Hain liha on hyvä lähde vähärasvaista proteiinia, ja toisin kuin muut kalat, hain liha ei ole luita kamppailemaan . Hainlihaa on kuitenkin elohopeassa usein hieman enemmän kuin muita kaloja. Siksi raskaana olevien ja imettävien naisten sekä pienten lasten tulisi välttää . Mutta jos et ole raskaana, imetät tai kokkaat pikkulapsille, kannattaa kokeilla jotain alla olevista hain resepteistä.
tässä on helppo resepti grillattuihin haikarapihveihin.,
Mainos
Mainos
Ainesosat:
- 2 ½ kiloa (1.13 kg) hain pihvejä
- ¼ kuppi limen mehu
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja, hienonnettu hienoksi
- 1 tl jauhettua kuminaa
Ohjeet:
- Yhdistä limen mehu, oliiviöljyä, aurinkokuivattuja tomaatteja ja kumina kulhoon.,
- päällystää kala kastikkeella ja anna marinoitua tunnin ajan.
- kuumenna grilli .
- grillaa kalaa, kunnes se on läpinäkymätöntä ja hiutaloi helposti haarukalla. Hai kokkaa suhteellisen nopeasti .
tässä hieman mielikuvituksellisempi hain resepti vihreällä pippurikastikkeella.,
Ainesosat:
- 1 ½ – 2 kiloa (680 907 grammaa) hain pihvejä
- Sitruunan mehu
- 2 rkl voita
- 1 rkl öljyä
- Kolme salottisipuli, jauheliha
- ½ cup brandy
- ½ kuppi kuivaa punaviiniä
- 1 ½ rkl vihreää pippuria, murskattu
- ½ kuppi raskas kerma
- Suola ja pippuri
Ohjeet:
- Kuivaa pihvit talouspaperilla.
- ripottele pihvien molemmille puolille sitruunamehua.
- Sulata voi ja kuumenna öljy paistinpannussa.
- ruskista haipihvit molemmin puolin.,
- Laske lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes pihvit ovat valmiit. Kun ne on tehty, ne ovat läpinäkymättömiä ja hilseilevät helposti haarukalla .
- poista kala skilletistä.
- sijoita salottisipulit skilletiin ja sautéon noin minuutin ajaksi.
- Lisää brandy, viini ja pippurit ja kiehauta
- Lisää kerma ja mausta kastike suolalla ja pippurilla.
- kaada kastike haipihvien päälle ja tarjoile .
Mainos