
5: Käytä pergamentti paperi: Tämä auttaa estämään perunat tarttumisen leivinpaperille ja auttaa heitä raikas mukavasti., Varmista kuitenkin, että käytät pergamenttipaperia, joka kestää 425 ° F: n keittolämpötilat. Jos ei, voit myös leipoa nämä voidellulle leivinpaperille.
6. Älä väkijoukon pannulla: Kun lisäät perunat pellille — erittäin tärkeää — varmista, että ne on annettu vielä, yhden kerroksen. Jos ne limittyvät päällekkäin, pohjan perunat eivät pääse rapeaksi. Mene siis tasaiselle kerrokselle ja yritä olla tungeksimatta pannua kokonaan. (Jos perunat ovat limittäin, käytä isompaa pannua tai kahta pienempää pannua.)
7., Paista korkealla lämmöllä: näin perunat saavat mukavan rapeaksi.
8. Ota aikaa kääntää kaikki perunat: Kun perunat on paistettu puolivälissä, sinun täytyy antaa heille hyvä läppä. Mikä-myönnän ensimmäisenä-ei ole sulavin tai nopein prosessi. Mutta se on sen arvoista. Joten tartu lastalla, ja vaikka se kestää muutaman minuutin, varmista, että jokainen näistä perunoista on tehnyt 180° voltti.
9. Odota 5 minuuttia: Kun perunat ovat mukava ja rapea ja valmis, poista pannulla uunista ja siirtää sen jäähdytys telineeseen., Vastusta sitten puraisun tarvetta ja anna perunoiden levätä leivinpaperilla vielä 5 minuuttia. Se auttaa heitä raikastamaan hieman enemmän ja olemaan valmis palvelemaan.
10: sitten kaiva sisään! Kun paahdetut perunat ovat valmiita … nauti heti! Paahdetut perunat ovat ehdottomasti parhaita tuoreita pois uunista, ja ne alkavat saada märkä (kuten minkäänlaista perunaa), kun he istua liian kauan. Anna mennä!,
Rapeaksi Paahdettuja Perunoita Ainekset:
Voit tehdä tämän, uunissa paahdetut perunat resepti, sinun tulee:
- Punainen perunat: Luomua, jos mahdollista, ja pestä niin, että ne ovat mukava ja puhdas. Jos haluat, voit myös käyttää ruusuja tai Yukon kultaperunoita tähän reseptiin. Mutta tykkään punaisista perunoista.
- oliiviöljy: tai mikä tahansa ruokaöljy, jonka haluat.
- maissitärkkelys: kuten edellä mainittiin, auttaa perunoita rapeaksi.
- mausteet: aloitan aina yksinkertaisesta valkosipulijauheen pohjasta ja vastahakoisesta mustapippurista., Mutta katso alta lisää mausteehdotuksia, joita voit lisätä tähän!
- merisuola: hieno merisuola, jonka päälle ripotellaan aivan lopussa.
Miten Saada Paahdetut Perunat:
Jotta tämä rapeaksi paahdettuja perunoita resepti, yksinkertaisesti:
- Kuutioi perunat: jopa 3/4-inch noppaa, enemmän tai vähemmän.
- Liota kylmässä vedessä: Liota perunat kylmässä vedessä vähintään 30 minuuttia. Huuhtele, valuta ja taputa huolellisesti kuivaksi.
- heitä öljyllä: siirrä perunat kuivakulhoon ja heitä tasaisesti öljyllä.,
- sekoita maissitärkkelys ja mausteet: Sitten nakata perunat kanssa maissitärkkelystä/mauste-seos.
- siirrä pergamenttipäällysteiselle leivinpaperille: ja levitä perunat mukavaan tasaiseen kerrokseen.
- paista rapeaksi: ota pannu varmasti pois ja käännä perunat puolimatkassa.
- Anna jäähtyä: Poista leivinpaperille uunista, ripottele perunat avokätisesti suolalla ja anna levätä 5 minuuttia.
- Tarjoile heti Ja nauti!!,
Mausteita Muunnelmia:
Okei, minun suosikki aihe — mausteita!! Paahdettuja perunoita voisi maustaa noin miljoonalla eri tavalla. Kuten edellä mainitsin, aloitan aina valkosipulijauheen tyvestä ja vastahakoisesta mustapippurista. Mutta resepti alla, olen myös mukana kolme yksinkertaista esimerkkiä, miten tehdä perunoita ylimääräistä…
- Savuinen: Vain lisätä hieman savustettu paprika, plus ehkä ripaus cayenne jos haluat vähän lämpöä.
- Lemony: kreikkalaiseen Twistiin lisää joukkoon kuivattua oreganoa., Kun perunat ovat paahtuneet, lisää pienen sitruunan kuori ja mehu.
- Cheesy: Tai italialainen kierre, lisätä joitakin kuivattua timjamia. Sitten, kun perunat on paahdettu, ripottele päälle paljon ja paljon tuoretta parmesaanijuustoa.
Tai, voit vapaasti kokeilla muita:
- Kuivatut mausteet: olen usein kääntyä McCormick on pre-teki sulautuu kausi perunat, kuten Cajun, Karibian Jerk, Italian tai Meksikon mausteet. Rakastan myös heidän marokkolaisia, lounaisia ja Za ’ atar-mausteitaan gourmet-mallistossaan.,
- tuoreet yrtit: hienonna myös tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, basilikaa, oreganoa, rosmariinia tai timjamia, ja ripottele ne päälle perunoiden paistamisen jälkeen.
