marraskuu on jännittävää aikaa oluen ystäville. Oktoberfest lager on vielä reilu peli, talvi säärystimet anna mix, ja Goose Island Beer Co julkaisee Bourbon County Stout-versionsa. Joka vuosi vuodesta 2010, tämä tilaisuus on laskenut Musta perjantai, tapahtumia panimolla ja ympäri maata piirustus innostunut väkijoukkoja bourbon-tynnyri-ikäinen tanakka ystäville. Vaikka asiat näyttävät tänä vuonna hieman erilaisilta, tämän vuoden kokoonpanosta on vielä paljon jännitettävää.,
Viime tiistaina, VinePair liittyi Goose Island ja ryhmä olutta ja väkeviä alkoholijuomia media maun seitsemän variantteja tämän vuoden Bourbon County Stout kokoonpanolla. Kuusi ovat bourbon-tynnyri-vuotiaiden imperial stout, kaikki, joka käyttää alkuperäisen Bourbon County Stout resepti, vaihtelevalla tynnyri ja lisänä lisäyksiä, ja yksi on palaamassa vehnää, viiniä, jossa uuden käänteen.
Vaikka 2019 Bourbon County Stout vaihtoehdot korostettu kontrasti tynnyri-aging tekniikoita käyttäen erilaisia viskiä (bourbon vs. ruis), 2020 kokoonpanolla menee kaikki ulos bourbon-tynnyri sekoittaminen ja kellarisäilytys tekniikoita., Esimerkiksi Birthday Bourbon County Stout on ikääntynyt vanhoissa Forester Birthday Bourbon-tynnyreissä, kun taas Anniversary Bourbon County Stout on kahden vuoden ikäinen Weller 12 vuoden bourbon-tynnyreissä. (Viski geeks huomaa, että tämä himoittu bourbon on luultavasti vaihdettavissa kanssa läheisesti Pappy Van Winkle).
Ilman enempää hyvästi, tässä on VinePair ranking 2020-Bourbon County Stout variantteja (ja vehnää, viiniä). Varo-lähes kaikki vaihtoehdot ylittävät 14 prosenttia ABV.
7. Bourbon County Caramella Ale (14.,6% ABV)
Jatkuva uuden perinteen mukaan lukien yksi vehnää, viiniä BCS kokoonpano on Caramella Ale, a riffi 2019 on Wheatwine Ale, tällä kertaa vuotiaiden Varkaus Wheated Bourbon-tynnyriä apple, cassia kuori, ja karamelli maku. Tuore omena lihaa, paistettu omena murentua, kaneli, ja karamellin aromit ja maut pyörre nostalginen ilman tämän makea variantti, vetoamalla ikimuistoinen jälkiruokia, kuten karamelli omenat, ”isoäidin omenapiirakka,” ja ”omena-kaneli pop tortut, nesteytetty, ja melded kanssa bourbon.”
6. Bourbon County Special # 4 Stout (13.,3% ABV)
Nimetty valikkokohta voisi nähdä suuri, laminoitu ruokalan menu, kahvia tämä variantti on muistuttaa edellisen Bourbon County kahvi stout, upping ante kanssa oatmeal stout pohja, sekä multi-step kahvia ilmastointi. Sekä kylmä kahvi keskittyä ja kahvipapuja (alkaen Älymystö Kahvia) lisätään, kun tynnyri-aging, entinen tulvia silkkinen stout sileä, suklaisia kylmä hautua maku, ja koko pavut single-origin Etiopian Metad Buku, luotonanto hedelmäinen tuoksu, muistuttaa mustikkaa., Kauran käyttöä on lähes olematonta, koska tämä stout on niin sileä jo, mutta teoriassa, se — ja bourbon-tynnyri-vuotiaiden vaahterasiirappia (alkaen Bissell Maple Farm) — lisätä sen rakenne ja makea, pähkinäinen loppuun.
5. Haltijan Bourbon County Stout (14.2% ABV) (vain Chicago)
Maraschino kirsikka -, suklaa-toffee, ja wisp pähkinät ovat välittömästi havaittavissa nenä, sekä kitalaki, tämän vuoden Prop stout, luoma Goose Island-panimon Emily Kosmal — toinen-aika voittaja panimon Omistaja on resepti kilpailuun., Hänen imitaationsa jäljittelee italialaista pakastejälkiruokaa spumonia, joka sisältää perinteisesti kerroksia pähkinöitä, kirsikkaa ja suklaata. Tässä on sekoitus pistaasipähkinöitä, kaakaonibsejä ja sokeroituja Amarena-kirsikoita sekä luonnollisia vaniljamausteita. Kollegoidensa mukaan Kosmal keksi voittoreseptin unessa.
