Madame Lelica

nämä kotitekoiset Nakkisämpylät vievät grillisi seuraavalle tasolle! Ne ovat pehmeitä ja pörröisiä ja paljon parempia kuin kaupasta ostettu!

siitä lähtien, kun nappasin Äidin Kotitekoisia Pullia resepti, olen haaveillut kaikki asioita, joita en voi kääntää ne!

taikina on niin täydellisesti pehmeä ja pörröinen, ja niin helppo työskennellä, että tiesin, että se olisi täydellinen ottelu meidän suosikki hot dogeja.,

viime aikoina olen löytänyt kaupasta ostettuja nakkisämpylöitä, jotka eivät vain vastaa odotuksiani.

he ovat kuivia ja mauttomia, ja ties kuinka kauan he ovat istuneet kaupan hyllyllä!

tällä nakkisämpyläreseptillä ei tarvitse enää asettua aloilleen, ja perhe kerjää näitä jokaiseen grilliin.

miten nakkisämpylöitä tehdään:

näitä nakkisämpylöitä voi tehdä kärsivällisyystasosta riippuen muutamalla eri tavalla. Halusin kampittaa erän nakkisämpylöitä niin nopeasti kuin pystyin, tuloksesta tinkimättä.,

joten yritin käyttää pikahiivaa ja tehdä kaksi nopeaa nousua, mutta en ollut täysin tyytyväinen tuloksiin.

Jos syöt uunista tuoretta pullaa tai leipää, voit uhrata jonkin verran nousuaikaa ja sinulla on silti mieletön tuote.

mutta jos haluat nauttia niistä seuraavana päivänä, vai pari päivää myöhemmin?

pidemmät nousut antavat pörröisimmät tulokset pariksi päiväksi.

Tässä ovat perusasiat:

1. Sekoita yhteen jauhot, hiiva, sokeri ja suola — välitön tai nopea hiiva tarvitaan tätä menetelmää., Katso alla olevat vinkkini aktiiviseen kuivahiivaon vaihtamiseen.
2. sekoita lämpimässä vedessä ja sulatetussa voissa — tämä onnistuu helposti lusikalla tai vispilällä. Varmista, että vesi on lämmintä, mutta ei kuumaa! Emme halua tappaa hiivaa.
3. sekoita vähitellen jäljellä olevat jauhot, kunnes pehmeä taikina muodostuu. Ensimmäinen, lisäämme muutaman kupit, ja sitten me lisäämme viimeiset pari kuppia vähitellen, niin että emme koskaan ohi kohta ottaa mukavan pehmeä taikina. Tärkeintä hiivataikinaa tehtäessä ei ole lisätä liikaa jauhoja-haluamme taikinamme juuri tahmeuden ohi., Se on uskomattoman pehmeä ja sileä.
4. Anna taikinan kohota hyvin lämpimässä paikassa (haluan kääntyä minun uuni esilämmitykseen ja jätä se 3-5 minuuttia, ennen kuin kytket sen pois päältä) tunnin ja puoli.
5. levittää hot dog-sämpylät (I roll minun samalla tavalla minä roll my säännöllinen pullat, vain pidempi ja ohuempi — noin 6″ 1,5-2″) ja aseta ne pergamentti vuorattu pellille 1″ toisistaan — emme halua niitä koskettaa, kun ne alkavat nousta ja paista niin, että ne auttavat nostaa toisiaan.
6. anna pullien nousta, kunnes tuplaantui uudelleen — noin 45-60 minuuttia.,
7. Paista kunnes kultainen — jos haluat, voit harjata yläosien pullia muna pestä ennen paistamista (muna, hakattiin vähän vettä), mutta en viitsinyt kun löydän joskus se voi aiheuttaa minun pullat tyhjetä jonkin verran. Voit myös harjata sulatetulla voilla, kun ne ovat uunissa.

Voin käyttää aktiivinen kuiva hiiva nämä hot dog pullia?

tässä reseptissä voit varmasti käyttää aktiivista kuivahiivaa, mutta se vaatii pari vaihtelua.,

ensin hiivasienestä pitää saada todiste liuottamalla se lämpimään veteen. Aktiivisessa kuivahiivassa on suurempia rakeita, joten se on liuotettava kokonaan ennen jauhoseoksen lisäämistä.

tehdäksesi tämän reseptin aktiivisella kuivahiivalla seuraat tätä kotitekoista Pullareseptiä tarkasti, mutta pelkistät sokerin 1/4 kuppiin. Kun taikina on noussut kulhoon ja olet valmis rullaamaan Nakkisämpylät, tulet takaisin viimeistelemään reseptin täällä.

Voinko käyttää täysjyväjauhoja näissä nakkisämpylöissä?,

tähän reseptiin voi ehdottomasti käyttää täysjyväjauhoja, ja teen nyt koko ajan, kun teen niitä perheellemme.

olen mieluummin ensimmäinen testi resepti kaikki tarkoitukseen jauhoja, miten käyttää koko vehnä jauhoja voi muuttaa sitä, mutta meillä on tapana syödä enimmäkseen koko vehnä leipää.

Voit aloittaa 2-3 kupillista koko vehnäjauhoja valo koko vehnä illallinen roll, tai käyttää jopa 100%.

kun teen näitä perheellemme, pysyn yleensä 50-75% täysjyväjauhossa. Mielestäni lisäämällä edes vähän kaikki tarkoitukseen jauhot tekee niistä fluffier kuin 100% täysjyväjauhoja.,

Miten tallentaa kotitekoinen hot dog-sämpylät:

PIDÄ HUONEEN LÄMPÖTILASSA:

Nämä pullat pitää huoneenlämmössä ilmatiiviissä muovipussissa 4-5 päivää. Varoitan sinua kuitenkin-ne ovat niin herkullisia tuoreita uunista, että saatat huomata, että ne eivät kestä niin kauan!,

huomaat, että kun toinen päivä he ovat ole aivan niin pörröinen ja makean makuista, joten suosittelen tekemään ne mahdollisimman lähelle päivä haluat palvella heitä kuin mahdollista, tai lämmittäminen pieni uuni (200-250 astetta F) juuri ennen tarjoilua.

MITEN JÄÄDYTTÄÄ PULLAA JA LEIPÄÄ:

Me yleensä tehdä erän ja pakastaa näitä myöhemmin, koska se vie meidät jonkin aikaa saada läpi tämän monet hot dog pullia!

Anna jäähtyä täysin — en yleensä anna minun istua 4-6 tuntia ritilällä tiskillä. Laita ilmatiiviiseen muovipussiin ja pakasta jopa 3 kuukautta.,

sulata, aseta talouspaperilla vuoratulle lautaselle imemään ylimääräistä kosteutta ja anna istua huoneenlämmössä tunnin ajan. Voit myös sulattaa matalassa lämpötilassa mikrossa, ole vain varovainen, ettet tee niistä liian kuumia tai ne voivat kuivua.

Mitä palvella näissä hot dog-sämpylät:

Tietenkin, tavallinen vanha makkaraa tule mieleen, mutta sinun ei tarvitse pysähtyä siellä!, Tässä on muutama enemmän vaihtoehtoja, että me rakastamme näitä:

• lihapulla subs, täynnä italialaisia lihapullia ja paljon juustoa!
• Savustetut makkarat ja paprikat
• tämän mielettömän flavorful Italian Naudanliha, vain olla varma, paahtaa ne ensin!
• käytä niitä chilijuustokoiravuokaan, veitseen ja haarukkaan!

Kiinnitä tämä resepti säästää myöhemmin

Kiinnitä tämä resepti suosikki hallituksen