Kuivatukseen omenat ei ole koskaan ollut helpompaa. Aion kertoa kaiken mitä sinun tarvitsee tietää ruokaa dehydrator, plus yksinkertainen askel-askeleelta ohjeet siitä, miten tehdä nämä hämmästyttävän herkullinen kuivattu kaneli omenat!
Tämä on sponsoroima viesti kirjoittanut minulle puolesta Cosori. Kaikki mielipiteet ovat omiani.,
Kuivatukseen Omenat
Keittiö gadgeteja ovat uskomattomia, ja tekevät elämästäni niin paljon helpompaa. Hidas liesi, ilmanpuhdistin ja Pikaruukkureseptit ovat kirjaimellisesti pelastaneet minut tuntikausia keittiössä ja nyt olen rakastunut ruokakuivaajaani. Pidän erityisesti kuivattujen omenoiden valmistamisesta. Ne ovat täynnä makua, täydellisiä naposteluun ja superravinteisia. En voi pitää niitä täällä, koska ne syödään niin nopeasti! Kuivatut kaneliomenat ovat suosikkejani juuri nyt, etenkin tähän aikaan vuodesta, koska suosiosta tulee mieleen juhlapyhät., En olisi ikinä uskonut, että omenoiden kuivattaminen olisi näin helppoa, mutta prosessi on yksinkertainen. Leikkaa omenat, valmistele kanelisokerin sitruunalasite ja anna kuivatusaineen tehdä kaikki työ. Näytän sinulle askel askeleelta, miten nämä kuivatut kaneliomenat valmistetaan.
Paras Ruoka Dehydrator
olen perusteellisesti nauttia minun Cosori Dehydrator, lähinnä koska se on niin intuitiivinen ja helppo käyttää. Se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja helppo puhdistaa 6 astianpesukoneen turvallisella tarjottimella., Se on sisäänrakennettu ajastin, jonka avulla voin asettaa ajan 30 minuutin välein ja sammuu, kun valmis, joka antaa minun kuivata elintarvikkeet yhdessä yössä, kun olen nukkumassa. Säädettävä termostaatti on helppo käyttää klikkaamalla + tai-painiketta. Lämpötila-alue mahdollistaa kuivatukseen minnekään 95°-165°F. Se on helppo puhdistaa ja helppo säilyttää.
en koskaan ajatellut, että dehydratoiva ruoka voisi olla näin helppoa!
Miten Ruokaa Dehydrator Työtä?
Dehydratoiva ruoka on käytännössä prosessi, jossa ruoasta poistetaan kosteutta., Kutsutaan myös ”ruuan kuivaus”, se on tapa säilyttää erilaisia elintarvikkeita, kuten hedelmiä, vihanneksia, lihaa, ja enemmän. Ruoan kuivatusaine käyttää lämpöelementtiä ja ilmanvaihtoventtiilejä ilmankierron mahdollistamiseksi. Kuivatusaineen lämmityselementti, tuulettimet ja tuuletusaukot toimivat yhdessä kosteuden poistamiseksi. Lämmityselementti lämmittää ruokaa, jolloin sen kosteus vapautuu. Dehydroaattorituuletin puhaltaa lämpimän, kostean ilman ulos laitteesta ilmanvaihtoventtiilien kautta. Tämä prosessi jatkuu tuntikausia, kunnes ruoka kuivataan alhaisempaan vesipitoisuuteen.,
Ero Kuivatut ja kylmäkuivattu Ruoka
olen usein kysytään mitä eroa kuivatut ja kylmäkuivattu ruoka. Se koostuu kosteuspitoisuudesta. Kun kyse on kaikenlaisesta ruoan säilyvyydestä, ruoasta pitää poistaa kosteutta. Tässä on mitä sinun tarvitsee tietää:
- Mitä on kuivattu ruoka – Kuivatukseen Prosessi:
- Kuivattu ruoka sisältää yleensä vähemmän kuin 20% kosteuspitoisuus. Ruoan kuivuminen on ollut olemassa tuhansia vuosia, ja sitä on ennen tehty tulella., Nykyään prosessiin kuuluu lämpimän ja kuivan ilman kiertäminen ruoan yli. Tämä poistaa paljon vettä. Kostea ilma kuivataan niin, että vesi on edelleen poistettu. Lämpötilat ovat sen verran korkeita, että vesi poistuu, mutta eivät tarpeeksi korkeita ruoan kypsentämiseksi. Kuivattu ruoka on yleensä kuihtunut ja taipuisa.
