Ruoanlaitto täydellinen potin riisi ei ole vaikeaa, mutta joskus, se ei osoittaudu niin täydellinen kuin haluat. Niin, tässä on tapoja korjata riisi, joka on osoittautunut vähemmän kuin täydellisesti:
Ongelma: riisi on edelleen hyvin sitkeä tai kova lähi jälkeen varattu aika.
ratkaisu: lisää juuri sen verran vettä, että syntyy vähän höyryä, 1/4 kuppia tai vähemmän. Laita kansi päälle ja keitä riisiä hyvin miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
ongelma: riisi on kypsää, mutta liian märkää.,
ratkaisu:paljasta pata ja keitä miedolla lämmöllä veden haihduttamiseksi. Tai käännä riisi varovasti pellille ja kuivaa se matalassa uunissa.
ongelma: jyvät halkaistaan ja riisi on muhkeaa.
ratkaisu: Käytä riisi riisipuuroon ja aloita alusta, jos sinulla on aikaa.
ongelma: riisin pohjakerros on palanut.
Ratkaisu: Suorita kylmää vettä sen yli ulkopuolella potin pohja pitää palanut maku leviämässä loput riisi (älä lisää vettä riisi itse).Tiputa niin paljon riisiä kuin voit pelastaa.,
Voit välttää tällaisia ongelmia rikkomalla kardinaali sääntö riisi ruoanlaitto (”älä koskaan nosta kansi”) ja todella haluavat nähdä, miten se tekee. Minä ainakin olen tehnyt niin ja elänyt kertoakseni tarinan. Pikainen kurkistus kertoo, onko suurin osa vedestä imeytynyt ja onko aika antaa riisin istua helteellä. Tarkoitus on pitää kansi auki vain välähdyksen ajaksi.