1 jak on kriittinen elämän ja taloudellisen toiminnan ihmisiä laaja ja karu Qinghai-Tiibetin ylängön ja ympäröivien vuoristoalueilla., Edesmennyt Professori Cai Li meni niin pitkälle, että ehdottaa, että ilman jak ei sivilisaatio olisi kehittynyt tällä alueella (henkilökohtainen tiedonanto ; Cai Li oli arvostettu tutkija lounais-Yliopiston Kansallisuudet, jotka oli omistettu itsensä elinikäisen tutkimuksen jak ja rooli jak elämässä ihmiset).,
2This artikkeli on tarkoitus antaa lyhyt katsaus jak jakelu ja hallinta, sen ominaisuudet ja mikä tekee siitä ”erityinen” valtava vuoristoalueiden ja korkea litteät Länsi-Kiinassa ja viereisen alueilla etelä-ja pohjois. Koska se on tarkoitettu erityisesti niille, jotka eivät ole hyvin perehtynyt jak, tarjota tausta eläin, joka yhdistää kaikki muut paperit tätä kysymystä, tämä artikkeli on lopulta hyvin lyhyt spekulointia tulevaisuudesta.,
3 varhaisimmista ajoista lähtien Jak on ollut läheisesti yhteydessä paimentolaisten ja heidän perheidensä kulttuuriin, uskontoon ja yhteiskunnalliseen elämään. Lisäksi mitään keskustelua jakien pitämisestä ei voida erottaa ympäristön ja käytettävissä olevien laidunmaiden asettamista rajoituksista. Ei keskustelua tulevaisuuden mahdollisuuksia parantaa tuottavuutta pitäisi olla suoritettu eri osastoja, eläin -, ympäristö -, laidunmaan, sosiaalinen konteksti ja taloudelliset rajoitteet. Kaikki keskustelu ja toiminta perustuu se olisi otettava huomioon monialaisuus ongelma.,
4 jak oli luokiteltu Linnaeus vuonna 1766 kuin Bos grunniens mutta uudempia todisteita suosii Poephagus grunniens. Luonnonvaraiset jakit ja kotoperäiset jakit edustavat kahta erillistä populaatiota. Kun villi jakin ovat lähes uhanalainen laji, kotimaan jak numero järjestyksessä 13 14 miljoonaa — valtaosa heistä Kiinassa, jossa ei ilmeisesti ole ollut samaa merkitty lasku jak numerot huomattava, reuna-maissa.,
5Zeuner (1963) ehdotti, että jak oli ensimmäinen kesyjä antiikin Qiang ihmiset myöhään Stone Age noin kymmenen tuhatta vuotta sitten — näkymä laajalti hyväksytty muiden kirjailijoiden ja väitti vuodesta historiallisia asiakirjoja (ks Wiener, Han & Pitkä 2003). Fossiilisten todisteiden ja mitokondrioiden DNA-tutkimusten yhdistelmään perustuva tuoreempi näyttö viittaa siihen, että kesyttäminen on saattanut tapahtua vasta noin viisituhatta vuotta sitten (Xue-bin Qi et al. 2008)., Mutta mitä tarkka ajanjakso, jolloin tämä tapahtui, jak yksin pystyy täyttämään kaikki tarpeet, ihmisen selviytymiseen — vaikka lampaita ja vuohia oli kesytetty aiemmin. Jak oli arvostettu kuin juhta mutta myös liha, maito, piilottaa, villaa ja karvaa, ja ensiarvoisen tärkeää, sen lantaa polttoaineena puu-vähemmän maisema — kaikki perustarpeet elämän. Niinpä, kuten Cai Li oli huomauttanut, sivilisaatio pystyi kehittymään ylivoimaa vastaan korkealla vihamielisessä ilmapiirissä. Lopulta jakien jakautuminen laajeni ulospäin., Laajenemisen reittiä tutkittiin hiljattain molekyyligeenitietojen (Xue-bin Qi ym. 2008). Se viittaa siihen, että itä Qinghai-Tiibetin Ylängön voisi olla keskustassa jak kesyttäminen, jossa on kaksi erillistä leviämisreiteistä, yksi länteen osaksi ”Pamir Solmu” kulkee Himalajan ja Kunlun Vuoria ja muita pohjoiseen osaksi Mongolian ja Venäjän läpi Gobin Autiomaan ja Altai Mountains.,
6From sen hyvin alkuja, kesyjä yak, polveutuu villi jakin, ei vain tärkein panos toimeentulon poronhoitajien ja heidän perheidensä, mutta oli myös mukana oman kulttuurin, uskonnon ja sosiaalisen elämän.
