Inkivääri on yksi yleisimmin käytetty mausteita maailmassa. Sitä käytetään sekä makeita ja suolaisia reseptejä ja myydään monissa eri muodoissa, yleisimmin kuivattu ja jauhettu. Tuoretta inkivääriä on myös hyvin helppo löytää ruokakaupoista sekä kiteytyneitä tai säilöttyjä variantteja.
on monia ruokia, jotka käyttävät inkivääriä sen eri muodoissa. Leipurit, jotka ovat lomalla kick käyttää tätä piparkakkuja, gingersnaps, snickerdoodles, ja paljon muuta., Intialaiseen tai kiinalaiseen ruoanlaittoon erikoistuneet kokit käyttävät resepteissään paljon inkivääriä. Tämä mauste on sen verran monipuolinen ja yleinen, että sitä olisi helppo saada koko ajan käteen.
parhaat inkiväärin korvikkeet
Allspice
Allspice on kuivattava raadollinen marja. Se on lievästi makea maku ja muistuttaa muita mausteita, kuten kanelia ja muskottipähkinää. Tämä mauste toimii hyvin liha-ja kasvisruoissa. Se on tehokkain, kun sitä käytetään kuivattujen ja jauhettujen inkiväärien korvikkeena., Käytä sitä 1:1 vaihto, mutta kun käytät sijasta tuoretta inkivääriä, käytä ¼ tl paikka jokaisen rkl tuoretta inkivääriä.
Mace
Mace on mauste, josta monet ovat kuulleet, mutta eivät varsinaisesti tiedä, mikä se on. Mauste valmistetaan muskottipähkinän siemenestä löytyvästä pitsimäisestä pinnoituksesta. Mausteen makua kuvaillaan kanelin ja pippurin sekoitukseksi ja se antaa lämpimän ja aromaattisen maun ruokiin, joihin sitä käytetään. Siitä on hyötyä korvikkeena, kun sitä käytetään leivonnaisissa ja muissa makeisissa. Tämä on 1: 1: n sijainen.