kun matkustat ensimmäistä kertaa mihinkään maahan, on luonnollista olla hieman utelias siellä syödystä ruoasta. Monet eri kulttuurit ja kansat, muun muassa espanjalaiset, amerikkalaiset, Afro-karibialaiset ja alkuperäiskansat, ovat kutsuneet Panamaa kodiksi vuosisatojen saatossa. Näiden monipuolisten vaikutteiden vuoksi Panaman keittiö on jännittävä mash-up. Hinta vaihtelee paikallisesti eksoottisesta kansainvälisesti tunnettuun.
kuten missä tahansa, jotkut alueelliset ruokalajit ovat ainutlaatuisia tietyissä osissa maata., Rannikoilta löytyy runsaasti mereneläviä ja trooppisia hedelmiä, kuten kookosta. Maan sisäosissa suositaan naudan -, sian -, kanan-ja juureksia, jotka tarjoillaan erilaisten kastikkeiden kanssa. Tämä tyyli on samanlainen kuin useimmat Latinalaisen Amerikan ruokia. Löydät paljon samoja ruokia Panamassa, että voit myös löytää Costa Rica, Belize, ja koko alueella. Lisäksi löydät erilaisia ruokia, jotka ovat kaikkialla Meksikossa ja useimmissa espanjankielisissä maissa Panamassa samoin.
se ei tarkoita, etteikö Panamasta löytyisi uniikkia, perinteistä ruokaa ja juomaa., Kun istut alas Panaman aamiainen, voit odottaa friteerattu maissi tortilloja täynnä munia, lihaa, ja vihanneksia. Kupillinen täyteläistä panamalaista kahvia on pakko joka aterialla. Koska amerikkalainen vaikutus maassa, amerikkalaistyylinen aamiainen on myös helppo löytää. Paljon tuoreita hedelmiä mukana useimmat ateriat samoin.
useimpiin pääruokiin kuuluvat liha, kookos, vihannekset sekä riisi ja pavut. Paikallisia hedelmiä ja vihanneksia, voit odottaa nähdä ovat yuca, squash, ja jauhobanaanit., Juureksia näkee myös paljon, vaikka salaattivihanneksia suositaan usein pohjoisempana. Panamalaiset syövät mielellään tamaleja, empanadoja sekä riisiä ja papuja. Alla muutamia esimerkkejä perinteisistä Panamalaisista ruoista.
Ceviche
Ceviche valmistetaan tyypillisesti tuoreiden, raakojen merenelävien kuten kalan, mustekalan tai kotilon kuivatuksesta sitrusmehun kanssa. Mehu tuoretta puristettua sitruunaa tai limeä ”kokkeja” lihaa, joka sitten heitti sipulia, chilejä, ja korianteri ja muut mausteet., Se on todella hämmästyttävä ruokalaji löydät useimmissa rannikkoyhteisöissä ympäri maailmaa muodossa tai toisessa. Ceviche on suosikki Panama, ja matka seafood market on oltava, jos haluat aitoja Panaman ceviche. Sitä saa korkeintaan kahdesta viiteen Yhdysvaltain Dollaria. Kala tulee tuoreena päivittäin, ja kauppiaat tarjoilevat makoisaa herkkua pitkin päivää. Paikallinen suosikki on ceviche de corvina, tai meribassi ceviche, joka tarjoillaan keksejä tai paistettua jauhobanaanit.,
Carimañolas
carimañola on monipuolinen ruoka, joka on hurjan suosittu aamiainen ruokalaji tai välipala Panama. Basic-tasolla, carimañolas ovat leivitetty, torpedo-muotoinen yuca ritarit täytettyjä juusto ja mausta jauheliha. Juca, joka tunnetaan yleisesti nimellä maniokki, on puumainen pensasjuurikasvis, joka on yleinen Latinalaisessa Amerikassa. Tärkkelyspitoinen ja täynnä hiilihydraatteja, kuten perunoita, maniokki on kolmanneksi suosituin hiilihydraatteja tropiikissa, riisin ja maissin takana.,
– sanan alkuperä carimañola juontaa juurensa ranskan sanasta, carmagnole, lyhyt takki kuluneet työväenluokan vuonna myöhässä 18th century. Ideana on, että maniokki käärii täytteet kuin takin.
Seco Herrerano
pitkän päivän Jälkeen sukellusta ja syvänmeren kalastusta blue marlin, se on aika potkaista takaisin Boca Chica Marina Panaman kanssa on kansallisen juoman. Valmistettu Varela perhe, Seco Herrerano tuli vuonna 1908, ja nykyään se on suosituin juoma brändi kaikissa Panama. Saatavilla lähes kaikkialla, se on myös kansallinen henki Panama., Tarkin kuvaus Seco Herreranosta on se, että se on korkeampi versio rommista, aivan kuten grappa on viinille. Toisin sanoen, se on aika lailla sama asia kuin rommi, vain paljon enemmän boolia siihen. Se on vahvaa viinaa, ja juhlijat voivat suunnitella valtavaa päänsärkyä seuraavana päivänä, jos he eivät ota rauhallisesti. Kirkas viina on triple-tislattu sokeriruoko ja käytetään usein sijasta rommia tai vodkaa sekoittaa juomia. Odota löytää se sekoitetaan hedelmämehuja ja kookosmaitoa ovela juoma nimeltään Seco con vaca., Panamalaiset kokit ja foodies johtavat paikallisen hengen elpymistä sisällyttämällä sen ruokiin ja luomalla uusia cocktaileja sen kanssa.
Ropa Vieja
espanjan puhujia aina nauraa nimi tämän ruokalaji: ropa vieja tarkoittaa ”vanhat vaatteet”, kun käännetty kirjaimellisesti osaksi englanti. Sitä pidetään yleisesti Panaman kansallisruokana, mutta legenda ropa vieja on jopa parempi kuin ruokalaji itse. Tarinan mukaan miehellä ei ollut rahaa ruokkia perhettään, joten hän silppusi ja kokkasi vaatteensa., Kun vaatteet haudutettiin padassa, hän rukoili, ja vaatteet muuttuivat lihapadaksi, jota hän saattoi palvella perheelleen.
ropa Viejan valmistamiseksi mausteista naudanlihaa haudutetaan tomaattikastikkeessa sipulien ja paprikoiden kanssa, sitten silputtuna. Se tarjoillaan kookosmaidossa kypsennetyn valkoisen riisin päälle, joka paksunee lautasen ja antaa sille makean viimeistelyn. Jokainen ravintola tarjoilee jonkin version tästä upeasta annoksesta.
Sancocho de Patio
Sancocho de patio tai pihalla muhennos, on ihana kanakeitto, joka on täydellinen kevyt lounas., Se on valmistettu yhdistelmä perunat, maissintähkä, korianteri, yuca, ja jauhobanaanit ja tarjoillaan kuumaa kastike, hienonnettu sipuli, valkosipuli ja oregano ja puoli riisiä. Yrttien ja mausteiden yhdistelmä tekee monenlaisia makuja. Yksi perinteisimmistä ruokalajeista Panamassa sancocho voi vaihdella riippuen siitä, millä alueella maassa olet. Jotkut alueet tekevät sen squash, vapaa-valikoima kanaa, mereneläviä tai erilaisia mausteita. Sancochon luomiseen käytetyt monipuoliset ainekset tekevät siitä vertauskuvan Panaman rodulliselle monimuotoisuudelle., Se osoittaa, että jokaisella ainesosalla on yhtä tärkeä rooli muhennoksen onnistumisessa. Paikalliset vannovat sancochon parantavien voimien ja sen kyvyn parantaa vaikeimman krapulan.