7The taloudellisesti kaikkein tärkeitä näkökohtia jak on kunto-ominaisuuksia ja tuottavia ja lisääntymiselle vaaralliset ominaisuudet jak nyt lyhyesti tiivistää. Tarkemmat kuvaukset ja yksityiskohdat löytyvät Wieneristä, Hanista ja Longista (2003).
Rodut ja kasvatus
8Some kaksitoista tai niin eri rotujen jak kirjataan Kiinassa., Ne näyttävät eroavan sekä ulkonäössä (väri, jne.) ja suorituskyvyn osalta. Kuitenkin suurin osa näistä ”roduista” on rajoitettu tietyille paikkakunnille siten, että niiden suorituskyky tahansa geneettiset erot ovat häpeään ja ympäristö, jossa ne pidetään. Viimeaikaiset molekyyligenetiikan tekniikat ovat kuitenkin alkaneet osoittaa jonkinasteista geneettistä etäisyyttä jak-populaatioiden välillä(Xue-bin Qi et al. 2005, Zhang G. X. ym. 2008). Kiinan ulkopuolisissa maissa jakit on yleensä nimetty sen alueen mukaan, jolla niitä tavataan.
9yak voidaan hybridisoida naudan kanssa., Risteytykset olivat yleisiä alueilla, joilla jakaumat jakaantuivat tai limittyivät, ja niiden kerrotaan tapahtuneen viimeisten 3 000 vuoden aikana. Kirjattu viime aikoina (mutta luultavasti huomattava, jopa antiikin aikoina) hybridit näyttävät monet kunto-ominaisuudet jak ja paremman tuottavuuden karjan. Hybridiurokset ovat kuitenkin steriilejä, joten F1-tyyppiä ei voida korjata (hybridinaaraat voivat kuitenkin olla selkäpiitä — KS.alla)., Hybridejä suositaan erityisesti jakkijakauman alajuoksulla, jossa on tarjolla parempaa rehua.
- 1 sama tieto löytyy myös Wiener, Han & Pitkä 2003. Angus-rodulla näyttää olevan (…)
10Hybridisation yak naaraiden kanssa ”eksoottisiin” nauta alkoi Kiinassa noin 1939., Cai ja Wiener (1995) kirjoittaa : ”noin Vuodesta 1939 Kiinassa, alkaen Datong Qinghain maakunnassa, ja vuodesta 1941 alueella, joka nykyisin tunnetaan nimellä Ganzi Tiibetin autonomisessa prefektuurissa Sichuanin, jotkut jak olivat ’ylitti’ (risteytettyjä) hollannin Holstein-Friisiläinen bulls. Tällainen ”ylitys” ei kuitenkaan tullut järjestelmällistä, kunnes puolivälissä 1950-luvulla, kun 200 bulls eri rotuja esiteltiin yakproducing alueilla Kiinassa. Rodut olivat Holstein Friisiläinen, Shorthorn, Simmental, jne., Viime aikoina Charolais, Hereford, Limousin ja muut on lisätty niihin, jotka ovat saatavilla ”crossing” kanssa yak ” 1. Hybridising oli yrittänyt aluksi astutukseen, mutta yli kaksikymmentä vuotta tuskin 1 000 F1 eläimet olivat tuottaneet verrattuna noin 32 000 välillä 1979 ja 1985. Jälkimmäisellä kaudella keinosiemennyksestä eksoottisella härän siemennesteellä tuli pääasiallinen hybridisaation käytäntö.,
11Hybridisation yak eksoottisia karja on ollut rohkaisevana virallisuus vahvuus parempi kasvu ja paljon suurempi maidontuotannon näitä ”eksoottisia” hybridit suhteessa jak. Lisätuotannosta on kuitenkin maksettava parantamalla ruokintaa, tarjoamalla suojaa sekä parantamalla ympärivuorokautista hoitoa ja terveydenhuoltoa. Lisäksi vaikeuksia havaita kiiman jak naisilla — tärkeää kuin alkusoittoa käyttää AI — samoin kuin se, että suhteellisen harvat jak paikkakunnilla on pääsy AI, rajoittaa mahdollisuuksia tässä muodossa-hybridisaatiolla., Sen edut voivat olla enemmän ilmeisiä kuin todellisia. On myös huomattava, että korvaava määrä puhdasrotuinen jak lauman (tai populaatio) asettaa tiukat rajat sille, missä määrin hybridi vasikat voidaan tuottaa.
