tämä merkintä on myös saatavana: englanti
lihaliemessä Meksikon resepti: Meksikolainen klassikko, joka ei ole väliä kuinka kuuma se on ulkopuolella, on aina tilaa tämän herkullista ravitseva ja edullinen liemi jokaiseen kotiin.
naudanlihaliemi yksinkertainen resepti, Ranch, ne, jotka lohduttavat sieluasi ja henkeäsi. Yksinkertaisia ja taloudellisia ainesosia ravita sinua ja sinun.
mikä on lihaliemessä?,
naudanlihaliemen Meksikolainen resepti viittaa naudanlihasta ja erilaisista kasviksista tehtyyn keittoon. Tämä liemi on erittäin taloudellinen ja hyvin ravitsevaa ruokalaji, sekä erittäin monipuolinen, koska se voidaan valmistaa vihanneksia, jotka meillä on käytettävissä tai että haluamme eniten.
liha kypsennetään tuntikausia niin, että lopulta se on mureaa ja samalla kaikki sen maku on liemessä. Lopussa ruoanlaitto vihanneksia, kuten kesäkurpitsa, porkkanat, kaali, sipulit, jne. lisätään.,
miten palvella naudanlihaa liemi
jokainen Meksikolainen kotitalouksien on oma tapa palvella tämän lautasen, mutta yleisin on mukana se kanssa punainen riisi, maissi tortilloja ja kastiketta parempana.
äitini palveli tätä kuumaa ensin vain vihanneksia ja liemi, vain, jos olemme valmiita sama sitten me tarjoillaan riisiä ja lihaa, joten ei ole tekosyitä, ei syödä vihanneksia, jotka, kuten tiedämme, kun olemme lapsia, monta kertaa, eivät ole meidän mieleen.,
Lihaa naudanlihan liemi
paras liha naudanlihan liemi meksikon resepti on epäilemättä chambarete joka on eräänlainen leikkaus, joka tulee luun, täydellinen lihaliemessä, koska tämän tyyppinen keitto vie kaikki maku luut on keitetty tuntia, jolloin liha on hyvin mureaa kuin hyvin.
tämän tyyppinen leikkaus on tiedossa muissa osissa maailmaa, kuten osso bucco, mutta varo, että Italiassa osso bucco on lähes aina vasikan ja on vähän kallis, päinvastoin kuin miten se on naudanlihaa.
ainesosat
naudanliha., Riippuen siitä, missä he asuvat, heidän on tilattava liha muilla nimillä tai käytettävä muita leikkauksia. Paras liha Meksikon resepti naudanlihan liemi olen pannut ne yksityiskohtaisesti edellä. Olen täällä Italiassa käyttää carne per bollito ja aina kysyä luut (ossa per bollito), joten annan sen klassinen kotitekoinen maku.
vihannekset. Ne voivat laittaa vihanneksia pidät eniten tai on käsillä. Kesäkurpitsa, chayotes, porkkanat, kaali, perunat, vihreät pavut, herneet, jne.kaikki hyvin leikattu paloiksi.
mausteet. Valkosipuli, sipuli ja korianteri olivat ainoita asioita, joita äitini laittoi liemeensä., Valmistan sitä edelleen näin, mutta monissa osissa Meksikoa siihen lisätään muita yrttejä ja se maistuu yhtä herkulliselta, esimerkiksi epazote, meirami, timjami jne.
lihaliemessä Meksikon resepti askel askeleelta
pese liha hyvin ja anna sen liota puoli tuntia vedessä. Hävitä liotusvesi ja laita suureen kattilaan, joka on hyvin peitetty vedellä noin 5 cm (2″).
lisää ruokalusikallinen suolaa, valkosipulia, sipulia ja korianteria (tai mitä tahansa muuta yrttiä, jonka päätät laittaa siihen). Laita liha kypsymään kovalla lämmöllä., Hävitä lusikalla vaahto, joka muodostuu ensimmäisen puolen tunnin kypsennyksen aikana. Laske liekki keskitasolle, peitä pata ja anna kypsyä noin puolitoista tuntia.
kun liha on keitetty, valmistella vihanneksia, jotka tulee laittaa. Leikkaa ne halutessasi paloiksi, suuriksi kuutioiksi tai pitkiksi paloiksi.
kun liha on mureaa ja tämä riippuu leikkaa ne on käytetty, lisää kasvikset., Jos liha ei ole vielä mureaa puolentoista tunnin kuluttua, jatka kypsentämistä ja tarkista, että lihaa on riittävästi nestettä.
jatka keittämistä vielä 20-25 minuuttia tai niin kauan, että vihannekset kokki täydellisesti. Korjaa tarvittaessa suolalla ja varmista, että nestettä on riittävästi, jotta ainekset melkein peittyvät.,
sammuta liesi ja tarjoile liemi mukana maissi tortilloja, punainen riisi ja molcajete kastike.
huomautuksia
- vihannekset ovat valinnaisia, voit laittaa mitä tahansa kasviksia haluat, tai mieluummin. En esimerkiksi aina laita herneitä tai vihreitä papuja, joskus en laita maissia tai korianteria jne.
- tykkään laittaa ruokalusikallisen paprikajauhetta, rakastan sen antamaa makua.,
Caldo de Res Meksikolaisten Resepti
Ingredientes
- 1 kg (2.2 lb) carne para cocido chamberete, osso buco, jne.,>
½ kaali pieni
Kehitystä vaihe vaiheelta
-
Pese liha ja anna sen liota puoli tuntia vedessä., Hävitä liotusvesi ja laita suureen kattilaan, joka on hyvin peitetty vedellä noin 5 cm (2″).
-
lisää ruokalusikallinen suolaa, valkosipuli, sipuli ja korianteri (tai muu yrtti päätät laittaa). Laita liha kypsymään kovalla lämmöllä.
-
lusikalla hävitä vaahto, joka muodostaa ensimmäisen puolen tunnin ruoanlaittoon. Laske liekki keskitasolle, peitä pata ja anna kypsyä noin puolitoista tuntia.,
-
vaikka liha on keitetty, valmistella vihanneksia, jotka tulee laittaa. Leikkaa ne halutessasi paloiksi, suuriksi kuutioiksi tai pitkiksi paloiksi.
-
kun liha on mureaa ja tämä riippuu tyypistä leikkaus on käytetty, lisää kasvikset. Jos liha ei ole vielä mureaa puolentoista tunnin kuluttua, jatka kypsentämistä ja tarkista, että lihaa on riittävästi nestettä.,
-
jatka keittämistä vielä 20-25 minuuttia tai niin kauan, että vihannekset kokki täydellisesti. Korjaa tarvittaessa suolalla ja varmista, että nestettä on riittävästi, jotta ainekset melkein peittyvät.
-
sammuta liesi ja tarjoile liemi mukana maissi tortilloja, punainen riisi ja molcajete kastike.,
Toteaa
- vihannekset ovat valinnaisia, voit laittaa mitä tahansa kasviksia haluat, tai mieluummin. En esimerkiksi aina laita herneitä tai vihreitä papuja, joskus en laita maissia tai korianteria jne.
- tykkään laittaa ruokalusikallisen paprikajauhetta, rakastan sen antamaa makua.,