Tomaatti tahna on monipuolinen, halpa ruokakomero katkottua. Tässä on mitä tehdä sillä.
. Maaliskuuta 2020, ja maailmassa on kahvat pandemian. Ruokaostokset eivät ole varsinaisesti vähissä, mutta ihmisten paniikissa ostama säilyketavara tarkoittaa sitä, että joihinkin asioihin pääsy on epävarmaa., Ehkä saat riisiä, mutta et papuja tai pastaa, vaan vain pitkää. (Ja ehkä luet tätä tulevaisuudessa, jolloin, Hei! Miten menee? Onko maailma sellaisena kuin sen tunnemme yhä olemassa? Lähetä merkki hyvästä tahdosta!) Purkitettu tomaatit voi olla pulaa, mutta olet ehkä saanut käsiinsä voi tai kaksi tomaattipyree, tai olet paljastui putki double-tiivistetty tomaattipyree jostain takaisin kaappiin., Hyvä uutinen: tämä pieni tölkki tai putki on uskomattoman monipuolinen ainesosa, joka on erityisen hyvä ruiskuttamaan makua kasvisruokiin, mutta hyödyllinen riippumatta siitä, mitä.
Mikä On tomaattipyrettä?
Joo, mikä tomaattipasta oikein on? Oikeutettu kysymys!, Periaatteessa tomaattipasta on mitä tapahtuu, kun kypsennät tomaatteja pitkään, poistamalla niin paljon vettä kuin voit, sekä niiden siemenet ja iho. Se on vain supertiivistettyä tomaattia. Tupla-tiivistetty tomaattipasta on kyllä vielä tiivistetympi. Se on hyödyllinen, koska pienempi määrä tahnaa voi kuljettaa niin paljon maku kuin suurempi määrä hienonnettu purkitettu tomaattia, ja kun tuoreet tomaatit eivät ole kausi-tai eivät ole saatavilla tai ne vievät liikaa tilaa jostain syystä. Se tarkoittaa, että se on kätevä tomaattipohjainen ainesosa kaikenlaisille tomaattiresepteille.,
millaista tomaattipastaa kannattaa hankkia ja miten sitä kannattaa säilyttää?
kun minulla on valikoima tomaattimassoja, menen mieluummin tomaattipastan kanssa putkeen. Ne ovat yleensä kalliimpia kuin sellainen, voi, mutta se on myös helpompi pitää jääkaapissa ilman pelkoa hapettuminen, koska luultavasti vain käyttämällä lusikallinen tai kaksi kerrallaan. Niitä on myös vaikeampi löytää lähistäni supermarketeista, koska emme elä ihannemaailmassa, joten olen myös silloin tällöin hakenut tölkkejä.,
avain tallentamiseen tomaattipyrettä voi että, kun avaat sen, paras käytäntö on pyöreä se kaikki pois ja siirtää sen toiseen (mieluiten ilmatiivis) astiaan. Vasemmalta omat laitteet, avoimessa voi jääkaappiin, tomaattipyree muuttuu mustaksi hapettumiselta ja muodosta hometta melko nopeasti. Paras tapa säästää on loraus liitä annosta arkki pannulla—olen yleensä mennä ruokalusikallinen ja laita arkki pannulla pakastimeen tahna kiinteyttää., Siirrä sitten nuo nukkepussit pakastepussiin, merkitse se ja heitä vain ruokalusikallinen tai kaksi lautasellesi tarpeen mukaan. Ei tarvitse sulattaa liitä ensimmäinen—se vie hieman kauemmin sisällyttää kuin se olisi huoneenlämmössä, mutta se on niin pieni määrä, että ero on melko vähäinen.
