Eri Kuiva Punainen rypälelajikkeista ja Viinin Tyylejä
Lähes kaikki suosittuja kuiva punainen viinirypäle tyylejä ja lajikkeiden alkunsa Ranskassa, mutta on kasvanut maailmanlaajuisesti tänään.
Bordeaux-Tyylinen Kuiva punaviinit
Bordeaux-tyylinen viini on tanniininen monimutkaisia tumma hedelmien aromit. Ne ovat yhdistelmä makuja, kuten kivihedelmiä, tummia kirsikoita ja tupakkaa.,
Monet heistä ikä kauniisti, koska korkea tanniinia tasoilla, ja ne pari hyvin pihvejä ja muita liharuokia.
vaikka Bordeaux-tyyliset rypälelajikkeet ovat peräisin Ranskan Bordeaux ’ sta, niitä viljellään myös Kaliforniassa, Toscanassa ja Etelä-Amerikassa.
rypäleen lajikkeet ovat:
A. Cabernet Sauvignon
Viininviljelijöiden käyttää Cabernet Sauvignon rypäleen tehdä runsas, tanniininen viinejä. He sekoittavat Cabernet Sauvignonia yleensä Cabernet Francin, Merlotin ja monien muiden viinien kanssa.,
Cabernet Sauvignon-viinit ovat rohkeita ja monimutkainen makuja, kuten oliiveja, mustaherukka, ja musta kirsikka.
B. Merlot
Merlot on valmistettu kahdessa erottuva tyylejä:
- perinteinen Bordeaux tyyli liittyy varhainen sadonkorjuu säilyttää rypäleen hapokkuus. Nämä viinit ovat keskitäyteläisiä ja niissä on punaisia hedelmämakuja.
- Uuden Maailman tyyliin Merlot-viinejä on täyteläinen, jossa musta violetti väri ja blackberry hedelmien maku.
C., Cabernet Franc
Cabernet Franc on rypälelajike, jota käytetään sekoittamiseen, tyypillisesti kanssa Cabernet Sauvignon tai Merlot, mutta se on myös hyvin omasta. Cabernet Franc-viineissä on kukka -, punainen hedelmä-ja tummahedelmäviinejä.
D. Malbec
Malbec-rypälelajike on peräisin Ranskasta, mutta se on nykyään yksi Argentiinan suosituimmista rypäleistä. Se on syvän punainen väri, Korkea tanniinipitoisuus, ja musta kirsikka ja mauste makuja.
E. Petit Verdot
Petit Verdot käytetään pääasiassa Bordeaux on sekoitettu viinejä, mutta voit myös löytää se erillisenä viiniä., Siinä on violettia ja mausteista makua.
F. Carménère
Carménèren rypälelajike on peräisin Bordeaux ’ sta, mutta nykyisin sitä viljellään enimmäkseen Chilessä. Viinin rypäleet on mauste, kaakao ja musta hedelmät maku erottuva aromit vihreä bell paprikat.,
Rhône-Tyylinen Kuiva punaviinit
Rhône-tyyli viinit ovat valmistettu Syrah, Grenache ja muut rypäleet Rhône-alueella Ranskassa. Näissä viineissä on hyvin erilaisia aromeja, kuten muskottipähkinää, kivihedelmiä ja kirsikoita.
Rhône-tyyli viinejä voi nauttia nuoria, mutta jotkut heistä ovat hyvän ikääntymisen mahdollisia, riippuen niiden tanniini tasoilla.,
voit yhdistää tämän viinin suolattuun lihaan, riistan lihaan ja siipikarjaan.
Rhônen alueen lisäksi näitä rypälelajikkeita kasvaa muilla alueilla, kuten Espanjassa, Australiassa ja Kaliforniassa.
A. Grenache
Rhône-joen alueella, Grenache on yleensä sekoitettu muita rypälelajikkeita, kuten Syrah, Cinsault, ja Mourvèdre. Se on myös erittäin suosittu viinigrippi Espanjassa ja Australiassa.
Jos haluat hedelmäisen, kypsän viinin, Hanki Grenache-viini lämpimämmiltä alueilta, kuten Etelä-Ranskasta tai Espanjasta., Ihastut tyypillinen maku muistiinpanoja kirsikka ja mausteena ripaus maapallon.
Grenachea käytetään myös joidenkin makeiden viinisekoitusten ja Rosén valmistuksessa.
B. Syrah tai Shiraz
Syrah, joka tunnetaan myös nimellä Shiraz, on monipuolinen punainen rypälelajike. Riippuen siitä, missä se on kasvanut, se voi tuottaa viinejä, jotka ovat kevyitä ja hedelmäisiä tai jopa tiheä ja mausteinen.
Syrah viinit kylmempi alueilla ovat keskipitkällä täyteläinen, joilla on korkea tanniinit. Niissä on karhunvatukka-ja tupakkamakuja, joissa on häivähdys maanläheisiä säveliä.,
Syrah-viinejä, jotka on tehty alueilla lämpimämmässä ilmastossa ovat enemmän jammy kanssa pehmeämpi tanniinit ja toteaa, paistaminen mauste, lakritsi ja anis.
