Madame Lelica

Helppo Madras Chicken Curry – helppo kana curry resepti, joka on ihanan syvä makuja klassinen Intialainen curry, mutta on valmis alle tunnissa! Mausteisella Madras-curryllä ja kermaisella kookosmaidolla valmistettu zesty-ruokalaji on täydellisen rikas ja tyydyttävä.

Syvä, flavorful curryt ovat yksi minun suosikki ateriat voit nauttia pitkän päivän jälkeen., Intensiiviset aromit täyttävät keittiön kokonaan ruoanlaiton aikana ja luovat ihanaa, tyydyttävää lämpöä sekä kotiin että vatsaan.

ulkomaailma tuntuu vain sulavan pois, kun kaivaa herkullisen kulhollisen riisiä täysin kirkkaan, kuuman, likaisen ja kermaisen curryn peittämänä!

Tämä helppo Madras-Kanacurryresepti on hieman piikikkäämpi kuin tavalliset keltaiset curryt, ja sopii niille, jotka todella nauttivat hellepotkusta.

Bonus: aloita tämän reseptin viimeistely on valmis alle tunnissa, mutta saavuttaa silti ne monimutkaiset maut, joita himoitset., Tulet rakastamaan sitä, että voit tehdä tämän mausteisen, herkullisen ruokalajin kiireisenäkin viikonpäivänä.

Mikä on Madras Curry?

Kun olin nuorempi, olen viettänyt kolme erillistä kesät Intiassa, asuu ja työskentelee muutama eri kylissä ja kaupungeissa koko alueella. Näiden matkojen aikana minulla oli usein mahdollisuus oppia monia intialaisia reseptejä ja ruoanlaittomenetelmiä ensikäden, ja erilaiset curryt olivat ylivoimaisesti yleisimmin tehtyjä pää-ja lisukkeita., Madras currylla on varsin mielenkiintoinen taustatarina, ja se kuuluu suosikkivariaatioihini perinteisestä keltaisesta currysta.

Madras curry on peräisin etelä-Intiassa ja tuli suosittu keskuudessa British valloittajat ja kauppiaat aikana 1600-luvulla, mutta nimi ”Madras curry” oikeastaan ei tullut noin, kunnes se otettiin käyttöön British ravintolat 1970-luvulla. Vuosien varrella sitä on kehitetty ja reimagined useita eri tapoja, joiden tuloksena ruokalaji koostuu yleensä syvän punainen-värinen, rikas ja mausteinen kastike.

Madras Curry vs., Säännöllinen Curry

Mistä tuo kaunis punainen väri ja lämpö tulevat?

Useimmat säännöllinen curryt koostuvat sekoitus paahdettua elinvoimainen mausteet, kuten tuoreita curryn lehtiä, kurkuma, korianteri, kumina, inkivääri ja kardemumma. Ne ovat yleensä väriltään keltaisia, ja niissä on vain ripaus maustetta ja paljon suolaisuutta.

Vaikka erityisiä mausteita mukana voi yleensä vaihdella, Madras curry lyöntejä jopa tyypillinen curry mauste sekoitus mukaan lukien punainen chili tai yhdistelmä chili ja paprika. Tuloksena on varsin mausteinen maku, joka toimii kauniisti kermaisen kookosmaidon ja tuoreiden yrttien kanssa.,

Molemmat perinteinen keltainen curryt ja Madras curry myös taipumus sisällyttää garam masala, joka on sekoitus kaikkia tai joitakin seuraavista paahdetut mausteet: kumina, korianteri, vihreä ja musta kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, neilikka, laakerinlehdet, pippurit, fenkoli, muskotti ja kuivatut chilit. Yllättävän helppoa on tehdä oma paahdettu garam malsa-sekoitus heti kotona!,

Ainesosat Tarvitset

on Olemassa todella mitään rajaa eri curryt, että voidaan tehdä, jokaisella on oma ainutlaatuinen sekoitus mausteita ja hyödyntämällä mitä tahansa ensisijainen proteiineja ja tuottaa ovat saatavilla.,

Tässä ovat ainekset tehdä Helppo Madras Chicken Curry resepti:

• Öljy tai ghee – eli kirkastettua voita
• Punainen sipuli – hienonnettu
• Korianteri – hienonnettu
• Valkosipuli – jauhettu
• Tuore inkivääri – raastettua
• Kuutioiksi tomaatit – purkitettu
• Makeuttamaton kookosmaito – purkitettu
• Madras currya
• Garam masala – saada meidän helppo resepti tehdä oma sekoitus!,
• Suola
• Kashmirin chilijauhetta – tai cayenne
• Luutonta skinless kanan reidet leikataan 1 tuuman kpl
• Sitruunan mehu – viimeistely

Miten Tehdä Helppoa Madras Chicken Curry

Perinteinen Intian curryt vaativat usein monia eri ainesosia, keitetyt kerroksittain pitkiä aikoja rakentaa näitä monimutkaisia makuja tiedämme ja rakkautta.,

olen kuitenkin keksinyt, miten saavuttaa saman syvyyden murto-osassa ajasta käyttämällä mausteena maustesekoitusta ja kermaista kookosmaitoa.

