Madame Lelica

Guarkumi joka tunnetaan myös nimellä Taata, gellaanikumi, Goman Guar-on termi, jota käytetään kuitua, joka voi olla peräisin siemen guar-kasvin, Cyanaposis tetragonolobus perhe-Leguminosae., Tämä kasvi on runsaasti monissa maissa vähä-Aasiassa ja useissa paikoissa yhdysvalloissa Amerikan vuosisatoja, jossa se on yksi tärkeimmistä viljelykasvien, käyttää ruokaa ihmisille ja eläimille. Guarkumia käytetään usein elintarvikelisäaineena monissa prosessoiduissa elintarvikkeissa. Se on erityisen hyödyllinen elintarvikkeiden valmistuksessa, koska se on liukeneva ja pystyy absorboimaan vettä muodostaen geelin, joka voi paksuuntua ja sitoa tuotteita. Se on elintarvikelisäaine, jota löytyy koko elintarvikehuollosta.

se on yleinen ainesosa sekä prosessoiduissa elintarvikkeissa että gluteenittomassa leivonnassa., Sitä löytyy myös maitotuotteista, mausteista ja leivonnaisista. Sitä käytetään myös lisäaineena muissa kuin elintarvikkeissa. Sitä myydään jauheena sakeuttamisaineena ja sideaine leivontaan ja ruoanlaittoon, ja käytetään usein gluteenittomia reseptejä. Onko haluat käyttää sitä ruoanlaitossa tai ottaa se täydentää, guarkumi voi auttaa sinua alentaa kolesterolia, hallitsemaan verensokeria ja parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä. Se voi myös auttaa tasapainottamaan ”hyviä” bakteereita elimistössäsi ja voi olla hyödyllistä lisähoitona., Vaikka se on yhdistetty useita terveyshyötyjä, se on myös liitetty kielteisiä sivuvaikutuksia, ja jopa kiellettyä käyttää joitakin tuotteita.

Guarkumi Historia ja Mielenkiintoisia Faktoja

guarkumi kasvi on perinteisesti viljelty Intiassa ja Pakistanissa vuosisatojen ajan. Nykyisin sitä viljellään myös eteläisen pallonpuoliskon maissa, pääasiassa Brasilian, Australian ja Etelä-Afrikan puolivarjoisilla alueilla. Sitä tehdään myös Yhdysvaltain eteläisillä vyöhykkeillä, Texasissa ja Arizonassa.,d17ec66fe7″>

Health benefits of Guar Gum

Guar gum is well known for its ability to thicken and stabilize food products, but it may also provide some health benefits., Tutkimukset osoittavat, että se voi olla hyödyllistä joitakin erityisiä alueita terveyden, mukaan lukien ruoansulatuskanavan terveyttä, verensokerin, veren kolesterolin ja painon ylläpitoon. Alla on lueteltu joitakin guarkumin

1 käytön yleisiä terveyshyötyjä. Ruoansulatuselimistö

koska guarkumissa on paljon kuitua, se voi tukea ruoansulatuselimistön terveyttä. Tutkimuksissa on havaittu, että se auttoi lievittämään ummetusta nopeuttamalla liikkumista suoliston läpi. Guarkumin kulutus liittyi myös ulosteen rakenteen ja suolen toiminnan taajuuden paranemiseen., Lisäksi, se voi toimia prebiootti edistää kasvua hyviä bakteereja ja vähentää haitallisten bakteerien kasvua suolistossa.

tutkimus -, 60 osallistujaa ummetus annettiin täydentää sisältävät guarkumi. Niiden ruuansulatuskanavan haitallisten bakteerien pitoisuudet pienenivät merkittävästi. Kiitos sen kyky edistää ruoansulatuskanavan terveyttä, se voi myös auttaa hoidettaessa ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS). (1), (2), (3)

2., Veren kolesterolin

liukoisten kuitujen, joita esiintyy runsaasti guarkumissa, on osoitettu alentavan kolesterolia. Kuitu auttaa sitomaan sappihappoja elimistössä, jolloin ne erittyvät ja vähentävät sappihappojen määrää verenkierrossa. Tämä pakottaa maksan käyttämään kolesterolia tuottamaan enemmän sappihappoja, mikä johtaa kolesterolitason laskuun.

