Cornish peli kanat ovat lähisukulainen kanaa ja fasaani. Tämä on elegantti mutta helppo resepti hidas liesi; Cornish peli kanat Grand Marnier-kastike. Täydellinen erityinen tilaisuus tai erityinen illallinen, helppo tarpeeksi joka päivä!
Mitä Ovat Cornish Peli Kanat?
Kun Cornish peli kanat kuulostaa eksoottinen, eivät itse asiassa ole ”peli”, ja ovat oikeastaan vain nuoria kanoja. Niistä käytetään joskus nimitystä Rock Cornish-Riistakanat., Ne painavat yleensä noin kaksi kiloa, ja ne kuolevat paljon nuorempina kuin kanat, välillä neljä-kuusi viikkoa. (Tämä viesti on alun perin lähetetty 17 joulukuu, 2011 ja on päivitetty sisältävät ravitsemuksellisia tietoja. Amazon Affiliate, ansaitsen provision määräostot.)
mistä löytyy Riistakanoja?
Vaikka ne kuulostavat jotain, voit vain löytää syksyllä ampua teidän englanti serkku estate, peli kanat ovat löytäneet pakastimeen osa useimpien ruokakaupat. Jos et ole koskaan nähnyt niitä siellä, se johtuu luultavasti siitä, ettet huomannut niitä!, Niitä löytyy jopa isoista laatikkomyymälöistä, kuten Costcosta.
kuinka paljon yhden pelin kana palvelee?
Tämä on täysin subjektiivista. Jotkut reseptit vaativat yhden kanan per henkilö, ja jotkut yhden joka toinen ihminen. Se riippuu siitä, kuinka nälkäinen tai kuinka suuri perheesi tai vieraasi ruokahalu on. Tai kuinka paljon aiot palvella kanojen kanssa. Nelihenkinen perheeni, kaikki aikuiset, jakoi kaksi kanaa meidän neljän kesken. 
Miten valmistautua peli kanat?
riistakanojen valmistaminen muistuttaa kokonaisen paistetun kanan valmistamista., etuna on, että ne ovat jo melko puhtaita, giblets yleensä poistetaan. Taputtele ne kuiviksi.
Mausta hyvin suolalla ja mustapippurilla. Tunge onteloon tuoretta salviaa ja timjamia lisämakuun.
Mikä on paras tapa kokata peli kanat?
riistan kanat voi paahtaa uunissa, mikä itse asiassa vie vähemmän aikaa kuin hitaalla keittimellä. Mutta hidas liesi tai Autonromu-potin on etu vapauttaa uuni tilaa, jos olet valmistautuu muita ruokia. Olen sisällyttänyt molemmat menetelmät tähän.,
Osaatko tehdä Cornishin riistakanoja crock-ruukussa tai hitaassa liedessä?
vuonna 2011 julkaisemani alkuperäinen resepti oli hitaan keittimen kohdalla. Olen päivittänyt reseptin sisältämään myös uunipaahtimon ohjeet. Saat lisää nestettä, kun paistat ne hitaasti liedessä, joten pelkistyminen kastikkeeksi kestää kauemmin.
mitä tarjoilet Cornishin Riistakanojen kanssa?
tykkään tarjoilla näitä Riistakanoja karpalo Pekaanipähkinäriisin kanssa, jolla on ihana syystunnelma. Ruusukaali on syksyn klassikko., Päärynä ja Gorgonzola-salaatti Sokeroiduilla pekaanipähkinöillä on tyylikäs ja sesonkimainen. Suosikkini superhelppo jälkiruoka viihdyttämiseen on Lemon Posset.
miten tehdään Grand Marnier-kastike.
kypsennys – ja paistoneste muuttuu kiiltäväksi ja herkulliseksi kastikkeeksi. Olitpa päättää käyttää Autonromu-potin tai paistettua linnut uunissa, marinadi määrät ja ainekset ovat samat. Niiden kypsentäminen hitaassa liesissä johtaa kuitenkin nesteytykseen, eli pelkistyminen kastikkeeksi kestää kauemmin. Siivilöi mehut poistamaan kaikki yrttien tai ihon palaset., Kuumenna keskilämmöllä, kunnes kastike vähenee puoleen ja on suunnilleen yhtä paksua kuin vaahterasiirappi. Nosta kastike lämmöstä ja vatkaa 2 rkl Grand Marnieria ja 4 rkl voita. Lusikoi tai kaada kastike lintujen päälle juuri ennen tarjoilua.
toivottavasti nautitte tämä helppo ja tyylikäs resepti Cornish peli kanat!
Cornish Peli Kana kanssa Grand Marnier-Kastike
Cynthia
Grand Marnier Sauce
- 4 Tablespoons butter
- 2 Tablespoons Grand Marnier divided
Instructions
Roasted Game Hens
-
Pre-heat oven to 425 degrees F.,
-
Sekoita kuori ja mehu yhden appelsiinin, soijakastike, valkosipuli, hunaja, ruskea sokeri, ja suola yhteen kulhoon.
-
kuivaa peli kanat, mausta suolalla ja pippurilla. Tunge onteloihin tuoretta salviaa ja timjamin lehtiä. Solmio-tai ristikkojalat yhteen.
-
Paikka peli kanat pieni paahtamalla pannulla., Kaada kastike kanojen päälle ja peitä. Paahda 425 F: ssä 20 minuuttia.
-
Vähennä lämpöä 350 F. ja jatka paahtamalla ylimääräinen 60 minuuttia tai kunnes lämpömittari työnnetään paksuin osa jalasta saavuttaa 160 F. Katso alla loppuun kastike.,
Peli Kanojen Hidas Liesi tai Autonromu-Potin
-
Sekoita kuori ja mehu yhden appelsiinin, soijakastike, valkosipuli, hunaja, ruskea sokeri ja suola yhdessä vuonna hidas liesi.
-
Split linnut alas takaisin ja litistä ne pois ja laittaa hidas liesi, rinta alas.
-
Kokki korkea 1 1/2 tuntia. Flip lintuja ja jatkaa ruoanlaittoon 1 1/2 tuntia.,
Grand Marnier-Kastike
-
Poista lintujen autonromu potin tai paahtamalla pannulla ja siivilöi liemi.
-
Kuumenna loput mehua/marinadi yli keskipitkän lämpöä, kunnes vähentynyt puoleen ja hieman paksumpi. Tämä riippuu siitä, kuinka paljon nestettä sinulla on jäljellä. Nestettä tulee lisää, jos keität linnut hitaassa liedessä. Haluat kastikkeen olevan yhtä paksua kuin vaahterasiirappi., Irrota pannu lämmöstä.
-
Valmis kastike vatkaamiseen 4 rkl voita ja 1 rkl Grand Mariner. Se on kiiltävä ja takki takana lusikka
-
Valmis linnut browning ihon alle broileri pari minuuttia, kunnes iho kullanruskea.
-
Lusikka kastiketta yli jokainen lintu.,