C. Mourvèdre
Mourvèdre rypäleen lajike on kotoisin Espanjasta ja on voimakas karhunvatukka ja mustaherukka maku. Ranskassa Mourvèdreä käytetään punasekoitusviineissä Grenachen ja Syrahin kanssa.
D. Cinsault
Cinsault on alunperin kotoisin Etelä-Rhône, ja se on rypälelajike, joka kasvaa lämpimässä ilmastossa. Se tuottaa kevyitä, hedelmäisiä viinejä, ja siksi se sopii täydellisesti punaviinisekoituksiin Grenache-rypäleiden kanssa.,
Viininpunainen-Tyyliä Viinit
tärkein punainen rypälelajike Viininpunainen on Pinot Noir – viidenneksi eniten istutettu rypäleen maailmassa.
Pinot Noir parittelee hyvin esimerkiksi lohen, Ankan, karitsan ja sienten kanssa.,
Ulkopuolella Viininpunainen, voit löytää hyvin Pinot Noir-viinejä:
- Oregon
- Kalifornia
- Uusi-Seelanti
- Australia
- Chile
- Saksa
- Sveitsi
- Italia
Pinot Noir-viinit ovat yleensä kevyitä ja medium täyteläinen makuja musta kirsikka, mansikka ja vadelma. Täydellinen punaviini, jos haluat jotain vähemmän tanniinista ja kevyttä!
huolimatta siitä, että Pinot Noirs on pehmeämpi kuin useimmat kuivat punaviinit, sillä on hyvä ikääntymispotentiaali., Maut muuttuvat monimutkaisemmiksi ja kermaisemmiksi, kun viinin vanhetessa tulee vihjeitä maasta ja maustesävelmistä.
Related article:
Meanwhile, check out this interesting article on White Burgundy wine as well!
Muut Kuiva punaviini Rypäleet
Muita vaikuttavia kuiva punainen viinirypäle lajikkeet ovat:
A. Nebbiolo
Nebbiolo-rypäleen lajike kasvaa Piemonten alueella Italiassa., Sitä käytetään tekemään arvostettuja viinejä, kuten Barolos ja Barbarescos, jotka ovat erittäin suosittu keskuudessa aloittelijoille viiniä juovat ja keräilijöiden keskuudessa.
näillä viineillä on korkeat tanniinipitoisuudet ja happamuus ja ne vanhenevat hyvin. Ajan myötä viineistä kehittyy monimutkaisia, runsaita makuja lakritsista, tryffeleistä ja ruusun terälehdistä.
B. Tempranillo
tempranillon punainen rypälelajike tulee Espanjasta. Sitä käytetään viininvalmistuksessa tuottamaan hienoja espanjalaisia viinejä sekä itsenäisenä että punaisena sekoituksena grenachen kaltaisten rypäleiden kanssa. Tempranilloa voidaan käyttää myös makeiden viinien kuten Port-viinin valmistukseen.,
Tempranillo viinit on kypsytetty tynnyreissä, joissa he saavat tammitynnyrissä jälkimaku sekoittaa makuja, kuten nahkaa, savua, ja punainen luumu.
C. Barbera
Barbera on toinen Piemontessa Italiassa kasvava rypälelajike. Sillä on vankka musta hedelmämaku. Merkittävimpiä Barbera-viinejä ovat Barbera d ’Asti ja Barbera d’ Alba.
D. Gamay
Gamay-rypäleitä viljellään enimmäkseen Beaujolaisin alueella Ranskassa. Niistä tehdään kevyitä hedelmäisiä aromaattisia viinejä-joista nautitaan parhaiten nuorena.
E., Petite Sirah
Petite Sirah alkunsa Ranskassa, mutta tuli nopeasti suosittu Kaliforniassa, Chilessä, Argentiinassa ja Australiassa. Petite Sirah-viineissä on tummaa blackberry-makua ja ripaus mausteita ja pippuria.
F. Zinfandel
Zinfandel on yksi suosituimmista rypäleen lajikkeita Kaliforniassa, mutta se on peräisin Kroatiasta. Zinfandelit ovat yleensä vaalean täyteläisiä punaisten hedelmien ja mansikan makujen kanssa, mikä tekee niistä helposti juotavia.
kuivien punaviinien lisäksi zinfandelista valmistetaan myös jälkiruokaviiniä.
G., Sangiovese
Sangiovese-rypälelajike on vertauskuva Chiantin alueesta Italiassa. Sangiovese-viinit ovat yleensä keskitäyteläinen, luumu ja kirsikka aromi ja erottuva kirpeä loppuun.
Sangiovese-viiniä nautitaan parhaiten ruoan kanssa (enimmäkseen lihaa, pastaa tomaattikastikkeella ja mausteista ruokaa) eikä yksin. Voit jopa hemmotella jälkiruoka kuten punaviinikakku siemaillessasi kuivaa punaista.