Ensimmäinen, Kuorruttaa Se
Kun olet ruoanlaitto kanssa tomaattipyree, ei väliä mitä teet, se on hyvä käytäntö kuullota tomaattipyree öljyssä tai toinen tyyppi rasvaa 30 sekuntia pari minuuttia, sekoittaen usein estää kiinni ja paahtavan., Tuo pieni askel eliminoi tinnun maun. Jos olet kokki pasta kunnes se caramelizes, menee kirkkaan punainen syvemmälle, browner tiili punainen, voit kuorruttaa sokerit ja tehostaa makuja vielä enemmän. Hyvä nyrkkisääntö: Jos olet melkein valmis paistaa vielä aromaatit on ruokalaji, että on aika lisätä tomaattipyree.,
Lisää Syvyyttä Pasta Kastike
Tomaatti tahna on hyvä asia toisaalta, kun tehdä tomaatti-pohjainen pasta, kastike, koska se voi tehostaa umami tomaatti makuja jo käsillä. Se on keskeinen ainesosa tässä yksinkertaisessa marinara-kastikkeessa, jonka voit tehdä kokonaan säilyketomaateista. Se on tärkeää myös tässä umamin suolaisessa puttanesca-kastikkeessa., Vaikka sinulla ei olisi mitään muuta tomaattisäilykettä käsillä, voit tehdä tämän yksinkertaisen, herkullisen pastakastikkeen tomaattipastalla, valkosipulilla ja oliiviöljyllä. Jos sinulla ei ole tuoreita yrttejä, käytä kuivattuja tai ohita ne.
Tehdä Perus Pavut Ylimääräistä Herkullista
talooni, me syödä paljon kuivattuja papuja, ja olen huomannut, että minun suosikki tapa kokata niitä aina sisältää tomaattipyree. Minä pilkkoa tai puolittaa sipuli ja murskata muutama valkosipulin kynttä, ja kypsennä niitä hollanti uuni glug oliiviöljyä, kunnes ne alkavat ruskea., Sitten minä lisätä loraus tai kaksi tomaattipyree, ja mitä mausteita en tunne, että päivä—yleensä joitakin yhdistelmä savustettu paprika, chile hiutale, ja oregano tai vähän kaakaojauhetta—ja caramelize tahna ennen kuin lisäät pavut ja varastossa tai vettä. Se antaa papuliemeen mukavan ripauksen rikkautta.
Parantaa Braises ja Keitot
Vastaavasti, jos olet braising lihaa, lisäämällä tomaattipyree, ennen kuin liha, ja mitä tahansa nestettä olet kytevän se mahtuu kastike yhteen ja auttaa sulattamaan rasvaa, aromaatteja, ja mausteita käytät., Se pätee kaikenlaisiin lihapaloihin, aina paistista sianlihaan. Loraus lisää myös umami ja rikkaus melko paljon tahansa keittoa, mutta varsinkin mehevä bean-pohjainen niistä.
ottaa Käyttöön Korvikkeena Tuoretta Tomaattia Intian Curry
kaikenlaisia Intian ja Intian-Amerikkalainen ruokia on tomaatti niin yksi niiden ainesosat ja, hyppysellinen, tomaattisose on hyvä korvike., Keittokirja hurahtaa Nik Sharma todella haluaa sitä, ja hän käyttää sitä hänen erittäin flavorful ja helppo painekattila Dal Makhani, esimerkiksi, saada voimakas tomaatin maku ilman ruoanlaitto alas tuoreita tai säilöttyjä tomaatteja. Kotona, voit improvisoida curry-kuten lautasen kanssa tomaattipyree, sipuli, valkosipuli, inkivääri, ja Madras currya tai garam masala, kuten tämä Kookos-Curry-tomaattikastikkeessa tai tämä nopea Kana-Curry-Tomaatti Jogurtti Kastike, tai tehdä tämä Perus Intialainen Tomaatti Curry ja lisätä mitä tahansa kasviksia ja lihaa on noin.,
käytä sitä Kreoliruoan valmistukseen
haluatko tehdä Etoufeen? Tomaattipasta on siinä mainio! Ditto tämä Munakoiso Likainen Riisi, joka on pohjimmiltaan riisi keitetty aromaattisia aineita, kuten sipulia ja valkosipulia, sekä tomaattipyree, mausteet, ja munakoiso on käsillä. Perinteinen ruokalaji on valmistettu hienonnettu kanan maksa ja jauheliha, mutta mikään sääntö ei sano, et voi käyttää mitä tahansa lihaa sinulla on käsillä ja haluat käyttää nopeasti.
Plus, tomaattisose on hyvä tehostaa muita tomaatin makua mitään ruokaa., Lisää loraus voivat ärsyttää kastike ja keitä se alas, tai heittää se marinadi tai mauste tahna kanaa. Kaikki, mikä kaipaisi annoksen suolaista rikkautta, hyötynee pienen tomaattipastan lisäämisestä.
Kaikki Aiheet Tomaatti
Rekisteröidy Ruokalaji
Pysy tietää kanssa päivittäinen annos paras kausiluonteinen reseptejä!