en ole ihan varma, miten minun kahvi riippuvuus edes alkoi. Kuten korkean energian poika, joka käyttää (kirjaimellisesti) ajaa ympyrää, en ollut koskaan edes harkinnut sitä.
vasta 19-vuotiaana, kun ystävä ojensi minulle pienen jääkahvin myöhäisillan jälkeen, maistoin jopa kamaa. Minusta se oli aika kuvottavaa silloin…mutta tarvitsin piristystä verkkaisena aamuna.
Fast forward to 2018. Olen kolmekymppinen ja olen asunut New Yorkin ylikaffeinoituneessa kaupungissa Collegesta lähtien., On vaikea kuvitella elämää ilman luotettavaa juomaani. Se on siellä minua kun tarvitsen piristystä, tai muodollinen liiketoiminnan kokouksessa, tai jopa improvisoitu narttu sesh työkavereiden kanssa. Se pitää minut pystyssä, vaikka olisin nukkunut kuinka vähän.
so imagine my surprise when I found that I might have a coffee intolerance.
” kaikki alkoi ruokaherkkyystestillä.”
olin aina olettanut olevani herkkä tietyille elintarvikkeille. Teini-ikäisenä kamppailin kystisen aknen kanssa, jota meijeri ja suklaa näyttivät pahentavan., Mutta vuosien saatossa ja Accutane-kurssin jälkeen ihoni kirkastui ja lakkasin kiinnittämästä niin tarkkaa huomiota siihen, mitä söin.
Mutta viime kuukausina, minulla oli ollut tunne, enemmän ahdistus-altis kuin normaali, ihoni koki pieniä finnejä, ja vatsani oli säännöllisesti järkyttynyt. (Kuten aina, kun join kahvia, tunsin voimakasta tarvetta lähteä…TMI!) Mietin, että ehkä kahvi ei sopinut minulle niin kuin ennen.
joten kun joku Next Health, Los Angeles medspa, ehdotti otan elinvoimainen Wellness food herkkyystesti, päätin kokeilla sitä., Olin jo siellä kokeilemassa erilaista kauneuspalvelua (kryoterapiaa!), joten ajattelin, Miksi ei?
”kuukauden ilman kahvia, ja minulla oli tunne suuri—ehkä terveellisin olen koskaan tuntenut elämässäni.”
Vaikka on olemassa useita erilaisia testejä arvioimaan ruoka-aineallergiat, jonka otin mitattu tasoja IgG, vasta-aine tuotettu valkosolujen, sanoo Tanya Dempsey, M. D., joka keskittyy ruoka herkkyydet, muun muassa hänen käytäntö., ”Ajatus on, että jos potilaalla on korkea IgG tiettyä ruokaa, niin se on ilmoitettava, että immuunijärjestelmä taistelee sen tai yrittää hylätä sen,” hän sanoo.
kuitenkin hän myöntää, että IgG—tasot eivät ole täydellistä tiedettä-tällainen testi on jotain, mitä ei kannata ottaa vain kasvoarvolla.
Kun tulokset lähetettiin sähköpostitse minulle muutamaa viikkoa myöhemmin, olin järkyttynyt löytää, että olin korkeampia tasoja IgG-monenlaisia elintarvikkeita, kuten naudanlihaa, kanaa, hummeri, ja jopa mustapippuria.
” mutta suurin syyllinen? Kahvia.”
Uh, mitä??, Mukaan Megan Retterath, sairaanhoitaja practitioner Ensi Terveys, minun testi osoitti, että kahvi (ja muut elintarvikkeet) laukaisi reaktion kehoni tarkoitus kääntää minut pois tulevaa kulutusta.
”Suvaitsemattomuutta kahvia ei ole niin harvinaista, ja voi ilmetä eri tavoin jokaiselle henkilölle, kun taas allergia kahvi on harvinaisempaa, mutta ei ennenkuulumatonta,” lisää Dempsey. ”Reaktiot, olivat ne sitten peräisin allergiasta tai suvaitsemattomuudesta, voivat tulla kahvin sisältämistä yhdisteistä tai itse kofeiinista.,”
Mukaan Dempsey, yleisimpiä oireita kahvin-intoleranssi ovat:
- ihottumat
- nokkosihottuma ja akne
- vatsan kipua ja kramppeja
- suun haavaumat
jotta voidaan vahvistaa testin tulokset, Retterath ehdotti, että pidän poistaminen ruokavaliosta—poistaa kaikki laukaisee minun järjestelmä asettaa ajan, ennen kuin hitaasti uudelleen käyttöön yksi kerrallaan, jotta näet, mikä aiheutti ongelmia.,
Se tarkoitti nixing kaikki elintarvikkeet, jotka oli merkitty testi laukaisee: naudanlihaa, kanaa, kalaa, katkarapuja, hummeria, porkkanat, vesimeloni, musta pippuria, ja tietenkin, kahvia.
