Tomaattia on juoma, joka on valmistettu käyttövalmiiksi tomaatti mehua, maustettu mausteita ja simpukka liemi.
Mottin valmistama nimi on ”simpukan” ja ”tomaatin”portmanteau. Siitä käytetään myös nimitystä ”clamato juice”. Tomaattia tuotettiin nykyisessä muodossaan vuodesta 1966 vuoteen Duffy-Mott yritys Hamlin, New York, kaksi työntekijää, jotka halusivat luoda Manhattan clam chowder tyyli cocktail yhdistämällä tomaattimehu ja simpukka liemi mausteet., Sen historia ulottuu kuitenkin kauemmas, sillä lähes identtinen juoma oli läsnä jo 10 vuotta aiemmin julkaistussa keittokirjassa. He myös nimesivät uuden cocktail Mottin Clamaton ja varmistivat tavaramerkin uudelle brändille. Merkin omisti Cadbury-Schweppes yhtiön ostettua Mottin vuonna 1982. Sen omistaa nykyisin Dr Pepper Snapple-konserni sen jälkeen, kun liiketoiminta pyörähti pois Cadbury-Schweppesistä vuonna 2008.,
Tomaattia käytetään ensisijaisesti sekoita alkoholijuomia (arviolta 60% myynti yhdysvalloissa vuonna 2008), ja se on suosittu sekä Kanadassa ja Meksikossa, mutta kumma kyllä paljon vähemmän niin yhdysvalloissa (ulkopuolella Kanadan-Amerikan ja Meksikon-Amerikkalainen yhteisöt). Caesar on yksi myydyimmistä cocktaileista ympäri Kanadaa. Kanadalainen luomus Caesar (tai verinen Caesar) keksittiin vuonna 1969 juhlistamaan Marcon italialaisen ravintolan avajaisia Calgary Innissä (nykyinen Westin Calgary)., Resident mixologist ja food and beverage manager Walter Chell sai tehtäväkseen kehittää uuden cocktailin. Hän otti inspiraatiota makuja Spaghetti Vongole (spagetti ja simpukat), ja yhdistettynä makea (tomaattimehua), suolainen (simpukka nektaria), hapan (lime), mausteinen (Worcestershire kastike) ja katkera (selleri suolaa) osaksi hänen uusi keitos. Nimettyään sen Rooman keisariksi legendan mukaan hän palveli yhtä englantilaiselle miehelle, joka huudahti: ”se on hyvä verinen Caesar!”
Clamato lisätään olueen myös erilaisissa olutcocktaileissa (joita kutsutaan Meksikon Micheladoiksi)., Alkeellisinta tunnetaan ”olut ’n simpukka” tai ”Punainen Silmä” Länsi-Kanadassa, joka on yksinkertaisesti lisäämällä Tomaattia vaalean lager-oluita. Vuonna 2001 Anheuser-Busch ja Cadbury-Schweppes esitteli sekoitetut versio nimeltään ”Budweiser ja Tomaattia Chelada” yhdysvalloissa, joka oli panned Amerikkalainen olut kriitikot. Mausteiden lisääminen (samaan tapaan kuin Caesarissa) johtaa niin sanottuun sangre de cristoon (Kristuksen veri) Meksikossa.