suoraan asiaan: jos olet tosissasi ruoanlaitosta, sinun pitäisi omistaa keittiö mandoliini. Tämä ihmetyökalu on ollut olemassa jo pitkään ja on kaikkien suosikki Cooking Light-Testikeittiössä., Käytämme mandoliineja koko ajan säästäen turhautumista ja aikaa, jonka samojen tulosten saavuttaminen keittiöveitsellä vie.
Jos et tiedä mitä mandoliini on, kuvittele pieni giljotiini paikallaan terä hedelmiä ja vihanneksia. Usein pelottava työkalu on yleensä wielded ammattilaiset toimivat break-neck nopeudet, herättää pelkoa viipalointi pois sormella vinkkejä vähemmän aloitettu. Todellisuudessa ne eivät ole sen vaarallisempia kuin kokkiveitsi., Sekä kokkiveitsellä leikkaaminen että mandoliini vaativat keskittymistä tarkoituksellisilla liikkeillä, jotta et vahingoittaisi itseäsi.
useimmissa mandoliineissa on paljon liitteitä ja turvasuojia, jotka ovat yleensä pelottavia ja hankalia. Suosikkini mandoliini (sekä koko Testikeittiön) on japanilaistyylinen Benriner mandoliini. Tämä on suosikkini, koska terä on terävä (turvallisempi käyttää), tarpeeksi iso, useimmat kasvikset, on minimaalinen liitetiedostoja, on helppo puhdistaa, tallentaa pois nopeasti, ja on vain $25.57 Amazon!,
mandoliinilla voi tehdä paperisia ohuita viipaleita kasviksia, jotka tekevät hyvin nopean ja tyylikkään salaatin. Mandoliini voi kääntyä kaali ohuina viipaleina slaw kala-tacoja ja voi tehdä raaka fenkoli lamppu ja punainen sipuli viipaleiksi herkullisia ja vähemmän ”bitey”, kun syödään raakana. Perunoiden leikkaaminen mandoliinilla on temppu tehdä kauniita perunoita Anna ja oli avain tehdä Vienanmeren basso Oranssi fenkoli Relish 20 minuutissa.,
3 vinkkejä käyttää mandoliini, jotka olen oppinut:
1) Vetiset vihannekset, kuten kurkku ja kesäkurpitsa ovat helppo leikata mandoliini ja pitää kädet pois terän; käytännössä viipalointi nämä ensin.
2) ruoan työntäminen terän yli kämmenellä tai suojuksella on turvallisempaa ja helpompaa kuin vetäminen.
3) trimmaaminen pois vain toisesta päästä ruokaa jättää enemmän kiinni viipaloitaessa, pitäen kätesi turvallisempana.
Jos etsit suuri lahja foodie ystävä tai hoitaa itse, mandoliini on se.,
Kaikki Aiheet Ruoanlaitossa 101
Rekisteröidy Cooking Light Daily Uutiskirje
Nopea illallinen ideoita, ravitsemus vinkkejä ja tuoreita kauden reseptejä.