Mietitkö, miten aloittaa food cart liiketoimintaa?
ajoitus ei voisi olla parempi: näyttää siltä, että katuruokavillitys pyyhkii maailmaa.
vilkkaista kaupungeista pikkukaupunkeihin ruoka pyörillä on kasvava trendi. Ja se ei ole vain piirustus, katu ruokaa fanit, se tuo paljon rahaa liian: n mukaan Intuit, katu-elintarvikealan, mukaan lukien ruoka-autot ja mobiili ruoka kärryt, on $2.,7 miljardia teollisuus, joka on nähnyt 12,4% kasvua viimeisten 5 vuoden aikana yksin!
Kauppiaat ovat kannusti by kasvava määrä kaupunkien toreja, yksityisiä tapahtumia ja street food festivaalit, kun taas koko suuntausta tukee maailmanlaajuinen nousu ”foodie” kulttuuria, jolloin kansalaiset yhä enemmän avata uusia makuelämyksiä ja laadukkaita ruokia.
mikä herättää kysymyksen:
mikä tekee katuruoasta niin suosittua?
Jotkut väittävät, että street food-trendi on nousussa sillä suora seuraus hitaasti kasvava talous. Myös aika vaikuttaa., Yhä useampi hakee aamiaisia ja lounaita, jotka ovat edullisia, nopeita ja herkullisia.
yrittäjän näkökulmasta katuruoalla on merkittäviä hyötyjä, kuten alhaiset aloituskustannukset ja liikkuvuus. Kioskit, elintarvike kärryt, perävaunut, ja ruoka kuorma on pienempi yläpuolella kuin ravintolat ja voidaan siirtää, jos yksi paikka ei luo tarpeeksi liiketoimintaa.
asiakkaille, katu ruokaa on kätevä ja kustannus-ystävällinen, mikä tekee siitä houkuttelevan periaatteessa kaikki: paikalliset ja turistit, opiskelijat ja kiireisille ammattilaisille, säästäväinen sinkkuja ja suuria perheitä.,
Suosituimmat katuruoat?
mukana on klassikoita: hodareita, hampurilaisia, jäätelöä ja donitseja.
sitten on etnisistä keittiöistä inspiroituneita, kuten tacoja, empanadoja, sushia ja kreppejä. Mahdollisuudet ovat rajattomat, ja se on jopa voit, yrittäjä, löytää ruokia ja reseptejä, joka asettaa sinut erilleen muusta ja, mikä tärkeintä, että auttaa sinua rakentaa hyvä maine ja uskollinen asiakaskunta.,
Mutta, ennen kuin voit päättää, mitä ruokia aiot myydä, sinun täytyy harkita:
Plussat ja Miinukset Ruoka Ostoskoriin Liiketoimintaa
On olemassa monia etuja alkaen oman ruoan ostoskoriin liiketoimintaa, joka on, miksi monet ihmiset haluavat tehdä juuri niin., Plussat ovat:
- Alhainen käynnistyksen kustannukset
- Vähemmän riskialtista kuin avaa ravintolan
- kyky olla oma pomo
- joustavuutta työskennellä missä ja milloin haluat
- Pieni ravintola kokemus
- kasvava suosio street food-trendi
Mutta, kuten kaikki liiketoiminta pyrkii, on myös Huonot puolensa tutkia. Ruokakärrybisnes ei ole kävely puistossa: on paljon kovaa työtä tehtävänä ja näet merkittäviä voittoja vasta kun yrityksesi piristyy., aikaisin aamulla ja illalla vuorossa vaaditaan
– meidän kokemus ruoka kärryt valmistajat, ihmiset ovat houkutelleet edulliset aloituskustannukset ja joustavuutta, samaan aikaan, yleisin valituksia – ainakin alkuvaiheessa – ovat pitkät työajat ja teollisuuden volatiliteetti kannalta trendejä ja liiketoimintamahdollisuuksia.,
Kuitenkin, jos olet intohimoinen hyvän ruoan ja aloitat vankka ja hyvin tutkittu suunnitelma, on aina mahdollisuus voisit tehdä möly menestys ruoan ostoskoriin start-up.
miten Mobiiliruokakauppabisnes aloitetaan? Askel-askeleelta Opas
Markkinoiden tutkimukseen kuuluu selvittää ”kuka, mitä, missä, miksi ja milloin” oman yrityksen, ja vaikka se ei ole kaikkein jännittävä osa pyrkimyksessä, se on varmasti olennainen.