- juustot: kuten edellä mainittiin, tuore parmesaani on aina voitto. Tai voit vapaasti ripotella päälle muita silputtuja juustoja, jotka saatat haluta! Suosittelen lisäämään juustoa heti perunoiden poistamisen jälkeen uunista. Tai voit lisätä sen viimeisen 5 minuutin paistamisen aikana, jotta se on ylimääräistä sulamista.,
- Viimeistelyöljyt: olen suuri fani heitellessäni paahdettuja perunoita tihkusateella tryffeliöljyä paistamisen jälkeen-herkullista!
Voit joko tehdä yhden ison erän samalla mausteita. Tai, hauska yllätys, kokeile myös muutamia eri mausteita samalla leivinpaperilla antaa kaikille ympäri ruokapöytä joitakin vaihtoehtoja! Voit joko leipoa erät vierekkäin pergamentille, kuten minä tein, tai luoda vähän jakajia pellille alumiinifoliolla — up sinulle., 🙂
Muita Suosikki Peruna Reseptejä:
- Paras Perunamuusia
- Paras Uuniperunoita
- perunagratiinia
- Peruna Keitto
Tulosta
Kuvaus
– Oma suosikki resepti ultra-rapeaksi paahdettua perunaa! Pohjareseptini on mukana alla, mutta katso yllä olevat muistiinpanot erilaisista mausteideoista.,
Ainekset
- 1 punta punainen perunat
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl McCormick valkosipulijauhetta
- 1/2 tl tuoretta säröillä mustapippuria
- hienoa merisuolaa, maun mukaan
- valinnainen: lisää mausteet (ks. alla), hienoksi silputtua tuoretta persiljaa (sadetukseen)
Käyttöohjeet
- Kuutioi perunat 3/4 tuuman kuutiot. On tärkeää, että perunat ovat tasaisen kokoisia jopa ruoanlaittoon., Lisää perunat isoon kulhoon kylmää vettä ja liota vähintään 30 minuuttia (tai jopa yön yli).
- Kuumenna uuni 425°F. Line suuri leivinpaperille (tai kaksi medium paistaminen arkkia*) kanssa pergamentti paperia tai sumun kanssa cooking spray. Väistykää.
- Valuta perunat, huuhtele kylmällä vedellä, sitten siirtää kuivaan kulhoon ja kuivaa perunat kuivaa puhtaalla pyyhkeellä. Tihku perunat tasaisesti oliiviöljyllä ja heitä, kunnes ne ovat tasaisesti pinnoitettuja.,
- erillinen pieni kulho, vispilä yhteen maissitärkkelystä, valkosipulijauhetta, mustapippuria ja muita kuiva mausteet (ks. alla), kunnes yhdistää. Ripottele seos tasaisesti perunakulhon päälle, heitä sitten, kunnes perunat ovat tasaisesti pinnoitettuja ja maissitärkkelys on imeytynyt öljyyn.
- levitä perunat tasaiseksi kerrokseksi valmiille uunipellille. Varmista, että perunat eivät ole päällekkäisiä, tai muuten ne eivät keitä tasaisesti.
- Paista 15 minuuttia. Poista sitten pannulla uunista ja käännä perunat 180° lastalla., Järjestele uudelleen niin, että perunat ovat tasaisesti ja eivät limittäin. Sitten paista 10-15 minuuttia, tai kunnes perunat ovat pehmeitä ja ovat alkaneet ruskea ja caramelize hieman reunoilla.
- poista uunista leivinpaperi ja ripottele perunoille reilusti haluamasi määrä suolaa. Siirto leivinpaperille jäähdytys telineeseen ja anna perunoiden jäähtyä 3-5 minuuttia, jatkaa rapeaksi ylös. Tarjoile sitten heti, kun olet vielä kuuma.,
Huomautuksia
voit vapaasti sisällyttää nämä ylimääräisiä mausteita sekoituksia, jos haluat:
- Savuinen: Vatkaa 1½ tl McCormick Savustettu Paprika (plus ripaus McCormick Cayenne) kanssa maissitärkkelystä, valkosipulijauhetta ja mustapippuria.
- Sitruunainen: Vispilä 1 tl McCormick Kuivattua Oreganoa kanssa maissitärkkelystä, valkosipulijauhetta ja mustapippuria. Sitten, kun perunat on paahdettu, heitä ne kuori ja mehu 1 pieni sitruuna.,
- Cheesy: Vispilä 1 tl McCormick Kuivattua Timjamia kanssa maissitärkkelystä, valkosipulijauhetta ja mustapippuria. Kun perunat ovat paahtuneet, ripottele päälle reilusti tuoretta parmesaanijuustoa.
*Jos sinun täytyy levitä perunat ulos välillä kaksi paistaminen arkkia, muista vaihtaa asemiaan ylä-ja alareunassa uuni hyllyt puolivälissä, kun käännät ranskalaisia.
*huomaa, että yllä olevissa kuvissa on tupla-erä (2 kiloa perunaa).,
Tämä viesti on sponsoroida McCormick, minun go-brändi sileää minun mauste laatikko. Monet kiitokset siitä, että tuette edelleen brändejä, jotka auttavat tämän sivuston mahdollistamisessa.