19 ylipainoisen diabeetikon tutkimus ottaa päivittäin 15 grammaa guarkumia sisältävän täydennyksen. He havaitsivat, että se johti alhaisempaan veren kokonaiskolesterolin sekä alhaisempaan LDL-kolesteroliin verrattuna lumelääkkeeseen., Eläin tutkimus havaitsi samankaltaisia tuloksia, mikä osoittaa, että rotat ruokitaan guarkumi oli vähentää veren kolesterolia, lisäksi lisääntynyt HDL-kolesterolia. (4), (5), (6)

3. Verensokeri

useat tutkimukset ovat osoittaneet, että guarkumi saattaa alentaa verensokeria tehokkaasti. Tämä johtuu siitä, että se on eräänlainen liukoinen kuitu, joka voi hidastaa sokerin imeytymistä ja johtaa verensokerin laskuun.

yhdessä tutkimuksessa diabeetikoille annettiin guarkumia neljä kertaa päivässä kuuden viikon aikana., Tutkimuksissa havaittiin, että guarkumi johti merkittävään verensokerin laskuun ja 20% LDL-kolesterolin laskuun. Toinen tutkimus oli samankaltaisia havaintoja, osoittaa, että kuluttaa guarkumi huomattavasti parantunut veren sokeritasapainon 11 osallistujaa, joilla on tyypin 2 diabetes.(7), (8), (9)

4. Paino Huolto

Jotkut tutkijat ovat havainneet, että guarkumi voi auttaa laihtuminen ja ruokahalu. Yleensä kuitu liikkuu kehon läpi sulamattomana ja voi auttaa edistämään kylläisyyden vähentäen samalla ruokahalua.,

yksi tutkimus osoitti, että ylimääräisen 14 gramman kuidun syöminen päivässä voi johtaa kulutettujen kaloreiden 10 prosentin laskuun. Erityisesti guarkumi voi vähentää ruokahalua ja vähentää kalorien saantia.

Arviointi kolmessa tutkimuksessa todettiin, että guarkumi parantaa kylläisyyden ja vähentää määrä kaloreita kulutetaan alkaen eväs koko päivän. Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että 15 grammaa guarkumia päivässä auttoi naisia laihtumaan 5,5 kiloa enemmän kuin lumelääkettä ottaneita.(10), (11), (12), (13)

5., Valvoa Korkea verenpaine

Kulutus guarkumi jokaisen aterian voi olla hyödyllinen henkilöille, joilla on korkea verenpaine. WebMD: n mukaan guarkumi toimii alentamalla korkeaa verenpainetta henkilöillä, joilla on korkea verenpaine. Sen teho on kuitenkin pienempi kuin psylliumkuorilla.

6. Ripulin ehkäisy Solunsalpaajahoidosta

guarkumi pystyy ehkäisemään ripulia, joka esiintyy kemoterapian sivuvaikutuksena. Väitteisiin ei kuitenkaan ole riittävää näyttöä., Lisää tutkimusta on tarpeen arvioida guarkumin tehokkuutta syövän hoitoon liittyvän ripulin hoidossa.