12IT on mielenkiintoista huomata, että Xue-bin Qi et al. (2009) ovat tutkineet, missä määrin introgression tauriinia ja seebu geenejä jak väestöstä käyttää mitokondrio-ja mikrosatelliitti-DNA-markkereita., Tällainen introgression on tehnyt mahdolliseksi se, että sen jälkeen, kun 4 tai 5 sukupolvea takaisinristeytyksessä F1 lehmiä ja myöhemmin takaisinristeytysanalyysillä sukupolvien jak bulls, miesten hedelmällisyys palautuu bulls, jotka ovat sitten kaikkia käytännön tarkoituksia varten, erottaa puhdasta jak. Kirjoittajat löytää huomattava määrä introgression tapauksissa (vaikka taso genomien sekoittuminen on edelleen hyvin alhainen keskuudessa jak populaatiot), mutta on epäselvää, kuinka paljon tai vähän introgression liittyy Euroopan-tyyppi karjarodut., Kirjoittajat kuitenkin tehdä selväksi, että he eivät voineet erottaa toisistaan käyttämällä suosittu ”eksoottisia” karjarodut, kuten Holstein-Friisiläinen peräisin jo säilynyt Kiinassa ja ne suoraan tuotu eläviä eläimiä tai spermaa ulkomailta.
13Crossing kotimaisen jak villi jakin tapahtui luonnollisesti vuosisatojen alueilla, joilla villi jakin alueella, joka rajoittuu kotimaan jak karjoja. Ristiä pidettiin tarmokkaampana ja suurempana kuin kotimaista jakkia., Viime aikoina nämä edut on uudelleen luotu käyttämällä siemennesteen kiinni villi jakin bulls kotimaan jak naisilla. Muun muassa tämä on johtanut luomiseen Datong rotu rakennettu useiden sukupolvien valinta alkaen alkuperäisen rajat.
ympäristö
14Elevations välillä 1 000 ja 4 500 m ovat tyypillisiä jak ympäristö — ja matalammalle at pohjoisin leveysasteilla. Qinghain ja Tiibetin ylängöllä yli 3 000 metrin korkeudet ovat normaaleja., Tässä kylmä ja ankara ilmasto kasvukauden kasvillisuuden ovat lyhyitä noin 100 päivää — jälkeen 3-4 kuukautta, kun kuihtuneet nurmi tarjoaa vähentämällä tarjontaa syötteen, joka voi kuitenkin olla lähes riittävä eläimen ylläpitoon. Myöhään talvella tai aikaisin keväällä rehun puutetta ja muuttuja lumipeite johtaa väistämättä vakavia aliravitsemus ja laihtuminen eläimet — noin 25% lehmistä. Viime aikoina talviruokinta on yhä kannattanut, mutta se on käytännössä mahdollista lähinnä missä kasvinviljely-alueet ovat saavutettavissa., Kasvinjalostuksen uusi kehitys johtaa kuitenkin todennäköisesti siihen, että uudet rehukasvilajikkeet sietävät hyvin lyhyet kasvukaudet. Kasvinjalostuksen kehitys voi hyödyttää talviruokintatilannetta entisestään. Ei ole epäilystäkään, että pääsy talvella rehu vähentää laihtuminen lehmiä ja voi johtaa merkittävää parannusta lisääntymis-ja tuotantokapasiteetin mukaan lukien vasikan selviytyminen ja kasvu.
15plimaatti ja topografia määrittävät maalajeja ja rangelandien kasvillisuutta., Ääripäät vaihtelevat aavikon aroista (sademäärä noin 50 mm vuodessa)Ceratoides spp. hallitseva. Välisateisissa tilanteissa (n. 200 mm) ovat Alppien arojen (Stipa spp. vallitseva keskuudessa ruoho). Kun taas alueilla, joilla sademäärä on suurin (jopa 600 mm vuodessa), alppiniityt tukevat sedgejä, matalia pensaita ja muuta kasvillisuutta. Nämä tekijät vaikuttavat eläintiheyteen ja jakin suhteelliseen merkitykseen lampaille ja vuohille laiduntamis-ja hoitojärjestelmässä.,
Hallinta näkökohdat
16Management sanelee pastoraalinen maisema, vuodenajat, ilmasto, topografia sekä sosiaali-kulttuuriset tekijät. Tuloksena laitumelta järjestelmän paimennusta mukana vaellukset jak laumat alkavat keväällä saavuttaa korkea kesällä laitumet jälkeen hitaasti palata syksyllä talvilaitumille ja enemmän pysyvää asutusta poromiehet.,
17During kesällä ja alkusyksystä, kun karjat laiduntavat korkeampi nousu, poromiesten perinteisesti asunut leirintäalueet ja muutti niin usein kuin on tarpeen, riippuen saatavuudesta laiduntaminen. Talvella ja aikaisin keväällä jak pidettiin matalammalle lähempänä pysyviä koteja poromiehet. Yhä useammin suojia tarjotaan erityisesti vasikoille, jotta ne suojautuisivat sään pahimmilta ääripäiltä.