Se voi olla vaarallista ja jopa tyhmää olettaa, että tiedät jo vastaukset näihin kysymyksiin ja sitten kiinni myöhemmin.,
Tässä on mitä sinun tarvitsee käsitellä tässä vaiheessa.
Toiminnallinen
- Missä voit perustaa oman ruoan ostoskoriin liiketoimintaa?
- milloin avaudut varmistamaan parhaan bisneksen?
- Miten sää vaikuttaa kauppaan?
kohdemarkkinat
- Keitä ovat asiakkaasi? Mikä on heidän väestönsä?
kilpailu
- onko kilpailua? Mitä he tarjoavat?, kaupankäynti ovat:
- Toimisto puistot
- liiketoiminta-alueella
- Tyhjä paljon
- ostosalueita tai kauppakeskuksissa
- Suosittu turisti paikkoja
- Urheilu paikat
- Puistot ja rannat
- Bussi-ja juna-asemat
- korkeakoulujen kampuksilla
- Festivaaleja ja tapahtumia
- Konferensseja ja yleissopimusten
- Yksityiset tapahtumat (häät, syntymäpäivät, jne)
- tapahtumia
Useimmat näistä paikoista vaativat luvat ja/tai omistajan sopimukset, joten muista tarkistaa asia paikallisilta viranomaisilta & laitokset etukäteen.,
festivaalien, tapahtumien, konferenssien ja konventtien suhteen parasta on ottaa yhteyttä järjestäjiin ja vuokrata tila hyvissä ajoin.
Määrittämiseksi Ruoka Koriin Liiketoiminnan Oikeudelliset Vaatimukset
Olet varmaan huomannut, että useimmat oppaita aiheesta paikka selvittää oikeudelliset vaatimukset alareunassa niiden tehtävälista.,
Ja tässä syy: luvat ja lisensointi vaatimuksia ruoan ostoskoriin yritykset vaihtelevat maittain, osavaltioittain, ja jopa kaupungista toiseen, joten lopullinen lista, jossa kaikki mitä tarvitset on lähellä mahdotonta.
vain paikallinen terveysviranomainen voi antaa sinulle tapauksessasi sovellettavat tiedot.,andled, varastoidaan, sulatettiin ja keitetyt
- Kanttiini vaatimukset (vaatimus toimia lisensoitu kaupallinen keittiö)*
- koko, tehdä ja laitteet katu ruokaa ajoneuvon
- ajoneuvo on makean veden ja jäteveden vetoisuudeltaan
- Turvallinen elintarvikkeiden käsittely-kurssin vaatimus
- Hygienia politiikkaa
- Pre-hyväksyntä-tarkastus laitteet
* Useimmat kunnat eivät salli ruokaa myyjät toimivat ruoka koriin liiketoiminnan asuin keittiö ja ne vaativat kanttiini – lisensoitu ja tarkastettu kaupallinen keittiö.,
Myyjät ovat kertomuksen kaupassa jokainen päivä toiminta valmistella ruokaa, joka on toiminut vuodesta ostoskoriin ja puhdistaa ajoneuvon laitteita lopussa päivä.
Jos myyt valmiiksi pakattuja elintarvikkeita, sinua ei pidetä elintarvikkeiden käsittelijänä, ja sinulla voi olla lievemmät vaatimukset kuin jos valmistat oikeasti elintarvikkeita tai jopa scooping jäätelöä.
mutta niin kauan kuin ruoka on purettu, sinua pidetään tyypillisesti elintarvikkeiden käsittelijänä, ja sinun on noudatettava erityisiä säännöksiä.,
vaikka kärrysi tai kuorma-autonvalmistajasi eivät tunne kunkin kaupungin vaatimusten vivahteita, ne voivat yleensä auttaa sinua täyttämään erityiset terveysstandardit.
