Siellä oli mielettömän aito ja herkullista Meksikolaista ruokaa sukeltaa lähialueelta minun college kampuksella. Se oli periaatteessa kota, jossa on drive-through–en ole edes varma, että se oli oleskelualue sisällä–ja se oli täydellinen hinta kollegani dormmates ja minulle: korkea rasvaa ja maku, uskomattoman halpa, joka on auki koko yön. Kaksi tai kolme ihmistä, jotka työskentelivät siellä oli ystävällinen ja pirteä ja teki uskomattoman quesadillas olen koskaan syönyt–itse en ole koskaan pystynyt toistamaan tätä päivää., Mikä se salaperäinen juusto oli? Kaikki taisi olla unta. He myivät myös carne asadaa ja pollo asado tacoja ja burritoja. En syö niitä, koska olin kasvissyöjä yliopistossa syistä, joita en vieläkään ymmärrä. Mutta en vieläkään ymmärrä happopesuakaan. Tai neon scrunchies. Tai Aurinkoon.
Pollo Asado on marinoitua meksikolaista (tai perspektiivistä riippuen kuubalaista) grillattua kanaa, maustettuna monin tavoin. Otin perus / sitrushedelmien lähestymistapa, mutta voit lisätä kuminaa tai muita mausteita antaa sille mitä potkia haluat., Mutta taika, minulle ei ole kana itse, mutta mitä teet sen kanssa, kun se on keitetty: palvella kappaletta koko, lämmin tortilloja ja pico de gallo…ja mitä muita herkullinen sivuilla voit hallita.
näin grillattua kanaa tulee aina tarjoilla.
Tässä on mitä sinun tarvitsee marinadin.
Mittaa 1/2 dl oliiviöljyä, sitten napata pari appelsiineja ja läimäyttää ’em kahtia.,
Purista tarpeeksi appelsiinit tehdä puoli kupillista mehua.
Ja jos sinulla ei ole tarpeeksi appelsiinit, jota minulla ei ole…
Vain täydentää joitakin storebought tavaraa.,
Sitruunat ovat parhaita, mutta minulla ei ollut sitruunat. Minulla ei ollut sitruunoita, koska minulla on mielipuoli ostaa sitruunoita, kun menen ruokakauppaan. Olen tarvinnut sitruunoita nyt noin neljätoista vuotta, enkä tunnu muistavan ostaa niitä.
Kun tämä pullotettua tavaraa loppuu, aion olla maailman satuttaa.,
tarvitset myös pari limes.
Ja häiritsevää, freaky vaaleanpunainen ulkomaalainen käsi tehdä kovaa työtä.
Kuten voit puristaa hedelmät, heittää kulhoon tai pussi, joka aiot käyttää marinoida kanaa.,
Seuraavaksi lisää suola…
Ja pippuria.
Sitten napata kolme tai neljä valkosipulinkynttä…
Ja käyttää aggressioita ja pettymyksiä väkivaltaisesti murskata ne.,
Heittää ne marinadi…
Sitten vispilä se kaikki yhdessä.
Heittää kasan kanaa jalat kulhoon (tai pussiin) ja puristaa hedelmiä, ja lisätä pari kuorittu, paloiteltu sipuli.,
Kaada marinadi yli kana, sitten nakata, peitä muovikelmu ja kylmässä vähintään pari tuntia. Mo ’ on kuitenkin parempi.
ja lasimaljat ovat parempia. Mutta minun on oltava minä.,
Vaikka kana on marinointi, tehdä joitakin pico de gallo: tarvitset hienonnettu tomaatti…
Sipulit…
Jalapenoja…
ja paljon korianteria, ei näy, koska olen airhead.,
Kun olet valmis kokki kana (ja todella, varmasti anna sen muhia ja hautua ja marinoida ensin) järjestää se broileri pannulla. Kuumenna broileri ja asettele teline kohti uunin pohjalle, ja paahtaa kana 20-25 minuuttia, kääntämällä ja marinointi kana kerran kypsennyksen aikana.,
Vaikka kana on ruoanlaitto, lämmitä joitakin maissi tortilloja erillinen uuni (tai odota, kunnes kana on tiedot)…
– Ja/tai jauhoja tortilloja.
Napata joitakin papuja, jos sinulla on joitakin., Nämä ovat yksinkertaisia purkitettu papuja, jotka olen valutettu, maustetaan, ja lämmitetään hitaasti keittotaso noin kolmekymmentä minuuttia.
mutta ei ole mitään kotitekoisten papujen kaltaista. Resepti alla.
tarvitset myös pico de gallo…
Ja mitä muita sivuja sinulla voi pyöristää ylöspäin: guacamole, kermaviili, juustoraaste, salsa verde, jne.
kana on valmis!, Ideana on, että ihosta tulee mustunut ja grillattu, kun sisäpuoli on vielä mehevä ja kostea.
Heittää kaikki kana lautaselle ja tarjoile se kaikki lisukkeita.
olen maissi tortilla tyttö itse. En voi vastustaa rakeista rakennetta.
Ja kana? Se on hyvä.,
Tämä on minun ajatus levisi, vauva. Nam.
Ja tässä on mitä voit tehdä.,
Paljon kanaa…
Paljon pico…
– Ja I L-O-V-Ja salsa verde.
muuten, nämä ovat vähän mittaus kupit, Anthropologie. Mutta huijaan ja käytän niitä pieniin salsaruokiin.,
i ’ m a rebel that way.