Punainen hiekkakivi kalliot ovat kuvan liittyy usein Utah—ei artsy pinnoitus ruokapöydässä.
Ja vielä kun kokki pari Thomas King ja Phu Nguyen—joiden ansioluettelot ovat stints rinnalla Thomas Keller—haetaan jättää koko yön elämän työskentelevät ravintoloissa Las Vegas Strip, he huomasivat, utopia Springdale, Utah, lähellä portti Zion National Park., Nguyen hoitaa jälkiruoat Kingin järjestäessä loput ruokalistasta 18 kuukautta vanhassa ravintolassaan King ’ s Landing Bistrossa. ”En vieläkään voi uskoa, että tämä on minun takapihani”, King sanoo elehtien ulos ikkunasta. Hän ajaa mielellään maastopyörällään aamulla ja ehtii vielä keittiöön puoleenpäivään mennessä. Ennen Springdale-kappaleensa aloittamista King kokkasi julkisessa talossa venetsialaisen sisällä ja sitä ennen Bellagion ja Wynn Las Vegasin ravintoloissa.,
muutaman Askeleen päässä luonnon ihmeitä, kuten Zion National Park, Springdale ja Cedar Breaks National Monument Cedar City on ravintoloita, jotka voisivat järjestää omia ruoka-keskeinen, ja paljon suurempi, kaupungit, kuten San Francisco ja New York. Tämä osa Utah on myös harvinainen tasku maassa, jossa luonto ja noshing kulkevat käsi kädessä. Muutamia paikkoja sinun pitäisi tietää:
St. GeorgeThis kulinaarinen matka alkaa kiinteistön sijainti Inn on the Cliff, boutique-hotelli, näkymä—kuten nimestä voi päätellä—laakson kalliot., Aamupala (appelsiinimehu, jogurtti parfait, Tillamook juusto, kovaksi keitetty muna ja kaneli roll) toimitetaan päivittäin puinen laatikko jokaisessa huoneessa, jossa on katettu ulos ranta-talon fiilis. Nopea 15 minuutin ajomatkan päässä on ulkouima-2,000-istuin Tuacahn Center for the Arts, mikä hostit musikaaleja ja artistit sen amfiteatteri, joka on yhtä upea kuin Red Rocks ulkopuolella Denver, mutta parempi varjeltu salaisuus. Jokaista musikaalia säestää elävä orkesteri, luksusta, jota kaikilla teattereilla ei ole. Yksin istumapaikalle kävely muistuttaa lyhyttä vaellusta., Preshow, napata illallinen hotellissa on Cliffside Ravintola, jossa farm-to-table syö kuin perintökalu tomaatti paahtoleipää tai flat iron steak paahdettu maissi ja peruna succotash, ja juomakelpoista jälkiruokia, kuten root olutta vanilla bean ice cream voitti osaksi 18-unssi pikari.
Kuva: Kohteliaisuus Kristine Hansen
Viime vuonna, Katy Perry kuvattiin video hänen laulu ”Nousu” on 7,200-acre Snow Canyon State Park lähellä Ivins, yhdeksän kilometrin päässä St. George., Vaellusvaihtoehtoja ulottuu yhteensä 32 mailia, läpi Navajo hiekkakivet niiden upea raitoja norsunluuta ja palanut oranssi. Patikoinnin jälkeen, liota uima-altaalla Takaisin majatalossa kalliolla, pariksi näkymä niille allekirjoitus punaiset kalliot.
toinen St. Georgessa vierailemisen arvoinen ruokapaikka on Painted Pony, joka laittaa tuoreita kierroksia lounaiseen keittiöön. Lihaa syövillä voi nauttia tuoreita entrees, kuten vapaa-alue kanaa käärittynä prosciutto tai Uusi-Seelanti karitsan kanssa puolin minttu gelée ja paahdettua palsternakkaa. Paikalliset tietävät, että tryffeliruffelit (tryffeliöljyllä tihkuneet kotirunkoiset perunalastut) ovat välttämättömyys.,
SpringdaleThe edellä mainittu Kuninkaansataman Bistro on kiinni ajopuu Lodgessa, vain 1,9 kilometrin päässä Siionin kansallispuiston sisäänkäynnistä. Aloita illallinen Siionin Viski Hapan, käänne klassinen cocktail käyttäen talon katkerot, ennen kuin keventäminen osaksi erittäin photographable pieniä levyjä, kuten hiiltynyt espanjan mustekala tai perintökalu punajuuri ja vuohenjuusto lehtitaikina hapokas. Jokainen ruokalaji on värikäs, sininen juusto murenee päälle filet mignon mitaleja kovettunut sitruuna ranskankermaa rinnalla Skotlannin lohta.,
matka Springdale ei ole täydellinen ilman tultaessa Zion National Park, tietenkin; puisto on neljänneksi suosituin kansallispuisto maassa, joka houkuttelee 4,5 miljoonaa kävijää vuosittain. Onko kiire? Sen sijaan, että Enkeli on Lasku vaellus—sen 21 hiusneula kääntyy ja korkea korkeus—dial alas adrenaliini ”Temppeli Sinawa” kivetty polku, jonka jäljet Virgin River. Tämä kahden kilometrin vaellus on helpoin tapa kokea Kapenee.,
post-vaellukselle hoitoon, pudota Springdale Karkkia Yritys karamelli merisuola gelato on valmistettu paikan päällä. Lähellä, vaatimaton Bumbleberry lahjoja on paikka, jossa paikallisesti kuuluisa bumbleberry piirakat myydään. Mikä on bumbleberry? Se on sekoitus erilaisia marjoja.
Cedar CityThis kaupungin 31,223 asukkaat on hurjan suosittu pizza paikka nimeltä Centro, että usein on linja kiemurtelee ulos ovesta lounaalla, jopa viiden vuoden kuluttua sen avaamisesta. Cedar City on usein käytetty perusleiri Cedar Breaks National monumentissa vieraileville retkeilijöille, 30 minuutin ajomatkan päässä.,
Kuva: Kohteliaisuus Alex Santiago
Centro omistajat pyrkivät käyttämään vain luonnonmukaisia tuotteita ja lähde Utahan myyjät, käyttäen puulämmitteinen uuni ei vain pizzat—klassikko Margherita, että Pollo Bianco (ikä fontina ja Parmesaania, paahdettuja pistaasipähkinöitä, paahdettu punainen paprika, puulämmitteinen kanaa ja rosmariini; kunnianosoitus legendaarinen pizza maker Chris Bianco Phoenix ’ s Pizzeria Bianco)—mutta myös käsityöläinen leipää tarjoillaan alkuruokana., Charcuterie board juhlii artesaanien liha-ja juustontuottajia Utahissa.), Jos haluat jotain muutakin kuin pizzaa, polttoaineen ylös farm-to-table salaatteja tarjoillaan perhe-tyylinen, kuten gorgonzola, punainen viinirypäle, ja rapeaa pancetta kasataan päälle romaine.