– esimerkiksi kaikki meidän ruoka kärryt valmistetaan käyttämällä ruoka-luokan materiaaleja, työtasot ja muita osia/alueita, joissa ruokaa voidaan säilyttää ja valmis.
lisäksi teemme tiivistä yhteistyötä jokaisen asiakkaamme mukauttaa kärryt’ ruoanlaitto & veden järjestelmiä, jotta ne täyttävät kaikki terveys-ja turvallisuusvaatimukset nimenomaan toimittajan alueella.,
Saada kaikki kauppa -, terveys-ja turvallisuus pätevyys, jotta ei vain voit toimia laillisesti (ja välttää mojova sakkoja), mutta se auttaa myös valvomaan kansalaisten kovalla työllä ansaitut käsitys, että, että ne, käynnissä street food-liike tekevät kaikkensa tavata ja ylittää terveysvaatimuksia.
periaatteessa juridinen statuksesi ja maineesi ovat vaakalaudalla.,
lisäksi food service-luvat ja terveyttä koskevat vaatimukset, voit myös hakea:
- Liiketoiminta-lisenssi
- Valtion liikevaihtoveron lupa
- Kuorma-auton/kärryn rekisteröinti
lajitella nämä pois, kaupungintalo tai läänin virkailija toimisto on yleensä kohta sinua oikeaan suuntaan.
pidä mielessä, että ennen kuin pääset tielle, terveystarkastajat tarkistavat ajoneuvosi., Yleensä, he miettivät:
- Todistus omistus, oikea yksilöinti-ja käyttöoikeustiedot (ajoneuvon)
- Todiste Piirin myöntämä Ruoka Manager henkilökortti
- Ruoka-osto ennätys varastointi ja tietojen säilyttäminen
- Että depot, kanttiini tai palvelun tukijärjestely täyttää automaatit yksikkö toiminta tarvitsee
- Kopion lisenssin tukipalvelut laitos ja/tai äskettäin laadittu tarkastuskertomus
Ruoka ajoneuvot ovat tyypillisesti tarkastettu vähintään kerran vuodessa terveyden osasto tarkastaja, joskus satunnaisesti.,
tarkastaja tarkistaa, miten ruokaa säilytetään, jotta se ei pilaantuisi ja että se pidetään oikeassa lämpötilassa. Kaikki ruokalaitteet sekä nielut ja vesivarat tarkastetaan.
Kaupalliset keittiöt ja autotallit, jossa ruoka ajoneuvot pidetään myös tarkastaa usein ja voidaan antaa suuret sakot, jos ne eivät täytä terveys-ja palonormeja.
osa on suljettu liian monen rikkomuksen takia. Samoin Rekat ja kärryt ovat menettäneet lupansa toistuvien rikkomusten vuoksi.,aunch liiketoimintaa, yleisemmästä näkökulmasta, täällä on suuri voimavara, joilla pääset alkuun: Miten Aloittaa Liiketoiminnan: Täydellinen Pelikirjan
Valitsemalla Street Food Liiketoiminnan Alusta/Ajoneuvo
Mobile street food yritykset tulevat eri muotoisia ja kokoisia, ja päättää, mikä on oikea sinulle riippuu:
- Start-up-budjetin
- ajankäyttö
- Visio ja kyky täyttää sen
- Kokemus käynnissä liiketoimintaa
- kohderyhmä
vaihtoehdot ovat: pikaruokaa, ruoka kärryt, myönnytys, perävaunujen ja elintarvikkeiden kuorma., Jokainen niistä on oma ainutlaatuinen etuja sekä joitakin haittoja:
pikaruokaa
Ruoka seisoo ovat pääosin kopeissa tai pilttuissa, jotka ovat joko tilapäisiä tai liikkuvia, ja käytetään myydä kaikkea nopeita välipaloja, kuten sämpylöitä, rinkeleitä ja jäätelöä, enemmän monimutkaisia aterioita.
useimmat ruokakojut toimivat yleensä sisätiloissa, ja ne ovat erinomainen valinta alueilla, joilla kylmä tai epämiellyttävä sää rajoittaa ulkoilmamyyntiä.
plussat: alhaiset käynnistys-ja käyttökustannukset, joustavuus.
miinukset: limited trading areas, limited inventory.,
Mobiili Ruokaa Kärryt
Ruoka kärryt ovat olleet noin vuosikymmeniä, ja ne ovat yksi kaikkein kustannustehokkaita tapoja aloittaa mobiili elintarvikealan.
