Madame Lelica

Tämä vegaani sofritas resepti on mausteinen, suolaisia ja HELPPOA. Kerros yrttejä ja mausteita valaa haudutettua tofua täydellisyyteen.

on syy, miksi olen lähettämistä tämän sofritas resepti tänään. Paitsi että nämä ovat pommi. Ja me vihdoin uudelleen luotu / täydellistetty kotitekoinen versio Chipotle n sofritas.

We ’ re going back to Mexico! Ei juuri nyt. Ei edes ensi viikolla, mutta pian!, Vierailemme Puerto Vallartassa ja Sayulitassa 5-vuotispäivänämme. 😳 😳 😳 5 vuotta. Elokuuta. Mitä? Onko siitä jo 5 vuotta?

mikään ei ole aivan sitä tunnetta, mitä saan, kun varaamme matkustelun. Tutkin uusia kohteita. Päättää minne mennä. Etsin lentoja. Mietin, missä yöpyä. Ennakointi. Se ei koskaan vanhene minulle. Siitä lähtien, kun päätämme, minne menemme, kun astun koneesta, olen kuin lapsi jouluaattona.

Tämä on meidän 4.kerta vierailevat Meksikossa, mutta meidän 1. aika menee länsirannikolla (Puerto Vallarta alueella)., Ja ensimmäistä kertaa Tyynellämerellä. Se tulee olemaan niin uskomattoman erilaista kuin tähän mennessä nähty Meksiko. Ruoka on erilaista, rannat ja Maisemat erilaisia, ihmiset erilaisia, tunnelma erilainen.

siksi ajattelin, että tämä sofritas resepti sopii tuulella tänään. Itse ruokalaji ei ole alkuperältään välttämättä ”Meksikolainen”, mutta sitä pidetään espanjalaisena ja Latinalaisamerikkalaisena ruokana. Kuten Meksikossa, kaikkialla on erilaista.

niin, mitä sofritas tarkalleen ottaen on?,

ollakseni rehellinen, koko ruokalaji on teknisesti kyse kastike, aka ”sofritoa”, joka on luotu braising ainekset yli lämpöä öljyllä. Ainekset vaihtelevat maittain ja alueittain, mutta kastikkeeseen kuuluu yleensä tomaatteja, valkosipulia, sipulia, paprikaa ja paprikaa. Versio, käytimme chipotle paprikat adobo kastike luoda savuinen suolainen maku osapuoli. Katso viite alla., 😍

Tämä on sellainen kastike, joka tekee sinusta tuntuu olet ollut ammattimaisesti koulutettu ruokakulttuurin latinalaisen Amerikan ruoka magic. Mutta et tarvitse kaikkea sitä. Tarvitset vain tehosekoittimen ja muutamia yksinkertaisia ainesosia.

ja sitten? Kotona voi tehdä omia vegaanisia burrito-kulhoja. Voit keksiä taco-illan uudelleen. Voit järkyttää maistiaisia ja räjäyttää mieliä.

Jos teet tämän resepti, varmista, kerro meille!, Jätä kommentti alle tai merkitse meidät Instagram – #thefitchen. Aaaaand, jos sinulla on suosituksia Puerto Vallarta, olen pelkkänä korvana!

Tulosta