4. Syntymäpäivä Bourbon County Stout (14.6% ABV)
Syntymäpäivä on nimetty, ja vuotiaiden, Vanha Forester Syntymäpäivä Bourbon-tynnyriä, erittäin himoittu bourbon, joka on julkaissut vuosittain muistoksi syntymäpäivä Brown-Forman perustaja, George Garvin Ruskea., Syntymäpäivä Bourbon Coutny Stout tarjoaa tavallista dekadentti suklaa, vanilja, ja oak makuja kanssa silkier suutuntuma kuin alkuperäinen, lisäämällä viettelevä lämpöä bourbon, ja hyvin vähän katkeruutta. Se erottuu myös tummista hedelmistään (luumu, päiväys, rusina) ja punaisista marjoista (mansikka). Viskin ystäville, jotka ei saada maistaa harvinaista syntymäpäivä bourbon pitäisi harkita tämä harvinainen olut on vaihtoehto, ja jopa makeampi, hoitoon.
3. Anniversary Bourbon County Stout (15.,2% ABV)
”Vuosipäivä” kuluneeksi 10 vuotta siitä, kun Bourbon County Stout on ensimmäinen Black Friday-julkaisu, innostava line kulttuuri -, julkaisu päivää ja festivaaleja, ja leivonnaiset stouts tänään (jälkimmäinen, paljon suureksi harmiksi jotkut panimo). Tämä poikkeuksellinen variantti on kypsytetty kaksi vuotta Weller 12-vuotta bourbon-tynnyriä, ja juominen on kuin söisi fudge brownies tuoreena uunista, lämmin tahmea keskus raja-neste, kun taas quaffing lasillinen Pappy Van Winkle joku on tilalla sinut nenän alla., Verrattuna myös erittäin vaikuttava ”Syntymäpäivä,” Vuosipäivä tarjoaa enemmän woody toteaa, fudge-kuten suklaan maku, ja känninen bourbon lämpöä.
2. Bourbon County Stout (14.3% ABV ja 14.6% ABV)
Bourbon County Stout, alkuperäinen, luokka-määritellään bourbon-tynnyri-vuotiaiden imperial stout, vaikutuksen jälleen tänä vuonna sen kokeillut ja totta resepti, jonka mukaan brewmaster Keith Gabbett, ei ole muuttunut vuodesta 1992. Vuonna 2020 sitä vanhennetaan vuoden ajan Buffalo Trace -, Heaven Hill Distillery-ja Wild Turkey-tynnyreiden sekoituksessa., Toteaa, graham cracker, kaakao, vanilja, ja hieman vaahtokarkkia pyörre viettelevän nenä, jonka jälkeen lämmin viski, tammea, suklaata ja vaniljaa maku. Sileä ja viskoosi, kuten viski-maustettu suklaa siirappi et halua lopettaa juominen, se samalla osoittaa pois sen rappio, säilyttäen sen rakenne ja hienostuneisuus, tämä on poikkeuksellinen olut.
1. Bourbon County Kentucky Fog Stout (14.,1% ABV)
Sanat voi tuskin tehdä oikeutta tämän häkellyttävä mestariteos lisänä stout, mutta tässä menee: Bourbon County, Kentucky Sumu Stout on Goose Island on ottaa London Fog tea latte, sekoittaminen Earl Grey ja mustaa teetä, sekä apila hunaja, jossa Bourbon County Stout pohja olutta. Tulokset ovat hämmästyttäviä aistikokemuksen, alkaa tuoksu täynnä bergamotti, musta tee, ja vinkkejä, sitruuna ja lime. On kitalaessa, kukka-ja citrusy toteaa, kuljettaa yli ripaus tanniini mukana rikas kaakao ja vanilja bean makuja, tasoitetaan ulos hunajaa., Jos Bourbon County on täydellinen bourbon-tynnyri-ikäinen stout, Kentucky Fog ylittää täydellisyyden. Palasimme tähän muunnelmaan yhä uudelleen, emmekä ole lakanneet ajattelemasta sitä sen jälkeen.