Madame Lelica

Miten meni viikonloppu? Vietimme suurimman osan siitä ystäväni syntymäpäivän kunniaksi. Tein koko sotkun herkkuja, kuten kakku (kuten cupcakes), näitä evästeitä ja näitä evästeitä, liian– se on ollut aivan liian kauan koska olen keittänyt niistä erityisesti! Synttärisankari rakastaa suklaata, maapähkinävoita ja karamellia, joten nämä 3 olivat no brainer.

lyöjäaikaa ei ole (get it? lyöjä?) kuin iloinen tilaisuus hemmotella suosikki herkkuja onko se syntymäpäivä, suihku, häät, voit nimetä sen., Äiti ja siskot heitti minun vauva suihku, viime kuussa ja yksi kohtelee he yllätti minut oli VALTAVA näyttö kakku ponnahtaa. Rakastan kakkupapeja, mutta tuskin koskaan aikaa niiden tekemiseen. Tosin tein erän molempien sisarieni morsiuskuuroihin viime vuosina. (Muistatko vihreä ja pinks kakku pops? Ne olivat morsiuskutsuja varten!)

Katso? Erikoistilaisuudet vaativat supererityisiä herkkuja.

ero näiden kakku ponnahtaa ja muut olet ehkä kokeillut on, että nämä ovat 100% kotitekoisia., Laatikkokakkusekoitusta tai purkkikuorrutusta ei ole, mikä johtaa täysin ainutlaatuiseen kakkupoppikokemukseen. Itse asiassa voit maistaa kotitekoista. Rakkaus, intohimo ja huolenpito, joka menee jokaisen suloisen popin luomiseen.

ja arvaa mitä? Haluatko nähdä koko prosessin alusta loppuun? Facebook tai Instagram LIVE on Weds klo 1pm ET. (Olen LIVE joka viikko siihen aikaan!) Teen erän ja vastaan kaikkiin kakkupoppakysymyksiin, kun kuljemme yhdessä mukana!

So anyway! Aloin tehdä kotitekoisia kakkupapeja, kun kirjoitin Sallyn Karkkiriippuvuuden., Itse asiassa tämä resepti on julkaistu kirjassa! Haluan jakaa sen myös blogissa, koska olen saanut paljon kysymyksiä tehdä tyhjästä kakku pops.

Tänään me mennä yli kaikki minun vinkkejä, temppuja, ja salaisuuksia askartelu peeeeerfect pop sekä kotitekoisia vanilja kakku ja vanilla buttercream käyttää sisällä. Maata on paljon, joten mennään suoraan asiaan. (En voi lopettaa nörtteyttäni juuri nyt.,)

Koska me lähdemme laatikko kakku sekoitetaan ja purkitettu kuorrutus hyllyille, meidän täytyy ottaa vähän ylimääräistä aikaa prep molemmat tyhjästä. Teen kakun aina edellisenä iltana ja viimeistelen sen sitten seuraavana päivänä. Täällä on yleinen prosessi:

1. Tehdä kotitekoinen kakku.
2. tee kotitekoista kuorrutetta.
3. Murenna kakku kotitekoiseksi kuorrutukseksi.
4. Mix.
5. Roll into balls.
6. Dip.
7. syö!,

Super perus reseptejä sekä vanilja kakku ja kuorrutus, mutta minä rohkaista teitä, käyttää oikeaa kokoa pannulla kakku. Tämä kakku on liian suuri tyypilliseen 9-tuumaiseen kakkuvuokaan. Sinun täytyy käyttää 9-tuuman springform pannulla, koska se nousee melko korkea. Tai voit käyttää 11×7 pannua sen sijaan. 10-tuumainen springform-pannu toimisi myös.

Kakkuraaka-aineet ovat suoraviivaisia. Perusjoukko pitää jauhoista, voista, sokerista, vaniljasta, maidosta. Sama pätee vaniljakuorrutukseen: voi, kondiittorisokeri, vanilja, maito (tai kerma)., Ero tämän ja sen välillä, mitä laatikosta saa, on maku. Voit täysin kertoa nämä kakku pops ovat erityisiä ja se johtuu siitä, että aloitit tyhjästä komponentteja. SEN ARVOISTA!

Nyt on aika murentua kakku ja sekoita teidän kuorrutus.

