Carolina Schneider, MS, RD (@thegreenrd)
alun Perin Brasiliasta, Carolina muutti Floridaan vuonna 2010 loppuun hänen kandidaatin tutkinnon Julkisia Suhteita ja Journalismia, jonka jälkeen maisteri Ravitsemus & Ruokavaliolla. Carolina muutti hiljattain New Yorkiin jatkaakseen uraansa ravitsemusterapeuttina terveysruokateollisuudessa. Hän on Ravitsemuskonsultti JOI ja yksi suurimmista faneistamme!, Carolina uskoo täysruokaisen, kasvipohjaisen ruokavalion voimaan yhdistettynä liikuntaan optimaalisen terveyden puolesta. Hänen suosikki elintarvikkeet ovat tumma suklaa ja parsakaali (mieluiten yhdessä), ja hänen suosikki JOI resepti on Kultainen Maitoa!
kaukana ovat ne ajat, kun vanhemmat palvelisi heidän kasvaville lapsille lasillisen lehmän maitoa vahvat luut… useita vuosia, lehmänmaito nähtiin polttoaineen kasvun ja kehityksen, ja se on pääasiassa koska se sisältää kalsiumia. Mutta arvaa mistä lehmät saavat kalsiuminsa? Yllätys, yllätys…kasveista., Kalsiumia on monenlaisissa kasviruuissa lehtivihanneksista pähkinöihin, eikä lehmänmaitoa välttämättä tarvita tarpeisiisi. Plus, vedoten meijeri kalsium tulee matkatavara—puhumme lisääntynyt riski kroonisiin sairauksiin, altistuminen hormoneja ja antibiootteja, laktoosi-intoleranssi, lisääntynyt tulehdus ja tyydyttyneen rasvan saanti (mikä voi lisätä kolesterolia).,
Kuva: Tamara Chemij päässä Räjähtää
KALSIUM ON ROOLI KEHON
Kalsium on yleisin kivennäisaine elimistössä, ja välttämättömiä luuston ja hampaiden terveyttä. Itse asiassa 99% Elimistön kalsiumista varastoituu luihin ja hampaisiin, joissa se auttaa muodostamaan ja ylläpitämään luun rakennetta ja kovuutta. Lisäksi pitää meidät meidän jalat (kirjaimellisesti), kalsiumia tarvitaan signaalien hermostoon, eli se auttaa aivoja keskustella muun kehon., Se on myös tärkeä rooli hormonin eritys, lihasten toimintaa (mukaan lukien sydän), ja kurouma ja verisuonten laajeneminen, joka pitää verenpaine kurissa, ja veren hyytymistä.
P. S. Koska kalsium toimii niin kriittisiä toimintoja, elimistö pitää veren tiukasti säädeltyä, joten pitoisuus pysyy vakiona. Jos veren määrä on alhainen, luut vapauttavat kalsiumia vereen (niin antelias!) palauttaa sen normaalille tasolle. Jos veren kalsiumpitoisuus on korkea, ylimääräinen kalsium varastoituu luihin tai erittyy virtsaan., Tämän sanoi, veren kalsiumpitoisuus ei merkittävästi vaihdella muutoksia kalsiumin saanti.
kuinka paljon kalsiumia tarvitsen?
koska elimistö ei valmista kalsiumia, se on saatava ravinnosta. Päivittäinen suositus on 1 000 mg enintään 50-vuotiaille aikuisille ja 1 200 mg yli 50-vuotiaille naisille, koska heillä esiintyy enemmän luukatoa.
P. S. Jos et tiennyt, kalsium ja D-vitamiini ovat BFF. Se johtuu siitä, että elimistö tarvitsee D-vitamiinia kalsiumin imeytymiseen, joten ne ovat aina yhdessä., Tämä tarkoittaa, että vaikka olet kuluttaa tarpeeksi kalsiumia, se voi kaikki mennä hukkaan, jos sinulla ei ole tarpeeksi D-vitamiinia auttaa imeä sitä. Joten varmista, että saat kauniit kasvosi auringonpaisteeseen niin usein.
sen lisäksi, että D-vitamiinia on riittävästi riittävän kalsiumin varmistamiseksi, toinen tapa edistää vahvoja ja terveitä luita on painoliikunta. Onko se nostamalla painoja, harjoitella tanssiliikkeitä, vaellus vuorelle, pelaa tennistä, tai yksinkertaisesti menossa lenkille, liikunta on tärkeää pitää luut vahva!,
Kuva, jonka Sarah Pflug päässä Räjähtää
MITÄ JOS en SAA TARPEEKSI?
kuten aiemmin puhuimme, riittämätön kalsiumin saanti alentaa veren pitoisuutta, jolloin se irtoaa luista. Vaikka tässä lyhyessä-aika, ei ole mitään vakavia komplikaatioita, ajan, kalsiumin puutos voi johtaa hypokalsemia, luukatoa, osteopenia, osteoporoosi (heikko, hauras luut), jotka lisäävät luun murtumia., Kalsiumin puutos voi johtua huono kalsiumin saanti pitkän ajan, hormonaaliset muutokset, tai lääkkeitä, jotka vähentävät kalsiumin imeytymistä. Oireita ovat lihaskrampit, sekavuus, heikot ja hauraat kynnet, käsien ja jalkojen puutuminen tai pistely.
Pitäisikö minun täydentää?
terveiden yksilöiden tulee voida saada riittävästi kalsiumia elintarvikkeiden kautta, joten lisäravintoa ei yleensä tarvita, ellei lääkäri ole sitä suositellut., Tutkimukset osoittavat, että ne seuraavat täysin kasvipohjaisia ruokavalio, joka kuluttaa riittäviä määriä kalsiumia läpi ruokavalio ovat suurempi riski kehittää luun murtumia kuin ne seuraavat vakio ruokavalio. Ravintolisistä voi olla hyötyä vanhemmat naiset, jotka ovat suurempi riski kalsiumin puutteen, luun tappio ja eivät ole kokouksessa kalsium tarvitsee elintarvikkeiden välityksellä.
