Näin helppoa baingan bharta resepti on varma laukaus osui kotona! Baingan (munakoiso/munakoiso) on nastoitettu valkosipuli ja paahdettu avotuleen, ja sitten paistetut kanssa aromaatit kaikkein herkullinen savuinen maku.
olen massiivinen baingan bharta snobi, koska siellä ei ole mitään ruokahalua noin mehevä munakoiso tai baingan., Bharta voi olla joko limainen tylsä tai se voi olla smoky amazing ja äänestän sinua-tiedätkö-mitä!
tietysti mulla on äiti ja mummo, jotka tekevät jotain eeppistä baingan bhartaa ja siksi – korkeita standardeja. Olen jopa onnistunut käännyttämään Denverin, joka yleensä katsoo tätä ruokalajia ja juoksee toiseen kulmaan.
mutta baingan bhartassa on paljon menoa. Rakastan brinjal tai munakoiso tai munakoisoa – mitä te kutsutte sitä tässä osassa maailmaa, ja tämä on ehdottomasti yksi suosikkini tapoja syödä se., Koska siellä on jotain paahtamalla baingan avotulella sen iho, joka vain muuttaa kaiken ja antaa sen uskomaton maku. Se on huippuluokan BBQ-tyyli.
olen kokeillut tätä reseptiä uudestaan ja uudestaan, ja minun johtopäätökseni on, pitää se yksinkertainen. Ainesosaluettelo ei ole superpitkä, mutta on muutamia asioita, jotka tekevät hyvän reseptin.,
Top vinkkejä hämmästyttävä Baingan Bharta
Valitse oikea baingan: Valitse baingan/ munakoiso/ munakoiso thats iso ja pyöreä ilman painumia ja on kiiltävä iho. Pidä sitä kädessäsi ja valitse jotain, mikä tuntuu kevyeltä verrattuna muihin. Vaaleammilla on vähemmän siemeniä.
Roast it on a open flame: there are no shortcuts to this. Paras maku tulee esiin kun paisti se avotuleen (kuten minä teen video alla). Silloin iho kitisee ja antaa sille savuisen maun. Olen kokeillut paahtamista uunissa ja mikrossa, mutta se ei koskaan maistu samalta., Voit paistaa sen myös grillissä, joka antaa sille myös kauniin maun.
anna sille aikaa: ole kärsivällinen paistaessasi baingania, koska sen täytyy kypsyä sisältä. Koko prosessi kestää noin 8-10 minuuttia keskinkertaisella liekillä ja sinun täytyy kääntää se 1-2 minuutin välein tasaiseen paahtamiseen.
Anna sen jäähtyä ennen kuorinta: N baingan on tulikuuma kun paahtaa sitä, niin peitä se folio ja anna sen levätä muutama minuutti. Tämä luo hieman höyryä ja irrottaa ihoa., Haluan myös upottaa sen veteen, kun olen kuorinut ihon päästäkseni eroon palaneesta ihosta, joka voi olla yhä jumissa siellä täällä.
uskon, että jokainen talo on heidän suosikki baingan bharta resepti. Mummoni on hyväksytty. Tämä saa minut tajuamaan-tässä maailmassa on täydellisyyttä.,
Lisää Intialaisia Ruokia:
- Dal Fry
- Dal Tadka
- Patta Gobhi Aloo Sabzi
- Kasvis-Currya
- Kasvis Korma
- Helppo Bhindi Masala
- Pehmeä Rotis
Katso Baingan Bharta Resepti Video (Askel askeleelta)
Helppo Baingan Bharta (Smoky munakoiso paista)
Instructions
-
Cut each clove of garlic in half., Tee 6 pientä rakoa bainganiin ja täytä raot puolitetuilla valkosipulinkynsillä. Paahda avoimella liekillä 8-10 minuuttia, kääntämällä baingania 1-2 minuutin välein varmistaaksesi, että sen paahdettu hyvin joka puolella. Ihon pitäisi olla täysin rakottu ja bainganin tulisi muuttua todella pehmeäksi. Voit pistää sitä haarukalla tai veitsellä tarkistaaksesi, onko se keitetty sisältä. Jos ei, paahda vielä muutama minuutti.
-
Kun baingan on paahdettu, peitä se foliolla ja aseta sivuun jäähtymään muutamaksi minuutiksi., Kuori ihoa pois ja upota se veteen, jotta päästä eroon ylimääräistä palanut bittiä. Irrota se vedestä, leikkaa varsi irti ja hienonna se.
-
Kuumenna öljy pannulla ja lisää nigella siemeniä. Lisää 30 sekunnin kuluttua valkosipuli, inkivääri, hienonnetut chilit ja sipulit. Sekoita paista, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja lisää tomaatit, chilijauhe, korianterijauhe, kurkuma ja suola. Sekoita hyvin, peitä ja keitä, kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja pulpyisia. Lisää hienonnettu baingan ja sekoita hyvin. Peitä ja keitä vielä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen., Lisää hienonnettu korianteri, sekoita ja tarjoile kuumana.
Video
Huomautuksia
- Sen parasta käyttää suuri baingan/munakoiso/munakoiso resepti. Pieni lajike ei ole samaa makua
- Voit paistaa baingan uunissa, mutta lopputulos ei ole savuinen
- Baingan Bharta uunissa: paista uunissa, tehdä rakoja baingan, tavaraa rakoja valkosipuli ja hiero hieman öljyä ympäri. Paahda 200C uunissa 45-50 minuuttia., Then follow instructions from Step 2 in the recipe