18formerly, useiden sukujen Eläimet paimennettiin yhteen., Lypsävät naaraat ja niiden vasikat pidettiin erillään nuoremmista naaraista ja uroksista. Nyt, Kiinassa, jotkut näistä kunnallisten järjestelmien laitumelta hallinta ovat breaking down under politiikkaa ”Kotitalouksien Vastuu”. Tämä politiikka antaa yksittäisten omistus eläimet ja oikeudet (mutta ei omistus) lohkojen laidunmaiden — osa, joka on aidattu. Tällä on mahdollisesti syvällisiä vaikutuksia johtamiseen., Kuten määrä jak omistuksessa pidetään myös muoto vakuutus luonnonkatastrofien varalta ja kovia aikoja, on oltava kiusausta lisätä numeroita yli luonnon kantokyvyn laitumet. Siksi ylilaiduntaminen on tullut yhä tunnetummaksi ongelmaksi. Lisäksi aitaaminen todennäköisesti estää karjojen vapaan liikkuvuuden ja saattaa hyvinkin rajoittaa paimentajien vapautta hyödyntää laiduntamisen saatavuutta parhaalla mahdollisella tavalla. Tällä kehityksellä on selviä sosiaalisia vaikutuksia, ja se kannustaa paimentolaisia ja heidän perheitään pysyvämpään asuttamiseen., Rangelandin luonnonvarojen hyödyntämisen osalta on kuitenkin vielä näytettävä, onko uusi järjestelmä yhtä tehokas kuin vanha.
19luonnollinen kasvillisuus on lähes ainoa jakkikesän ja — talven rehu. Kesä on runsauden aikaa. Eläimet lihovat nopeasti vaikean painonpudotuksen jälkeen talven ja alkukevään aikana (kuten edellä mainittiin, 25-30 prosentin lihavuus ei ole harvinaista). Sinä aikana eläimet voivat olla lähellä nälkäkuolemaa ja kuolemat ovat yleisiä — varsinkin vuosien runsaassa lumessa., Täydentävä syötteitä, kuten heinää tai viljelykasvien sivutuotteita, eivät yleisesti ole ollut saatavilla lukuun ottamatta hyvin pieniä määriä, ja enimmäkseen heikkoja eläimiä. Kuten jo puhuttiin, tämä saattaa kuitenkin nyt muuttua.
20The kriittinen yhdistys jak paimentaminen saatavuus laiduntaminen oli ja on edelleen ensiarvoisen tärkeää taloudellisen menestyksen tai epäonnistumisen järjestelmä, joka on ajatellut, että se on säilynyt lähes muuttumattomana, kunnes aivan viime aikoina. Aihe laidunmaiden hallintaan modernissa kannalta kiinnittää huomiota vaaroista ylilaiduntaminen ja hauras luonne ekosysteemin., Jotkin lehden tämän numeron kirjoituksista vievät asiaa eteenpäin.
- 2 Fuller kuvaukset ja tiedot löytyvät Wiener, Han & Pitkä 2003.
21Economically tärkeimmistä jak on tuottava ja lisääntymis-ja kunto-ominaisuuksia on nyt lyhyesti summarised2.
Tuotanto ja Tuotteet
22Yak on suhteellisen pieni kooltaan. Kypsät lehmät painavat keskimäärin 200-320 kg rodusta ja sijainnista riippuen, kun taas urokset ovat 30-50% raskaampia.,
23maidon ja lihan suhteellinen merkitys jakista vaihtelee paikkakunnittain. Suurimmaksi osaksi Kiinassa, maito on tärkeä osa karjan taloutta. Mongoliassa lihan kysyntä on suurta ja jakilla on merkittävä panos.
