(Perique des Palottes/Wikimedia Commons)
12. päivänä Joulun, 12 rumpaleita rummutusta luultavasti ole tulossa (ellei todellinen rakkaus on erityisen sisukas marching band). Mutta jos juhlia Loppiainen sunnuntai — 12. päivänä Joulun jälkeen, joka merkitsee itämaan tietäjien saapuminen Jeesuksen syntymän jälkeen — saat jotain parempaa: kakku.,
Mukaan Meksikon perinne, Loppiainen vietetään roscan de reyes, norppa kakku vauva hahmo leivotaan taikina, päällä hedelmiä värit Meksikon lippu. Perimätiedon mukaan vauvan löytäjän on tuotava tamales helmikuulle. 2 Dia de la Candelarian eli Candlemasin päivän juhla. Hyvin isoissa roscoissa kakkuun on piilotettu useita vauvoja, minkä seurauksena tamaleja on enemmän ja juhlat ovat suuremmat. Roscan oli esillä joulukuun kansi tarina loma ruokia kaukaa.
”Joulun Jälkeen . . .,heti olet innolla juhla Loppiainen”, sanoo Elsa Borja, varajohtaja Meksikon Kulttuuri-Instituutti, joka ostaa hänen roscan La Flor de Puebla Baker Kahvilassa ($10-$40), kun hän on Washington loma. ”Muistan pitäneeni niitä pieniä vauvoja aina, kun sain ne. Et hankkiutuisi niistä eroon, vaan pitäisit ne pienessä laatikossa.”
Sinun ei tarvitse olla latinalaisesta Amerikasta juhlia Jan. 6 kakun kanssa., Evonne Benitez, jonka vanhemmat omistavat La Mexicana-leipomon Aleksandriassa, kertoo, että erilaiset väestötiedot ovat pyytäneet kakkua. ”He ovat selville, ja ajattelin, se oli hauskaa, ja he ovat uteliaita, mitä on tämä roscan. Olemme alkaneet saada uusia asiakkaita”, hän sanoi. La Mexicanan roscat maksavat 35-45 dollaria.
espanjalaiset juhlivat loppiaista myös kakun kanssa, mutta sen sijaan taikinaan leivotaan vauva ja fava-papu. Vauvan löytäjä kruunataan päiväksi kuninkaaksi, ja fava-Papun saaja maksaa kakun., Jose Andres on Jaleo on ottaa tilauksia erilaisia kakkua, jossa on kermavaahtoa täynnä muottien päällä sokeroituja kirsikoita, appelsiininkuorta, sokeroitu meloni ja helmi sokeri (25 dollaria).
uusittu Jaleo tarjoaa roscan de reyes-juhla Loppiainen., (Joseph VIctor Stefanchik/Washington Post)
Voit myös juhlia Loppiainen ravintolassa on sijainti Bethesda, jossa ”vanhemmat ja lapset ovat tervetulleita ravintolaan, jossa on mahdollisuus tavata kolme viisasta miestä, Balthasar, Gaspar ja Melchior,” mukaan ravintola on Web-sivusto. Sen sijaan, lahjoja, kultaa, suitsuketta ja mirhaa, he antavat lapsille maksuton siivu roscan.