Arrowjuurijauhe on tärkkelystyyppi, jota voidaan käyttää maissitärkkelyksen sijasta. Sitä käytetään usein leivonnassa, mutta sitä käytetään parhaiten nesteiden paksunemiseen – se on ihanteellinen selkeiden hyytelöiden tekemiseen.
Victorians hyvitetään arrow kuin ottaa monia terveydellisiä etuja, huomata, että se oli erittäin helposti sulavaa. Nyt, me tiedämme, että vaikka se ei ole erityisen ravitsevaa, se on runsaasti hiilihydraatteja ja vähän proteiinia (tai gluteeniton). Se ei ole sopiva vehnäjauhoja korvata hallussaan, mutta se lisää hyvä maku keksejä.,
arrowjuuri on tehty useiden eteläamerikkalaisten kasvien tuberomaisista juurista. ”Nuolijuuren” käyttö tapiokan tai tapiokajuuren yhteydessä on virheellistä ja harhaanjohtavaa.
Saatavuus
Laajalti saatavilla.
Valitse paras
Etsiä puhdasta, aitoa arrow.
säilytä se
Arrowjuuren säilyvyys on hyvin pitkä, jos se pidetään viileässä, kuivassa paikassa.,
Kokki
Arrow paksunee tehokkaammin kuin muut tärkkelykset, joten käytä 2 tl arrow-jokaista 1 rkl cornflour, tai 1 tl arrow-1 rkl jauhoja.
Jos teet selväksi, hyytelö, sekoita arrow-jauhe löysä lietettä kylmällä vettä tai muuta nestettä ennen lisäämällä kuumaa viiniä tai mehua. Vihreät tai yrttiteet tekevät myös ihanan selkeitä hyytelöitä, joita voi tarjoilla suolaisten tai makeiden ruokien kanssa.
Jos käytetään sakeuttamaan vaniljakastiketta tai muuta kermakastiketta, kannattaa myös tehdä liete ennen sen lisäämistä kuumaan seokseen. Voit tehdä tämän maidolla, jos haluat.,
on tärkeää poistaa kaikki arrow-paksuuntunut seos liedeltä heti, kun se on paksuuntunut oikean johdonmukaisuutta, koska se alkaa ohut uudelleen, jos se on lämmitetty enää. Tarjoile kastikkeet, joiden pitäisi olla kuumia heti, kun ne ovat valmiita.