Plussat: edullinen, helppo muokata, helppo siirtyä paikasta toiseen (ne voi vetää polkupyörän/auton tai työnnetään käsin), helppo pysäköidä, helppo huoltaa, sopii sekä sisä-ja ulkokäyttöön, voi vaatia vähemmän lisensointi kuin ruokaa kuorma.
miinukset: ei liikaa tilaa taidokkaiden ruokien valmistamiseen.,
Myönnytys Perävaunut
Sama kuin ruoka kärryt, myönnytys perävaunut ovat olleet jo pitkään ja ovat usein löytyy messut, karnevaaleja ja urheilutapahtumia.
plussat: alhaiset yleiskustannukset verrattuna ruokarekkoihin, enemmän tilaa ruuanlaittoon.
Miinukset: vaikea liikkua paikasta toiseen, vaatia isompi parkkipaikka sekä on/off-duty, merkitse korkeampia käyttökustannuksia.,
Ruoka-Autot
Erittäin suosittu keskuudessa maustetaan katu ruokaa myyjät, ruoka-autot voivat kuljettaa enemmän ruokaa ja käsitellä enemmän liiketoiminnan kuin verikosto kärryt ja concession trailers, mutta niihin liittyy myös paljon suurempi käyttöönotto ja käyttökustannukset.
Plussat: enemmän tilaa ruoanlaittoon ja elintarvikkeiden säilytys, joka mahdollistaa enemmän kohteita valikosta, korkeampi voitot, lisääntynyt liikkuvuus.
Miinukset: korkeat käyttöönotto-ja käyttökustannukset, vaativat enemmän huoltoa, kuin elintarvikkeet kärryt, isompi parkkipaikka sekä on/off-duty, enemmän lisensointi kuin ruokaa ostoskoriin.,
uskomme ruokakärryjen olevan paras valinta etenkin ensikertalaisille yrittäjille. Niiden koko, liikkuvuus ja alhaiset juoksevat kustannukset tekevät niistä ihanteellisia aloittaa kannattava ruokakärryt liiketoimintaa, joka voi kasvaa ja laajentaa nopeasti.
ovatko ruokakärryt kannattavia?
ruoka koriin liiketoiminta voi olla hyvin kannattavaa heti alusta alkaen; kuitenkin, tämä riippuu monista tekijöistä, kuten sijainti, kävijämäärä, sää, tuotteen tyyppi jne.,
Mukaan asiakkaillemme, jos löydät hyvän sijainnin yrityksesi, voit odottaa välillä 100-400 asiakasta per päivä (viikonloppuisin, festivaalit ja yleisötapahtumat), tuoden missä tahansa alkaen $500 3000 dollari päivittäin.
Valitsemalla Käsite, Valikko & Toimittajien
Poissa ovat päivän perus street food stall. Nykyään useimmat katuruokamyyjät eivät varsinaisesti myy ruokaa – he myyvät konseptia.,
Ovatko ne ruoka kärryt, myönnytys, perävaunut tai elintarvikkeiden kuorma, menestynein katu ruokaa yrityksiä siellä on teemoja tai käsitteitä, jotka ovat johdonmukaisesti huomioon kaikissa niiden osat: ulkoinen muotoilu, brändäys, valikoiden ja reseptejä.
käsite pitäisi olla keino erottaa sinut kilpailusta ja rakentaa oman markkinaraon. Ja, jos saat sen oikein, se voi jopa kiinnittää median huomiota yrityksesi.
tämä tuo meidät valikkojen suunnitteluun., Valita millaista ruokaa voit valmistaa ja myydä voi olla hauska tehtävä, ja jos katsot kärryt, perävaunut ja kuorma-autot liikennöivät kaduilla, huomaat, että lähes mitään syötävää voidaan palveli katu ruokaa.
mutta ruokalistojen suunnittelussa on paljon huomioitavaa, kuten:
- mitä ruokia osaat kokata?
- mitä ruokia nautit ruoanlaitosta?
- mitkä ovat alueesi Suosituimmat ruoat?
- Mitä ruokia voit valmistaa suhteellisen nopeasti, toistuvasti ja ilman vaikeuksia?,
- mitä ruokia asiakkaat voisivat ottaa mukaansa helposti?
- millä ruoilla on hyvä voittomarginaali?
- mihin kellonaikoihin olet auki?
- mihin aiot erikoistua?
- montako kohdetta ruokalistallasi on?
