terveellinen lounas tai illallinen tulisi sisältää sekoitus täysjyvätuotteita, proteiinia, vihanneksia, hedelmiä, ja maitotuotteet.
kasvikset
kasvikset ovat erinomainen kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
erilaisten kasvisten, kuten lehtivihreän ja juuresten, sekoittamisella on suurimmat terveyshyödyt.
Proteiini
Proteiini on välttämätöntä kasvun ja toiminnan solujen, kudosten ja elinten koko kehoon. Proteiinin sisällyttäminen terveelliseen intialaiseen ruokavalioon on melko yksinkertaista.
suurin osa intialaisista ruokavalioista on kasvissyöjiä. On olemassa monia hyviä proteiinin lähteitä kasvissyöjä ruokavalion, kuten:
- palkokasvit
- kokonaiset jyvät
- pähkinät
- siemenet
toisin Kuin proteiini lihaa tai kalaa, kasvi-pohjainen proteiini ei sisällä kaikkia aminohappoja, että keho tarvitsee toimiakseen optimaalisesti.,
Tämä tarkoittaa sitä, että kasvissyöjille, se on hyödyllistä yhdistää eri proteiinin lähteitä saada oikea ravitsemus.
Vaihtoehtoja korkea glykeeminen indeksi elintarvikkeita
glykeeminen indeksi (GI) on mitata, kuinka hiilihydraatti-pohjainen elintarvikkeet vaikuttavat veren glukoosi. Elintarvikkeet, joilla on korkea GI aiheuttaa suurempia piikkejä veren glukoosi ja ovat vähemmän terveellisiä.
Intian ruokavalio sisältää perinteisesti elintarvikkeita, joissa on korkea GI. Tällaisia ovat esimerkiksi chapattis, vehnärotis, Jasmiiniriisi ja valkoiset perunat.,
diabetesta sairastavien ei tarvitse välttää näitä ruokia kokonaan, mutta niiden rajoittaminen voisi olla terveellinen vaihtoehto.
High-GI-elintarvikkeille on monia vaihtoehtoja. Tällaisia vaihtoehtoja ovat esimerkiksi jasmiiniriisin vaihtaminen ruskeaan riisiin ja täysjyväjauhojen käyttäminen chapattiksen valmistukseen.
Ghee on yleinen voin muoto intialaisessa keittiössä. Suurten ghee-määrien käyttäminen intialaisessa ruoanlaitossa voi johtaa transrasvojen suureen kulutukseen. Nämä transrasvat lisäävät lihavuuden ja sydänsairauksien riskiä. Gheen käyttöä kannattaa rajoittaa ruoanlaitossa.,
Ateria esimerkkejä,
Curry on erinomainen vaihtoehto terveellinen Intialainen lounas tai illallinen. Kastike kannattaa pitää kevyenä käyttämällä rasvatonta maitoa tai cashewpähkinätahnaa perinteisen kookosmaidon tai kerman sijaan.
curry sisältää sekoituksen kasviksia ja vähintään yhden runsaan proteiininlähteen. Tämä voi olla yksi tai sekoitus palkokasveja, tofua, jyviä ja siemeniä., Ihmiset voivat myös lisätä riisiinsä pähkinöitä lisäproteiiniksi.