Näin teet pelottavan helpon Madras-Kanacurryreseptimme:

1. Aseta ensin suuri hollantilainen uuni (tai saucepot) miedolla lämmöllä. Lisää ghee tai öljy, hienonnettu punasipuli, korianteri, jauhettu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Kuullota useita minuutteja, kunnes sipulit ovat hyvin pehmeitä, välillä sekoittaen.

2., Lisää sitten Madras currya, garam masala, suola ja Kashmirin chilijauhetta. Sekoita ja kuullota vielä muutama minuutti, kunnes tuoksut.

3. Nosta kuumuus keskinkertaiseksi ja sekoita joukkoon tomaatit ja kookosmaito. Hauduta noin 10 minuuttia.

4. Sekoita seuraavaksi pilkotut broilerinpalat kastikkeeseen. Peitä ja hauduta 15-20 minuuttia välillä sekoittaen.

5. Lopuksi, lisää ripottele tuoretta hienonnettu korianteri lopettaa lautasen. Sekoita joukkoon sitruunamehu juuri ennen tarjoilua.,

Hanki Täydellinen (Tulostettava) Helppo Madras Chicken Curry Resepti Alla. Nauttikaa!

Tämä mausteinen Madras curry resepti on ihana yli kasaamista pyöreä tuoreita Basmati-Riisi, jossa on paljon pörröinen, rapea Naan-leipää kylkeen kastamalla ja likomärkä joka vähän kastiketta.

Auttaa viileä kitalaki kipeäksi lasi jääteetä Aito Chai-Teetä ja palvella tätä Kesäkurpitsaa ja Vihreä Salaatti Chutney puolella ylimääräistä virkistystä.,

toivon, että nautit!

Voin Tehdä Tästä sen, Kasvissyöjä tai Vegaani Curry?

Kyllä! Tämä helppo curry resepti on jo maidoton, jos käytät öljyä sen sijaan, ghee, joten sinun tarvitsee vain korvata kanaa, kikherneitä ja perunaa luoda kasvissyöjä-ystävällinen ja vegaani-ystävällisiä ruokalaji.

onko tämä hyvä Make Ahead-resepti?

Tämä on loistava resepti make ahead-ateriasuunnitelmaasi. Madras curryn maut syvenevät edelleen, kun kaikki komponentit istuvat yhdessä.,

Säilytä jämät jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 4 päivää. Voit joko säilyttää ylijäämäriisin erikseen lämmitettäväksi ja nauttia curryn kanssa, tai tehdä nopeasti tuoretta riisiä, kun olet valmis syömään.

kookosmaidon takia en suosittele tähteiden pakastamista.

Etsii Lisää Herkullisia Intian-Vaikutteita Reseptejä?,gan Josht Sahrami basmatiriisiä

Tulosta Resepti

5 3 ääntä

Jätä Arvostelu ”

Helppo Madras Chicken Curry Resepti

Prep Aika: 10 minuuttia

Cook Aika: 40 minuuttia

Yhteensä Aika: 50 minuuttia

Helppo Madras Chicken Curry – helppo kana curry resepti, joka on ihanan syvä makuja klassinen Intialainen curry, mutta on valmis alle tunnissa!, Mausteisella Madras-curryllä ja kermaisella kookosmaidolla valmistettu zesty-ruokalaji on täydellisen rikas ja tyydyttävä.,/div> 15 grammaa makeuttamaton kookosmaito

2 rkl Madras currya

1 rkl garam masala

1 tl suolaa

¼ – ½ tl Kashmirin chilijauhetta tai cayennepippuria

1 ½ – 2 kiloa luutonta kanan reidet

1 rkl sitruunamehua

Käyttöohjeet

• Aseta suuri hollantilainen uunissa (tai saucepot) miedolla lämmöllä., Lisää ghee, punasipuli, korianteri, valkosipuli ja inkivääri. Kuullota välillä sekoittaen, 10-12 minuuttia, kunnes sipulit ovat hyvin pehmeitä.
• Samaan aikaan, leikkaa kanan reidet osaksi 1 tuuman kpl.
• Lisää Madras currya, garam masala, suola ja Kashmirin chilijauhetta. Sekoita ja kuullota vielä 5 minuuttia.
• Nosta lämpöä ja keskipitkällä. Lisää tomaatit ja kookosmaito. Sekoita hyvin, hauduta sitten 10 minuuttia.,
• Sekoita kananpalat kastikkeeseen. Peitä ja hauduta 15-20 minuuttia välillä sekoittaen.
• Kun valmis palvelemaan, sekoita sitruunan mehu. Tarjoile basmati-riisin ja ylimääräisen korianterin kanssa.

Huomautuksia

Vihannesten Madras Curry, jätä kana ja sekoita joukkoon kuutioitu peruna ja kikherneet.,

Nutrition

Serving: 1cup, Calories: 698kcal, Carbohydrates: 12g, Protein: 45g, Fat: 52g, Saturated Fat: 17g, Cholesterol: 279mg, Sodium: 611mg, Potassium: 910mg, Fiber: 3g, Sugar: 5g, Vitamin A: 507IU, Vitamin C: 18mg, Calcium: 85mg, Iron: 4mg

Course: Main, Main Course

Cuisine: Indian

Making this recipe? Follow us on Instagram and tag @ASpicyPerspective so we can share what you’re cooking!