- mistä aiot saada ainekset?
sen Jälkeen, kun päättää, millaista ruokaa aiot myydä, se on aika alkaa työstää reseptejä ja kokeilla erilaisia ainesosia.
Kun olet löytänyt muutamia suosikkeja, testata niitä ystävien ja perheen ensimmäinen., Älä pelkää tai vähättele kritiikkiä: on parempi saada se heiltä.
tärkeintä on, älä aloita elintarvikkeilla, joita et ole testannut perusteellisesti. Tämä tarkoittaa sitä, sinun täytyy täydellinen jokainen resepti voit olla varma, se on seuraavat ominaisuudet:
- Se maistuu jatkuvasti hyviä
- Se on helppo tehdä toistuvasti suuria määriä.
- Se on helppo palvella
- Se on helppo varastoida & kantaa
Seuraava viiva on miettiminen, oman hankinta – mistä ostat ainesosia?,
ruoan hankinta voi olla tärkeä tekijä ostosten, aikataulujen ja ruokalistojen suunnittelussa.
yhteisiin lähteisiin kuuluvat elintarvikkeiden tukkukauppiaat, elintarvikkeiden valmistajat, paikalliset ja alueelliset toimittajat, vihreät markkinat ja viljelijöiden markkinat.
oikeiden määrien määrittäminen on toinen asia, joka sinun on käsiteltävä, aluksi yrityksen ja erehdyksen avulla. Jos sinulla on aikaa, viettää pari tuntia tarkkailemalla katu ruokaa myyjät omalla alueella. Kuinka monta asiakasta heillä on tunnissa? Milloin on heidän kiireisin kautensa?, Näin voit arvioida mahdollisen myyntimäärän, jonka avulla voit laatia ostoslistasi.
Kiinnitä erityistä huomiota elintarvikkeita ja ainesosia, jotka menettävät tuoreutta nopeasti; mitkä ovat kohteet voit turvallisesti pitää koko päivän ja kuinka monta niitä voi myydä ennen kuin ne menevät huonosti.
Luo Ruoan Ostoskoriin liiketoimintasuunnitelma
Huolimatta alhainen käynnistyksen kustannukset, hyppy katu ruokaa ilman minkäänlaista suunnitelmaa on vuorenvarma resepti katastrofi., Tila on erittäin kilpailukykyinen, ja sinun täytyy olla hyvin selkeä käsitys markkinarako aiot täyttää ennen syöksyä.
liiketoimintasuunnitelman kirjoittaminen ei ole monimutkainen työ, eikä sen tarvitse olla kovin pitkä. Pidä se lyhyt, siihen pisteeseen ja varmistaa, että olet kattaa seuraavat aiheet:
- yrityksen nimi
- Yrityksen hallinta: kuka on vastuussa?
- tehtävälausuntosi: tiivistäkää yhteen lauseeseen katuruokabisneksenne tavoite.
- autosi: aiotko käyttää kojua, kärryä, perävaunua tai kuorma-autoa?,
- Start up-kustannukset: mitä pitää ostaa, jotta pääsee alkuun? Mitä maksuja sinun täytyy maksaa etukäteen?
- päivittäiset käyttökustannukset: paljonko kulutat raaka-aineisiin ja mitkä ovat yleiskustannukset viikoittain tai kuukausittain?
- Rahoitus ja rahoitussuunnitelmat; missä aiot saada rahaa aloittaa liiketoimintaa, ja mitkä ovat arvioidut voitot/tappiot ensi kuussa, vuosi, 2 vuotta jne? Miten säilytät kassavirran?
- aikataulusi: teetkö töitä kokopäiväisesti vai päivätyösi ohessa?,
- mikä on pääkilpailusi ja miten erottaudut siitä?
- mikä on markkinointistrategiasi?
- onko sinulla logistiikka valmiina toimituksen ja asiakaspalvelun hoitamiseen?