(Murenemassa kakku kuorrutus kuulostaa erittäin oudolta, kun ajattelee sitä ja se on juuri sitä, mitä kakku ponnahtaa ovat– super outoa, kun ajattelee sitä. Kakku ja kuorrutus sekoitetaan yhteen tryffelimaiseksi palloksi. Iske siihen keppi ja donkkaa päällysteeksi., Jep, se on oudon herkullinen ja mahtava ja sinun täytyy omaksua se.)

vasen kuva: kakku mureni kuorrutuskulhoon. ↓

oikea kuva: kaksikko sekoitti yhteen. ↓

Kun kaksi sekoitetaan yhteen, se on aika pyöritä seoksesta palloja. Tässä on temppuni.

My Rolling Trick

on helpompi kääriä kakku + kuorrutusseos täydellisen pyöreiksi palleiksi, jos on kylmä. Pyörittelen palloja heti, kun ne on sekoitettu yhteen., Ne ovat melko misshapen, koska kakku + kuorrute seos on super kostea-ja huoneenlämmössä. Viilennän palloja jääkaapissa ainakin 2 tuntia. Sen jälkeen annan heille toisen pienen rullan, jolla silotetaan sivut. Kun ne ovat kylmiä, ne on helpompi tasoittaa ja muodostaa täysin pyöreitä muotoja.

So (1) roll (2) chill (3) roll uudelleen tasoittaa sivut.

kakkupallot pitää jäähdyttää ennen kastamista, joten tämä kikka saa molemmat askeleet tehtyä!

Nyt dunk., Kakkupallot voi dippata puhtaaseen valkosuklaaseen, mikä on parasta makua, mutta se on aika kallista. Ja tarvitset hyvän summan kaikille 40 kakkupapille! Voit käyttää candy melts / candy pinnoite sijaan. Annan molemmat vaihtoehdot resepti alla sekä muistiinpanoja kunkin valinnan.

Toinen temppu: jos haluat varmistaa, kakku pallo pysyy turvallinen lollipop stick, dip se hieman pinnoite ensin. Tartu sitten kakkupallon keskelle. Katso kuva yllä!,

Ja toinen temppu: paras tapa anna pinnoite kuivua ja aseta– ilman pilaa täysin pyöreä kakku pop– on sijoittaa ne oikein päin suuri styrox lohko tai jopa laatikko. Käytin laatikkoa, kuten alla on kuvattu, tähän erään. Tökkäsin siihen pieniä reikiä. Helppoa ja halpaa.

Kakkupapit kuivuvat noin tunnin kuluessa.

Kakku ponnahtaa ovat nero juhla-arvoinen hoitoon tehdä etuajassa, koska ne jäätyvät kauniisti. Pakastan ne vain isoon vetoketjulliseen pakastepussiin, kun ne ovat täysin kuivuneet., Ne ovat hyviä jopa 6 viikkoa, sitten anna niiden sulaa yön yli jääkaapissa.

I have a few more tips for ya! Kävin nämä läpi Sallyn Karkkiriippuvuudessa, koska ne on tärkeää tarkistaa ennen kuin aloitat.

Kakkupopin vinkit

1. kuorrutus on kakun paras osa, eikö? Se ei koske kakkupapeja. Liika kuorrutus tuottaa super märkä ja rasvainen kakku pop– ei herkullisen kostea pop odotit. Tämä kuorrute resepti tuottaa * juuri tarpeeksi * tuskin kostuttaa niitä kakkumuruja. Oikea suhde on välttämätöntä täällä!,
2. kakkupallojen pitää olla erittäin kylmiä ennen kastamista. Huolehdi, että jääkaapissa tai pakastimessa on riittävästi tilaa niille. Viilennän ne aina isolla vuoratulla leivinpaperilla.
3. 2-cup lasi neste mitta on täydellinen syvyys upottamalla kakku ponnahtaa.
4. sävytys päällyste tuo hauskan VÄRIPOPIN! Yleensä pidän kiinni vain valkoisesta + yhdestä muusta väristä. Tai kaksi väriä maksimissaan. (Näin.) Teal väri käytän täällä on Americolor gel Food väritys teal.
5. Strösselit ovat tietysti tarpeen. Mutta tiesit sen jo.,

Lisäksi lollipop tikkuja ja oikea koko kakku pannulla, sinun ei todellakaan tarvitse paljon muuta lähteä!

Tulosta