Perinteiset Käyttötarkoitukset ja hyödyt Guarkumi

• Guarkumi voi vähentää tehokkuutta ehkäisyä pillereitä, antibiootteja ja diabetes lääkkeitä.
• Guar-ateria on mainio kuidun lähde.
• guarkumi vähentää kokonaiskolesterolia., Se alentaa triglyseridien samalla lisätä HDL-Kolesterolin (hyvä kolesteroli)
• Guar-aterian regularizes kosteuspitoisuus jakkara, absorboivat ylimääräinen neste ripulia, ja pehmentää jakkara vähentää ummetusta.
• se lievittää verensokerivastetta ruoalla tämä vähentää ruoansulatuskanavan tulehdusta.
• guarkumin saanti estää ylimääräisen kaasun muodostumisen paksusuolessa.
• guarkumi puhdistaa myös suolistoa ja pitää ne toiminnassa kunnolla.,
• Guar-aterian hidastaa imeytymistä sokeria ohutsuolessa siksi on suositeltavaa diabeetikoille estää glukoosin ’piikit’.

valmistusprosessin

Kuten aiemmin mainittiin, siemenet ovat tärkeä osa laitoksen. Jokainen siemen poistetaan, hiotaan ja seulotaan niin, että purukumi uutetaan. Tämä on sitten kuivataan, kunnes se näyttää helmiäis-valkoinen jauhe, että ihmiset usein virhe, kuten maissitärkkelystä.

Käyttö Guarkumi Reseptejä

• Lisää pieni määrä guar kotitekoisia manteli maitoa tai muuta maitoa vaihtoehtoja.,
• kun teet kastiketta, marinadia tai kastiketta, varsinkin jos yrität pitää kalorit ja rasvapitoisuuden matalana, harkitse Guarin lisäämistä voidemaisen tekstuurin lisäämiseksi. Guarkumi on yleinen vähärasvainen tai rasvaton leviää, koska se korvaa viskositeetti; kuitenkin nämä ovat yleensä pitkälle jalostettuja, joten se on parempi tehdä oma.
• Guar voi auttaa muodostamaan sileän tekstuurin kotitekoiseen voiteeseen, hammastahnaan tai hoitoaineeseen. Creamier tuntuu, lisää guarkum jauhe kotitekoinen shampoo valmistettu ruokasoodaa. Käytä noin 1/8 tl puhdasta guarkumi koko resepti.,
• Kokeile guar vuonna gluteenittomia reseptejä, kuten gluteenittomia pannukakkuja, muffinsseja, ja pizza crust tai banaani leipä.

Suositeltu määrä guarkumi leivonnaisia:

• Evästeet: ¼ ½ tl per kuppi jauhoja
• Kakkuja ja pannukakkuja: ¾ tl per kuppi jauhoja
• Muffinsseja ja nopea leivät: 3/4 tl per kuppi jauhoja
• Leivät: 1.,5 2 tl per kuppi jauhoja
• Pizza taikina: 1 rkl per kuppi jauhoja
• kuuma ruokia (kastikkeet, patoihin , lämmitetty vanukas): 1-3 teelusikallista per yksi litra nestemäistä
• kylmä ruokia (salaatti, kastike, jäätelöä, vanukasta): noin 1-2 tl per gallona nestemäinen

Eri käyttötarkoituksiin Guarkumi kotitalouksien tai kauneus tuotteita:

• Lisää rakenne, paksuus ja/tai creaminess elintarvikkeita, kuten keittoja tai pataruoat. Se voi olla hyödyllistä käyttää kotona, mutta välttää jalostettuja, säilykekekekeittoja täynnä säilöntäaineita ja natriumia.,
• sitoo yhteen jogurtin, jäätelön ja muiden maitotuotteiden ainesosat. Se tekee tämän estämällä öljypisaroiden erottamisen, minkä vuoksi sitä esiintyy usein tuotteissa,jotka sisältävät rasvaa.
• estää sidoksissa, marinadeissa tai muissa seoksissa olevien kiinteiden hiukkasten erottumisen ja asettumisen.
• Pitää ainesosia löytyy kasvipohjaisia maitoja (pellava -, manteli -, kookos -, soija-tai hamppu) hyytymistä tai erottamalla.
• saattaa hidastaa glukoosin (sokerin) imeytymistä aterian yhteydessä nautittuna.
• paksunee hiuksia puhdistavia tuotteita, kuten shampoota tai hoitoainetta., Myös pitää koostumus voiteet muuttumasta pitämällä öljyt paikallaan.
• muodostaa geelimäisen konsistenssin hiuksiin tai kehoon käytetyissä tuotteissa.
• lisää paksuutta hammastahnoihin.
• lisää irtotavarana ulostuslääkkeitä ja saattaa auttaa ummetuksen hoidossa.
• auttaa pitämään lääkkeiden tai lisäravinteiden ainesosat sitoutuneina ja erottelemattomina.