myöskään pettämiselle ei ollut sijaa. Ei edes pienimmälle jääkahville. ”Jos olet vielä kuluttaa elintarvikkeita, jotka olet herkkä, kuten kahvia, olet silti ottaa teidän immuunijärjestelmä reagoi ja ylösajo—joka on täsmälleen päinvastainen vastaus haluamme,” Retterath sanoo.
– Se olisi kaikki tai ei mitään-tehtävä.
”I’ll admit, I had to psychy myself up for a good two weeks.,”
valitsin päivämäärän pitkälle tulevaisuuteen ja asetin muistutuksen Sirin kanssa.
kun se päivä vihdoin pyöri, ajattelin, etten voi mennä kylmäksi kalkkunaksi kofeiinin päälle. Morning Dunkin ’ Donuts run oli enemmänkin vaihtovihreä tai musta tee tuli normi, per Retterathin suositus. Ja kun teetä tarjoaa lähelläkään täristää, että kahviin, se säästi minut jättiläinen, kofeiini-liittyvän migreeni myöhemmin päivällä.
viikon kahvittomuuden ja rajallisemman kofeiinin jälkeen aloin nähdä hienovaraisia muutoksia. Ihoni näytti hieman kirkastuneen., Uneni—joka oli aina ollut jämäkkää kofeiinin saannista riippumatta-tuntui virkistävämmältä. Olin huomattavasti (ja kyllä, TMI taas) vähemmän ilmavaivoja ja vatsavaivoja oli vähemmän, enkä myöskään herännyt aamuisin turvonneena. Itse asiassa tunsin itseni todella terveeksi kaiken kaikkiaan, Ja kuin jokin olisi muuttunut.
joten yritin poistaa joitakin muita testissäni ilmoitettuja elintarvikkeita.
noin kuukauden sisällä olin lähinnä unohtanut kahvin ja sen monet nautinnot., Toki sain paljon hämmentyneitä katseita ystäviltä, perheeltä ja jopa tuntemattomilta, kun mainitsin, etten juo kahvia. Mutta kaiken kaikkiaan olo oli mahtava – ehkä terveellisin, mitä olen koskaan tuntenut elämässäni.
Kuusi viikkoa meni, sitten kahdeksan, sitten kymmenen. Silloin annoin periksi.
tiedän, tiedän. Aloin taas juoda kahvia.”
räjähtikö? Ei tietenkään. Näinkö kehossani näkyvän muutoksen? Takuulla.
Vaikka ihoni ei puhkeaisi, kun aloin juoda kahvia, se tuntui heti tylsempi ja oli yleensä enemmän levoton., Vatsakin tuntui turvonneelta, samoin kuin oli ollut aamuisin ennen eliminaatiodieetin aloittamista—vaikka en ollut uusinut muita ruokia.
olen heti saavuttanut ulos ihmiset klo Seuraava Terveys. Voisiko tämä reaktio vahvistaa, että olin todella herkkä kahville?
lyhyt vastaus: ehkä. Mutta osa minun reaktio olisi voinut olla niin yksinkertainen kuin kehoni sopeutuu kahvia pitkän poissaolon jälkeen, sanoo Darshan Shah, M. D., Retterath on kollega Ensi Terveyttä.,
”Koska kahvi on hapan juoma ja ärsyttävä, se voi joskus aiheuttaa turvotusta jos ruoansulatuskanavan järjestelmä ei ole kehittynyt toleranssi sitä”, hän sanoo.
muut syylliset saattoivat olla laktoosi-intoleranssi (kermalle) tai IBS, Shah sanoo. Tarvittaisiin lisätestejä, jotta pääsisi todella perimmäiseen syyhyn.
oma kokeilu, en voi sanoa, että siellä on varmasti jotain kahvia, joka näyttää maha ja iho. Tunsin oloni selvästi paremmaksi niiden kuukausien aikana, jolloin en juonut sitä. Mutta vaikka olen merkittävästi vähentänyt kahvinsaantiani…,vanhat tavat kuolevat kovaa.
tavoitteeni on päästä takaisin kahvittomalle paikalle lähitulevaisuudessa. Java ei vain tunnu pärjäävän minulle.