Tuore tutkimus out of Northwestern Lääketieteen ja Cornell University, kuvattu ’suuri’ ja ’huolellisesti’ tutkimus, jonka sen kirjoittajat, on jälleen löytynyt korrelaatiota punaisen lihan kulutus ja hieman suurempi sydänsairauksien riskiä ja kuolema.
Syö kaksi annosta punaista lihaa, jalostettuja lihaa tai siipikarjan, mutta ei kala – viikossa oli yhteydessä 3-7% suurempi sydän-ja verisuonitautien riskiä, tutkimuksessa todettiin., Kahden annoksen syöminen punaista lihaa tai prosessoitua lihaa, mukaan lukien kana, viikossa liittyi 3% suurempaan riskiin kaikista kuolemansyistä. Yhteyttä kalan syömisen ja sydän-ja verisuonitautien tai kuolleisuuden välillä ei havaittu.
”Se on pieni ero, mutta se kannattaa yrittää vähentää punaisen lihan ja lihajalosteiden, kuten pepperoni, makkaraa ja lihajalosteet,” sanoi vanhempi tutkimuksen tekijä Norrina Allen, associate professor of preventive medicine Northwestern University Feinberg School of Medicine. ”Punaisen lihan kulutus liittyy johdonmukaisesti myös muihin terveysongelmiin, kuten syöpään.,”
Johtaa tutkimuksen tekijä Victor Zhong, assistant professor of nutritional sciences at Cornell, lisäsi, että muuttamalla ruokavalion kuvioita väestö-taso voi auttaa vähentämään tarttuvista taudeista, kuten sydän-ja verisuonitauteihin. ”Muuttamalla saanti näiden eläinten proteiinia elintarvikkeita voi olla tärkeä strategia auttaa vähentämään riskiä sydän-ja verisuonitautien ja ennenaikaisen kuoleman väestö-tasolla.”
mitä meidän pitäisi syödä?
”tutkimuksemme osoittaa yhteyden sydän-ja verisuonitauteihin ja kuolleisuus oli vankkaa”, Zhong perusteli.,
tutkimuksessa yhdistettiin ’suuri monipuolinen näyte ”alkaen” kuusi osastoa, mukana pitkä seuranta tiedot jopa kolme vuosikymmentä, yhdenmukaistettu ruokavalio tiedot vähentää heterogeenisyys, säätää kattava joukko sekoit tavista tekijöistä ja tehty useita herkkyysanalyysejä.