24milkin tuottoa yak-lehmää kohden arvostellaan moderneilla lypsykarjanormeilla. Keskimääräiset tuotot 200-400 litran välillä ilmoitetaan ensimmäisen puolen vuoden ajan poikimisen jälkeen. Tällaisia arvioita on jo korjattu vasikan ottaman maidon osalta., Korkeampia satomääriä (400-700 litraa) ovat vaatineet Mongolian ja Venäjän entiset valtio-ja osuuskuntatilat. Maidon rasvapitoisuus on korkea, keskimäärin 5-7 prosenttia. Jak lehmät laktaatti toinen kausi ilman edelleen poikimista, jotka tuottavat noin kaksi kolmasosaa määrä maitoa ensimmäinen kausi. Suurin osa jakista kalvaa vain kerran kahdessa vuodessa. Imetystuloksessa on kausiluonteinen trendi. Se on huipussaan heinäkuussa. Ei ole selvää näyttöä imetyshuipusta suhteessa poikimishetkeen.,
25 syrjäisimmillä alueilla maitoa ja maitotuotteita käytetään pääasiassa kotitalouksissa kulutukseen. Suurin osa tuloista tulee näissä tapauksissa todennäköisesti ylijäämäeläinten, lähinnä kuohittujen urosten, myynnistä tai vaihtokaupasta ja yleensä lihasta. Yhä useammilla alueilla, joilla on kohtuullinen pääsy tiet johtavat markkinoille, tai ehkä kuivattu maito tehdas, maitoa tulee paljon enemmän tärkeä osa poromiehen tuotot jak ja voi osuus on 60 % kokonaismäärästä.,
- 3 Tiedot näiden tuotteiden ja miten ne on tehty löytyy Wiener, Han & Pitkä 2003.
26 A erittäin suuri määrä tuotteita, jotka ovat peräisin maidon, lihan ja sivutuotteiden teurastus, hiukset ja alas kuitu, piilottaa ja pelt ja koriste-tuotteita luu -, pää ja pyrstö. Monet, ehkä useimmat, näistä tuotteista valmistetaan paikallisesti paimiolaisten tuttujen3 mukaan.
27maitotuote on voi, jolla on useita käyttötarkoituksia paitsi sen käyttö elintarvikkeena, myös sen käyttö kosmeettisena ja veistoksina temppeleissä., Muita tuotteita ovat pehmeät juustot, jogurttityypit, kuivattu maitojauhe. Maitoa ei yleensä juoda kokonaisena, vaan sitä käytetään teen lahkeissa. Mongoliassa yksi maidon käyttökohde on sen käyminen alkoholijuomaksi.
- 4 vihkossaan Joshi et al. (1999) kuvaile ”liikkuvaa” rakennetta vähän enemmän kuin (…)
- 5 Tämä on lähinnä ”Historiallinen” arvio, sillä kovin tuoreita ennätyksiä ei ole saatavilla.
- 6 juustonvalmistuksen nykyistä määrää ei tiedetä.,
28Nepal on ainoa maa tällä hetkellä, joukossa kasvatus yak, jolla on vakiintunut teollisuus perustuu muuntaa maitoa jak ja jak hybridit osaksi Gruyère-tyyppinen juusto, juusto tehtaita. Koska tämä on herättänyt joissakin naapurimaissa kiinnostusta mahdollisena mallina, voi olla hyödyllistä esittää joitakin yksityiskohtia prosessista. Olennaista on, että tehtaan pitäisi olla kohtuullisen kävelymatkan päässä maitoa toimittavista paimentolaisista., Rakennukset voivat vaihdella rakentamisessa4, mutta polttoaineen ja veden saanti on tarpeen samoin kuin sähkön saanti, joka voidaan tuottaa paikallisesti. Mukaan Joshi et al. (1999) Nepalissa kehitetty Sveitsiläistyylinen (Gruyère-tyyppinen) juusto, joka perustuu sveitsiläiseen teknologiaan, 1950-luvulta alkaen. Kirjoitushetkellä Joshi et al., (1999) totesi, että siellä oli 11 juustoa tehtaat ajaa Nepalin Meijeri Development Corporation (DDC) ja useita yksityisomisteinen mökki tehtaat, vuonna 1998/99, 150 tonnia ”jak juusto” alkaen jak ja hybridi-jakin maitoa (yhteensä juuston tuotanto 350 tonnia). Yksityisomisteinen juustoa tehtaat — verrattuna niihin ohjataan DDC — yleensä merkitsi pienempi investointeja infrastruktuurin, laitteet ja käsittely tarkennuksia tarvitaan, ja näin ollen laatu juusto valmistettu niitä oli usein selvästi inferior5., Siitä lähtien, kun Joshi et al. (1999) raportti on kirjoitettu, että Jak ja hybrid yak6: n määrä on vähentynyt. Ei olisi kuitenkaan yllättävää, jos osa tuotantokapasiteetista ei olisi ohjattu maidolle muista lajeista, erityisesti puhveleista.
- 7 tarkemmat tiedot Katso Thapa 1996.