OK, joten mistä saan kalsiumia?, Brasilia pähkinät
Plus, monet elintarvikkeet ovat kalsiumilla täydennettyjen; näitä ovat viljat, appelsiinimehua, ja vaihtoehtoisia maitoa ja soijaa.,
Kuva, jonka Sarah Pflug päässä Räjähtää
MIKSI EI MERLE OLE kalsiumilla TÄYDENNETTYJEN?
kuten ”JOI” tarkoittaa ”vain yhtä ainesosaa”, on tehtävämme tarjota tervehenkinen tuote, joka on valmistettu juuri tuosta– yhdestä ainesosasta. Me uskomme, että terveyshyödyt koko elintarvikkeet, kasvi-pohjainen ruokavalio, ravinteiden-tiheä ainesosia, kun he tulevat maahan, pysyä poissa synteettisiä ja keinotekoisia. Tuotteemme vahvistaminen veisi meidät pois tehtävästämme ja arvoistamme., Plus, me uskomme, että ruoka-ensimmäinen lähestymistapa, kun se tulee kokoukseen ravinteiden tarpeet, kuten elintarvikkeet, jotka tarjoavat kaikkein biologisesti muodossa ravinteita sekä monia muita etuja (kuitu, fytokemikaalit, jne.) että täydentäminen ja linnoittaminen eivät. Tämän sanoi, Jos olet tietoinen täytäntöönpanosta kalsium-rikas lähteistä ruokavalioon, sinun pitäisi pystyä vastaamaan päivittäisiin tarpeisiin. Mutta jälleen, yksilöt imeytyminen kysymyksiä tai ravinteiden puutteita voi hyötyä täydentämistä ja väkevöityä elintarvikkeita.,
KALSIUM JA MAITOTUOTTEET MYYTTEJÄ DEBUNKED
Myytti 1: vain hyviä lähteitä kalsiumin ovat maitotuotteet
Kuten aiemmin mainittiin, on olemassa monia kasvipohjaisia lähteistä kalsiumia. Nämä elintarvikkeet ovat erityisen tärkeitä niiden ruokavaliossa, jotka ovat laktoosi-intolerantteja, joilla on maitoallergia tai haluavat noudattaa täysin kasvipohjaista elämäntapaa. Kun kasviruokia nautitaan riittävästi, niistä voi saada samaa tai jopa enemmän kalsiumia kuin maitolasillisesta. Otetaan esimerkiksi tofu: ½ kuppi tofua tarjoaa 430 mg kalsiumia, kun taas yksi kupillinen lehmänmaitoa tarjoaa 300 mg.,
Myytti 2: lehmänmaito antaa vahvat luut
Toisin kuin yleisesti luullaan, tutkimukset ovat totesi, että ei ole vahva yhdistyksen välillä kalsiumia maitotuotteista lähteistä ja luuston vahvuus. Itse asiassa yksi tutkimuksessa yli 12 vuotta yli 70000 naiset totesi, että ei ollut merkittävää eroa numerot luun murtumia yksilöiden välillä, jotka joivat yksi lasi maitoa viikossa tai vähemmän, ja ne, jotka joivat kaksi tai enemmän., Toinen suuri tutkimus, korkeampi maidon kulutuksen aikana teini-iässä oli yhteydessä korkeampaan murtumien ilmaantuvuus naisilla, ja suurempi kuolleisuus sekä miesten ja naisten aikuisten elämässä.
myytti 3: kalsiumista puhuttaessa ei saa liikaa kalsiumia
, voi olla ”liikaa hyvää.”Korkea kalsiumin saanti (ylärajojen yläpuolella) tapahtuu yleensä kalsiumlisästä, ei ruoasta. Liian paljon kalsiumia täydentää voi lisätä munuaiskivien riskiä aikuisilla, häiritä imeytymistä rautaa ja sinkkiä, aiheuttaa ummetusta ja lihasten kipua., Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että valtimoihin voi kertyä ylimääräistä kalsiumia ja edistää plakin muodostumista (mikä lisää sydänkohtausten riskiä).
DAIRYN mukana tulee matkatavaroita…
ei ole yllätys, että kuluttajat siirtyvät kohti maidottomia vaihtoehtoja (hello, JOI milk). Syrjään siitä, että yli 65 prosenttia väestöstä on laktoosi-intoleranssi, tutkimukset ovat sidoksissa säännöllinen maitotuotteiden kulutusta lisääntynyt riski rintasyöpään ja eturauhasen syöpä (toinen tutkimus maitotuotteiden ja eturauhasen syöpä)., Plus, tutkimus toteutettiin keskuudessa laktoosi-intoleranssi yksilöiden (vähän mitään maitotuotteiden kulutus) huomasivat, että heillä oli merkitsevästi vähemmän riskejä keuhko -, rinta -, ja munasarjasyöpä verrattuna niihin, jotka kuluttavat maitotuotteita säännöllisesti ja ei kokenut saman riskin vähentämiseen.
P. S. Jos olet yrittää rajoittaa maitotuotteiden kulutusta (olipa se on terveydelle, suvaitsemattomuutta tai muista syistä) ja epäilen et ole kokous riittävä kalsiumin saanti läpi ruokia, se on tärkeää kuulla Rekisteröity Ravitsemusterapeutin tai lääkärin kanssa, ennen kuin muutat ruokavaliota tai minkään täydentää.,
nyt kun olemme läikyttäneet teetä kaikille asioille kalsiumia, on mantelimaitolatten aika.