Jos aiot keskittyä tapahtumiin, ruoan ostoskoriin liiketoimintasuunnitelman tulisi sisältää selkeä kohdistaminen strategia. Pitch maksut vaihtelevat suuresti, ja on olemassa koko joukko muita muuttujia huomioon lukien kokonaisosallistuminen, muut kauppiaat läsnä, ja demografinen asiakkaan, joka osallistuu.,
hyvä idea olisi luoda taulukkolaskenta kaikista oman alueen tapahtumista ja katuruokamahdollisuuksista. Määrän vaihtoehtoja voi tuntua pelottava aluksi, niin alkaa miettiä, millainen tapahtuma tai ympäristö voit odottaa nähdä katu elintarvikealan samanlainen kuin omasi.
seuraava askel olisi osallistua muutamia tapahtumia itse, ottaen huomioon, että yritykset, jotka näyttävät olevan hyvin ja miksi.,
yleisohjeena, generic pikaruokaketjun yrityksiä, jotka keskittyvät myynnin määrä hinta hyvin suuri, musiikkia, festivaaleja ja muita tapahtumia, joissa ruoka on sivuseikka tärkein kokemus, kun taas high-end street food kauppiaat tehdä paremmin tapahtumia, joissa asiakas on etsimässä uusia makuelämyksiä.
kaikki maailman valmistautuminen ei kuitenkaan pysty selittämään odottamatonta, ja jotkut tapahtumat eivät yksinkertaisesti tuota odotettuja tuloja.,
Yrityksesi suunnitelma on otettava huomioon tämä, ja sinun pitäisi aina olla tarpeeksi ylimääräistä rahaa varalla toimia turvaverkkona, kun ajaa vastaan pahimmassa tapauksessa
lähestymistapa brändäys ja markkinointi on elintärkeä osa liiketoimintaa suunnitelma. Vahva brändi auttaa sinua erottumaan joukosta, mikä on tärkeää houkutella asiakkaita sekä turvata täpliä paikat.
Muista: olet usein myydä elämäntapa, jossa katu ruokaa, joten oman brändin pitäisi olla hyvä iskulause ja selkeä identiteetti, joka heijastaa tätä.,
Sosiaalisen median pitäisi ilmeisesti olla keskeinen markkinoinnin suunnitelma ja vahva Facebook ja Instagram läsnäolo auttaa sinua nostaa profiilia ja luoda armeija, online seuraajia, jotka voit levittää viestisi.
Säännöllisesti päivittää profiileja laadukkaita kuvia, koska ne tuottavat paljon kiinnostusta ja aina näyttää sosiaalisen median kahvat joten asiakkaat /potentiaaliset asiakkaat voi yhdistää sinut
Arvioimalla Kustannukset: Kuinka Paljon Se Maksaa Aloittaa ja Ajaa Ruoka Ostoskoriin Liiketoimintaa?,
katuruokabisneksen aloittamiselle ei ole asetettu kaavaa, koska markkinarako on hyvin laaja ja mahdollisuuksia on liikaa.,t
vertailun vuoksi, tässä ovat arvioita ruoka kuorma-liike on:
- $50,000 – $75,000 on jälkiasentaa food truck
- $1,000 – $1,500 alkuperäisen ainekset
- 2000 dollaria luvat ja lisenssit,
- 2 000 dollaria ensimmäisen kuukauden kaupallinen keittiö vuokra –
- $500 varten ensimmäinen kuukausi pysäköinti ja ylläpitää kuorma-auto
- 1800 dollaria keittiö tarvikkeet
- 3 000 dollaria markkinointi, ja edistäminen
- 2000 dollaria pakkaus
- $500 muut kustannukset
Valtava ero, oikeassa?, Riippumatta valintasi, sinun täytyy tehdä matematiikka ennen menojen yhtään rahaa niin, että sinulla ei lopu ennen kuin aloitat.
viimeiset Sanat Neuvoja
Puhuminen asiakkaiden kanssa heidän yritykset, olemme oppineet, että tausta ravintola tai vieraanvaraisuutta ei ole tarpeen onnistua – todellakin, paljon onnistuneita ruoka koriin yritykset perustivat ihmiset, joilla ei ole aiempaa kokemusta tarjoiluun.
heidän suurimmat liittolaisensa?, Hyvä ruoka, joustavuus – kyky pivot mukaan markkinoiden suuntauksia ja vaatimuksia, markkinointi – harkittu strategia edistää niiden liiketoimintaa eri kanavissa, ja erinomainen asiakaspalvelu.
Onko teillä kysyttävää ruokakärryistämme? Ota yhteyttä ja teemme parhaamme auttaaksemme sinua!
Get a Food Cart Quote!