Mielenkiintoisia

Tänään, guar-pavut ovat kasvaneet kaikkialla maailmassa, elintarvike -, kotitalous-tai teollisuuden valmistus sovelluksia, lähinnä maissa, kuten Intiassa, YHDYSVALLOISSA, Australiassa ja osissa Afrikkaa., Pelkästään Intia tuottaa noin 80 prosenttia maailman guarkumin tarjonnasta.

Joitakin tärkeimpiä käyttötarkoituksia guarkumi maailmanlaajuisesti ovat kaivos -, tekstiili -, räjähde-ja paperi-teollisuudessa. Guar-aktivointi on löydetty johtaa myönteisiä muutoksia kemialliset ominaisuudet, mukaan lukien vähentynyt vety liimaus, lisääntynyt liukoisuus vesi-alkoholi-seosta ja parantaa elektrolyytti yhteensopivuus. Nämä sovellukset auttavat muodostamaan ja kiinteyttämään tuotteita, samalla kun estetään lämpötilan muutokset, vuoto tai nestehukka., Guarkumi on tullut erittäin tärkeä hydraulinen murtaminen, koska koska sen dispersibility vettä ja mineraaliöljyä se voi työntää nestettä läpi kallio Maan pinnalla.

muita faktoja

• sitä käytetään myös paperinvalmistuksessa, tekstiileissä, painamisessa, kosmetiikassa ja lääkkeissä.
• guarkumi vähentää pakasteiden kidemuodostusta ja pidentää siten tuotteiden, kuten jäätelöiden, säilyvyyttä.
• guarkumia käytetään taikinan kosteutta säilyttävänä aineena ja se hidastaa rasvan tunkeutumista paistettuihin elintarvikkeisiin.
• se toimii sideaineena lihassa ja lihatuotteissa.,
• Guarkumijohdannaisia käytetään sakeuttamisaineina ja stabilointiaineina säilykkeessä.
• Guarkumi on myös tapana tarjota yhtenäinen seokset maitotuotteiden tuotteita, kuten suklaa, maito ja maustettu maidot.
• guarkumi vähentää kaloreita ja säätelee juomien viskositeettia.
• se toimii sideaineena myös kastikkeissa ja salaatinkastikkeissa.
• guarkumi auttaa myös lisäämään makua elintarvikkeisiin.

Varotoimia,

• Yleisiä haittavaikutuksia guarkumi ovat suolen koskee, kuten ripuli, löysä uloste ja gassiness.,
• Kuluttaa suuria määriä guarkumi aiheuttaa vakavia ongelmia, mukaan lukien tukkeuma ruokatorven ja ohutsuolen ja, joissakin tapauksissa, jopa kuoleman.
• Jos olet allerginen soijatuotteille, voit myös harkita guarkumin saannin rajoittamista.
• se voi aiheuttaa myös ruoansulatusoireita, kuten kaasua ja turvotusta.
• Guarkumi täydentää ei suositella raskaana oleville naisille, henkilöille, jotka ovat juuri aloittamassa lääketieteellinen toimenpide, tai ihmisiä, joilla on nielemisvaikeuksia.,
• Se on myös osoitettu, että kulutus laihdutusvalmisteita, jossa on suuri määrä guarkumi voi aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten tukehtuminen, ummetus, tai tukkeuma suolistossa.
• Guarkumi voi alentaa verenpainetta, mikä voi olla vaarallista kaikille, joilla on ennestään alhainen verenpaine.