29Joshi et al. (1999) kirjaa, että 10 litraa jakin tai jakin hybridien maitoa tuottaa 1 kg juustoa., 16-vaiheessa prosessi sisältää standardoinnista rasvapitoisuus maitoa, pasteurising, lisäämällä kulttuuri-ja juoksutetta, rahka muodostumista ja ruoanlaitto seurasi valamalla ja puristamalla. Juustolohkot valmistetaan ja varastoidaan kypsyttämistä varten. 5 kuukauden kypsymisen jälkeen kehittyy hyvä maku7. Arviointi taloustieteen mukana päätellä, että tuolloin kysyntä jak juustoa ylittänyt tarjonnan, joka lisää investointeja tarvitaan sekä kuntoutuksen joitakin tehtaita ja parantaminen tuotantoketjussa pellolta markkinointiin., Neljä tehdasta tutkittu yksityiskohtaisesti, kolme voittoa, joiden tulot ylittävät kustannukset, mutta yksi oli käynnissä alijäämäiseksi. Turistit ostivat Nepaliin lähes kaiken jakijuustotuotannon, jota paimenet eivät kuluttaneet. Tämä viittaa siihen, että tämän Gruyère-tyyppisen juuston tuotanto löytäisi paikan muista jakankasvatusmaista vain, jos Matkailu voittaa tai vientimahdollisuudet voidaan toteuttaa.
30Meat on johdettu teurastaa lehmiä ja enemmän kaikkea kastroida miehet. Nämä härät teurastetaan harvoin ennen 4-vuotiasta ja mahdollisesti vanhempaa., Maksaminen on perinteisesti perustunut kokoon (”paino”) ja vanhemmilla eläimillä on siten etulyöntiasema. Kuitenkin 4 tai 5 vuoden iässä yksilöt ovat käyneet läpi useita syklejä painonnousu ja laihtuminen. Tämä on luonnostaan tehotonta. Karjoissa, joilla on korkea eläintiheys ja jossa on mahdollisuus ylilaiduntaminen se voi olla järkevämpää teurastus kastroida miehet vuosi tai kaksi aiemmin, ja pitää niiden tilalle lisää nuoria naisia. Voi jopa olla, että markkinat voitaisiin saada maksamaan nuoremmille eläimille korkeampi yksikköhinta, jonka lihan laatu on odotettua parempi., Perinteitä on tietysti vaikea muuttaa.
31Meat kun ei myydä, mutta piti kulutus poronhoitajien ja heidän perheidensä on tallennettu joko kuivattuna tai pakastettuna tai savustettu, ja erilaiset makkarat ja muut lihavalmisteet valmistetaan. Veri päätyy makkaratyyppisiin tuotteisiin. Syötäväksi kelpaamattomat osat, pitää sisäelimet, hylätään arolla ja voi aiheuttaa saastumista, jos ei ottanut petolinnut.
32villasta tehdään huopia ja untuvillasta vaatteita., Potentiaalia cashmere-kuin laatu kuituja ei ole käytetty riittävästi hyväksi kansainvälisillä markkinoilla, joilla tällaiset vaatteet komento korkea hinta.
33The piilottaa, kun ruskettunut on tehty osaksi tavallista nahka tuotteita, mutta myös osaksi köydet käytetään crossing purojen ja jokien ja coracles kuljettaa tavaroita vettä. Turkiksia, lähinnä vuotia vasikat, jotka ovat kuolleet, löytää käyttöä tehtäisiin takit lapsille.
34Arguably yksi tärkeimmistä tuotteita jak on sen lantaa, joka, kun kuivatut, on tärkein polttoaine on puuton maisema.,
Kopiointi
35In-Kiinassa, suurin osa naisten jak eivät tule osaksi kiiman ensimmäistä kertaa vasta kaksi vuotta vanha ja calve ensin iässä neljä vuotta. Yksi vasikka joka toinen vuosi on normi, mutta kaksi vasikkaa kolmessa vuodessa ei ole harvinaista. Tämä suhteellisen hidas lisääntymisnopeus on seurausta riittämätön ruokkia huolto-ja usein lähes nälkään, joiden seurauksena vakava laihtuminen yli talven ja erityisesti aikaisin keväällä. Lehmät, jotka sattuvat olemaan raskaana tuona stressaavana aikana, tarvitsevat sitten vuoden toipuakseen kehon kunnosta riittävästi tullakseen uudelleen raskaaksi., Missä hyvät olosuhteet talvella ruokinta voittaa (kuten esimerkiksi jak laumat perustettu USA: ssa) jak calve aiemmin ensimmäistä kertaa (kaksi tai kolme vuotta vanha) ja tehdä niin sen jälkeen vuosittain.