- Mitä on pakastekuivattu ruoka – Freeze-Kuivaus Prosessi:
- Jäätyä kuivaus poistaa noin 98% kosteutta elintarvikkeita. Tarvitset kylmäkuivaimen tähän prosessiin. Pakastekuivauksessa ruoka pitää ensin leikata ja pakastaa., Kun aloitat prosessin, se vie lämpötilan jäätymisasteelta ja sitten nostetaan hitaasti. Ruoan vesi siirtyy kiinteästä tilasta kaasumaiseen tilaan säilyttäen samalla ruoan rakenteen. Säilytät myös ravintoarvon pakastekuivausprosessin aikana.
Miten Kuivata Omenoita
Tässä on ainekset mitä tarvitset, tämä resepti:
- Omenat – käytä 4-6 omenaa. Paras omenoita kuivatukseen ovat honeycrisp, fuji, gala ja pink lady.
- sitruuna – sitruunan mehussa oleva happo auttaa pitämään omenat ruskistumasta., Sitruunamehu auttaa myös imemään enemmän kanelia.
- Sokeri – rakastan käyttäen kirpeä omena, kun kuivatukseen ja sokeri auttaa leikata joitakin hapokas maku sekä sitruuna ja omenat.
- Kaneli ja Muskottipähkinä – jauhetut mausteet, jotka toimivat arominvahventeita.
- vaniljasokeria – paria hyvin kanssa jauhetut mausteet ja sokeri antaa ripaus vaniljaa maku.
Kuivatut Omenat Resepti
- ensimmäinen asia, sinun täytyy tehdä, on ydin omena ja viipaloi renkaiksi, jotka ovat ¼ ” paksu., Jos haluat kuivattuja omenalastuja, leikkaa omenarenkaat paloiksi.
- Sinulla on mahdollisuus kuori omena ennen kuivatukseen tai jättää kuoret päällä. Mieluummin jätän ne päälle. Poikani pitää omenoistaan kuorittuna, joten teen usein yhdistelmän molempia tähän reseptiin.
- Seuraavaksi, sekoita sitruunamehu, vanilja-uute, sokeri, kaneli ja muskottipähkinä vuonna pieni kulho.
- vispaa hyvin sekoitettuna. Ei haittaa, jos osa seoksesta on hieman möykkyinen.
- siivilä, huuhtele omenat.,
- Asettele omenat gallonan kokoiseen Ziplock-pussiin.
- kaada sitruunamehun kaneliseos pussiin ja sinetöi. Varmista, että kaikki ilma poistetaan ennen tiivistämistä.
- ravista pussia, kunnes seos on hyvin päällystetty omenoilla.
- anna marinoitua tiskillä 10 minuuttia.
- Aseta jokainen apple ritilälle. Niiden ei pitäisi koskea eikä olla päällekkäisiä.
- Aseta vaijeritelineet kuivatuslaitteeseen ja sulje ovi.,
Lämpötila Kuivatukseen Omenat
– olen nähnyt artikkeleita ja lukea kirjoja neuvoo kuivata omenoita 130F, 135F, ja 145F. Mieluummin kuivatukseen omenat klo 135F. Avain on tämä – jos lämpötila on liian kuuma, se hajoaa vitamiineja ja entsyymejä, ja todella alkaa prosessi ruoanlaitto ruokaa. Tämä elementti tulee tärkeämmäksi kuivatettaessa lihaa. Omenoiden kuivattamisessa olen huomannut, että 135F toimii parhaiten tähän reseptiin.,
omenoiden Dehydraattipituus
riippuen halutusta tekstuurista riippuu siitä, kuinka kauan kuivattelet omenat.
- Raikas – pidän omenoista enemmän teräviä puolella, niin minä ajaa minun dehydrator koko 12 tuntia.
- taipuisa – juokse kuivatusainetta 5-6 tuntia.
kun omenat on tehty haluamallesi tekstuurille, anna niiden jäähtyä. Poista omenat tarjottimelta ja nauti!
Miten säilyttää Kuivatut Omenat
Säilytä kuivatut omenat ilmatiiviissä astioissa tai ilmatiiviitä pusseja., Voit käyttää myös purkkeja tai lasisäiliöitä. Käyttämällä Ziplock pakastinpussit ovat myös turvallisia käyttää, vain varmista, että kaikki ilma poistetaan, jotta hometta ei voi kasvaa.