36huippukuukaudet parittelulle ovat elo-ja syyskuussa. Keskimääräinen tiineysaika on 258 päivää. Jakkilehmillä on eliniän aikana neljä tai viisi vasikkaa. Perinteisesti ryhmissä juoksevat sonnit taistelivat naaraiden hallussapidosta parittelun yhteydessä, mutta tämä syrjäytyy vähitellen tarkoituksellisesta sonnien jakamisesta laumoille.,
jak
37mitä tekee jakista erityisen ympäristölle, jossa se pääasiassa elää ? Jak on mukautettu kylmä, alhainen hapen korkeuksissa, pula ruokkia jopa seitsemän kuukautta vuodessa, jyrkkä maasto ja vaara pedoilta (pääasiassa sudet).
38Heat on säilytetty läpi kompakti runko, joka on paksu ulomman hiukset ja hyvä pohjavilla talvella. Jak vastustuskykyä kylmä on apunaan kompakti runko, lyhyt kaula ja lyhyet raajat, lyhyt häntä, pienet korvat ja ei löysää kaulanahkaa., Koiraan kivespussit ja naaraan utareet ovat pieniä ja karvaisia. Jakin pinta-ala on suhteellisen pieni painoyksikköä kohti ja jakilla on vähän hikirauhasia. Jak on myös paksu iho, jossa ei-toimintaa hikirauhaset ja syksyllä merkittävä kerros ihonalaisen rasvan. Hapenottokyky on apunaan suuret keuhkot ja sydän, nopea hengitys ja hemoglobiini korkea affiniteetti hapenottokykyä. Jakki voi laiduntaa monipuolista kasvillisuutta karkeista pensaista lyhyisiin ruohoihin., He tekevät tämän laiduntamalla lyhyt Nurmi tavalla lampaita ja pitempi, karkeampi Nurmi tavalla karjan. Lisäksi yak voi säätää niiden purra korko mukaan käytettävissä heinä — puree nopeammin talvella ja keväällä ja hitaammin kesällä. Suhteessa alkuperäiskansojen karjaa, jakin näyttää olevan alhaisempi virtsan typen eritys (mukaelma huono rehun tarjonta), ja myös parempi hyötysuhde typen käyttö johtuu osittain suurempi mikrobivalkuaisen tuotanto pötsissä., Tämä ajatus auttaa elpyminen kehon painoa kesän laidunkaudella (Wang et al. 2009). Jak on kavion muoto tekee niistä tehdä usein petollinen maasto — kapasiteetti, joka teki niistä ihanteellisia kuormajuhta. Suojana petoeläimiltä jakilla on vaisto ryhmittyä tiukkoihin laumoihin(Ding et al. 2008) vaaran uhatessa.
Loppuajatukset
39yakin tuotantoon vaikuttavat eniten markkinointirakenteiden ympäristö ja taloudellinen tuotto — tai niiden puuttuminen., Vaikka ympäristö jak alueita ei voi muuttaa, jotkut sen pahimmat vaikutukset voidaan parantaa tarjoamalla suojaa talvella, tarjontaa täydentävän rehun, parantaa hallinta, mukaan lukien välttäminen, liiallinen laiduntaminen, ja terveydenhuolto. Jotta jokin näistä toimista olisi kannattavaa, se edellyttää paimentolaisilta riittävää taloudellista tuottoa. Hyvät markkinointirakenteet ovat siis tärkeä osatekijä, mutta ne ovat usein olleet riittämättömiä aiemmin., Sosiaalisen muutoksen vetämänä ratkaisun poronhoitajan yhteisöjen tarjoamista tiet salli pääsyä kaukaisemmille markkinoille ja koulutus-mahdollisuudet voivat muuttaa jak tuotanto on pitkälti elinkeino perhe-yksikköä markkina-ajettu yksi. Maissa, joissa reuna-Kiinaan, jak populaatiot ovat taantumassa kuin nuoremman sukupolven miehet ja naiset eivät ole enää yhtä halukkaita kuin vanhemmat kestämään suurien perinteinen jak paimentaminen., Lisäksi, tekijöitä, jotka voivat muuntaa jak tuotannon toimeentulon markkinavetoinen ovat myös tekijöitä, jotka houkuttelevat nuoria on teoreettisesti parempi elämä kaupungeissa. Tämä ongelma ei koske erityisesti jak-paimentamista, vaan se on arkipäivää monissa, ehkä useimmissa maaseutuyhteisöissä. Poikien kanssa erilaisia toiveita ja kokemuksia kuin heidän isänsä ei enää seuraa automaattisesti jalanjälkiä heidän vanhimmat. On selvää, että tällä on pitkäaikaisia vaikutuksia jak herdingin tulevaisuuteen., Sosiaaliset muutokset maaseudun väestö-driven sisältä tai ylhäältä lopulta määrittää tulevaisuuden jak paimentaminen jopa alueilla Kiinassa, joka sopii parhaiten sen. Onko tässä tilanteessa jakin tulevaisuus ?
40While ankara elämäntapa, huono taloudellinen tuotto ei voi tai ei tulisi määrätä ihmisille, se on se, että jak yhdessä lampaiden ja vuohien tarjoavat hyödyllisiä luonnonvarojen hyödyntämiseen sekä-aloitteesta., Nopeasti laajeneva ihmisen maailman väestöstä ja sen myötä tarve laajentaa elintarvikkeiden tuotannon tekee se irrationaalinen, jotta laaja jak alueet voidaan kytkeä vain osaksi hyödyntämättä erämaa — huolimatta mahdolliset hyödyt luonto ja matkailu. Todennäköisempi skenaario saattaa olla suuria karjoja jak olla minimaalisesti hoidetaan kasvatusta-tyyliin tuotannon järjestelmä, jossa on lihaa, koska pääasiallinen tuote., Yhtä lailla hyvin erityisesti mukauttaminen jak vaikeissa olosuhteissa kytketty täytyy ruokkia alati kasvava väestöryhmä voi vielä tehdä jak sopiva rahoittaja maailman ruoka tarvitsee joissakin vielä käyttämättömiä, mutta karu puolilla maailmaa.
41To parantaa taloudellista tuottoa jak lähitulevaisuudessa, mahdollisuuksia kehittää niche-markkinoille kaukaisilla kaupungeissa tai muissa maissa joidenkin jak tuotteita. Viimeaikaiset yritykset tehdä niin maidon ja lihatuotteiden osalta eivät ole vielä täyttäneet asianomaisten yritysten odotuksia., On kuitenkin ilmeinen esimerkki enemmän rajoitettu, mutta korkea arvo markkinoilla on tuotantoon kashmir-kuten vaatteita, jotka on valmistettu laadukkaita jak alas, että komento korkeita hintoja Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Mutta edes tätä ilmeistä avausta ei Jaak: n veljeskunta riittävästi hyödynnä. Lääkkeiden, kuten bezoar, valmistettu rokotus sappirakko, ja koriste-tuotteita sarvi, luu, ja hiukset on mahdollista tarjota add-arvo jak poromiesten mutta markkinoinnin mahdollisuuksia ovat ilmeisesti ole järjestetty hyvin.,
42näkökulmaa, joka vaikuttaa sekä nykyhetkeen että tulevaisuuteen yak: n tuotannossa, on tutkimustuen ja jatkotyön merkitys yak: n teollisuudelle. Paljon tutkimusta jakin suoritetaan suuri määrä yliopistojen ja laitosten Kiinassa ja sen naapurimaissa. On kuitenkin kysyttävä, kuinka suuri osa näistä ponnisteluista edistää jak: n tuottavuuden todellista parantamista., Yksi syy pessimismiin on, että paljon tutkimus käsittelee pikkuseikat, jotka voivat olla siististi ja nopeasti julkaistu ja siten houkutella ilmoitusta ja hyväksyntää rahoituselinten mutta joka tapauksessa yak, ei käsitellä laaja-alaisia ongelmia jak tuotanto. Nämä edellyttävät monialaista ja yhdennettyä lähestymistapaa, joka on kaiken kaikkiaan monimutkainen ja pitkällä aikavälillä, ja näin ollen vaikeampi saavuttaa ja arvioida., Kuitenkin tutkimuksen ruokinta järjestelmiä ja rehun hyväksikäyttöä, laidunmaiden hallintaan, taudin valvontaa ja kaupan pitämisen rakenteisiin tehdään usein hyvin konkreettisia tilanteita on potentiaalia hyödyllisiä laajempi soveltaminen, jos edistää hyvää neuvontapalvelut.
43Genetic tutkimus on nyt suurelta osin käsissä DNA-asiantuntijat, tarjoaa enintään lupaus joitakin käytännön palkita jak jalostukseen kaukaisessa tulevaisuudessa., Jälleen, kuitenkin, se olisi typerää sulkea pois sitä mahdollisuutta, että kehitys geneettisen tiedon karjaa muualla — esimerkiksi löytö quantitative trait loci — voi löytää vastine jak ja sitten tulla työkalu geneettinen valinta.
44a lopullinen ajatus koskee ilmastonmuutoksen toistaiseksi arvaamattomia vaikutuksia ekosysteemiin. Ilmastonmuutoksen vaikutukset Himalajalle, jolla on seurauksia vesivarannoille ja sadekuvioille, on jo dokumentoitu., Seuraukset eläintuotannolle suurilla alueilla ovat vielä täysin spekulatiivisia, mutta niiden on oltava osa tulevaisuutta koskevia pohdintoja.