Kuinka Kauan Kuivattu Omenat Viime
Jos suljettu hyvin, ne kestävät noin 6 kuukautta. Varmista, että säilytät omenat kuivassa ja viileässä paikassa. Jotta ne kestävät pidempään, heitä ne pakastimeen ja sulata, kun olet valmis syömään tai käyttämään niitä.
Voiko omenia kuivata uunissa?
Kyllä voit., Useimmat elintarvikkeiden kuivatusaineet vaihtelevat 95°: sta 165°F: seen, mikä on kuivauksessa tarvittava lämpötila-alue. Monet uunit eivät putoa alle 200-asteisiksi, joten uunia on vaikeampi käyttää ruoan oikeasti kuivattamiseen. Jos olet kuivatukseen omenat uunissa, säädä uuni 200°F. Line 2 cookie arkkia kanssa pergamentti paperilla ja paista omenoita 2-3 tuntia, kunnes haluttu koostumus.
muiden asiantuntijoiden vinkit omenoiden kuivattamiseen
- sinun ”teknisesti” ei tarvitse lisätä makeutusaineita kuivattaessa omenoita., Luonnon sokerit omenat saada enemmän intensiivistä kuivauksen aikana, mutta koska tykkään käyttää hapokas omenat ja tämä resepti vaatii sitruunan mehu, haluan leikata hapokas ja hieman makea.
- älä pakkaa kuivattuja omenoita säilytykseen ennen kuin ne ovat täysin viileitä. Et halua vangita kosteutta.
- merkitse säilytysastioihisi päivä, jona kuivatit omenat.
- imuroimalla omenat lisää säilyvyyttä ja vähentää homeen kasvumahdollisuuksia.
- voit itse asiassa kuivata omenoita auringossa., Tarvitset vain matalan ilmankosteuden. Koska asun Arizonassa, tämä toimii todella hyvin, kun meillä on kesällä 120 asteen päivät. Ja kyllä, se tapahtuu täällä. Kuivaa omenat auringossa yksinkertaisesti aseta viipaloidut omenat keksilevylle, joka on vuorattu pergamenttipaperilla. 6 tunnin kuluttua, käännä omenat yli. Anna kuivua auringossa vielä 6 tuntia, kunnes ne saavuttavat halutun rakenteen.
- dehydratoidut omenat tekevät täydellisen lahjan opettajille, työtovereille ja ystäville!
Etsii Lisää Dehydrator Reseptejä?,
Olet menossa rakastaa minun Kuivattu Mansikat ja Teriyaki makkara!
I can ’ t wait to hear how your apples turned out! Jätä minulle kommentti, jos olet tehnyt nämä ja tag me @recipesworthrepeating siitä, Instagram ja hashtag sen #recipesworthrepeating joten en voi nähdä, mitä olet tehnyt!
Pysy ajan tasalla! Hanki kaikki uusin maukas hyvyys suoraan postilaatikkoosi rekisteröitymällä vastaanottamaan viikoittaisen sähköpostini uusimmista ja suurimmista resepteistä!,
Kuivattu Kaneli Omenat Resepti
Ingredients
- ▢ 5 apples, Honeycrisp, Gala, Fuji, Pink Lady
- ▢ 1 lemon, juice of
- ▢ 2 Tablespoon sugar
- ▢ 2 teaspoon cinnamon, ground
- ▢ ½ teaspoon nutmeg, ground
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
Instructions
-
Core the apple and slice into rings that are ¼” thick.,
-
Sekoita sitruunamehu, vanilja-uute, sokeri, kaneli ja muskottipähkinä vuonna pieni kulho. Vatkaa, kunnes hyvin sekoitettu. Ei haittaa, jos osa seoksesta on hieman möykkyinen.
-
siivilä, huuhtele omenat.Laita omenat litran kokoiseen Ziplock-pussiin. Kaada sitruunamehun kaneliseos pussiin ja sinetöi.
-
Ravista laukku, kunnes seos on hyvin päällystetty päälle omenat.,Anna omenoiden marinoitua tiskillä 10 minuuttia.
-
Aseta jokainen apple ritilälle ja dehydrator. Omenat eivät saa koskea eivätkä ne saa olla päällekkäisiä.
-
Aseta lanka telineet osaksi dehydrator ja sulje ovi. Aseta lämpötila 135 asteeseen Fahrenheit ja dehydraatti 12 tunniksi.
-
Kun omenat ovat täysin valmis, poista dehydrator ja anna jäähtyä.,
-
Store in an airtight container.