Madame Lelica

Tämä upea, uhkea Thaimaan Ananas Paistettua Riisiä taputa sukat pois!

vieraat iloisesti yllättynyt, kun voit palvella paistettua riisiä kauniisti muotoiltu ananas kulhoon.

tässä artikkelissa jaan kanssasi menetelmäni, jolla paistan aidon thaimaalaisen pineapple fried Ricen, ja miten ananasvene tehdään vain muutamalla yksinkertaisella askeleella.

Let ’ s kick off with a few important tips.,

Huomautus: Tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Lue lisätietoja tietosuojakäytännöstäni. Saatan saada provisioita ostoksista, jotka on tehty tässä viestissä olevien linkkien kautta.

Viisi vinkkejä kokki paras ananas paistettua riisiä

Ananas paistettua riisiä on erilainen kuin muut paistettua riisiä, koska se on vain paistettu riisi keitetyt hedelmät ja currya. Rusinan ja cashewpähkinöiden lisääminen vakuuttaa minulle, että se maistuu täysin erilaiselta kuin yang chow fried rice, jonka olen lähettänyt aiemmin.,

tätä thaimaalaista fried rice-reseptiä muokataan lisäämällä joukkoon pieniä paprikapaloja värin parantamiseksi ja perinteisen kiinalaisen stir-fry-tekniikan soveltamiseksi. Tuloksena on monimutkaisia integrointi ananas, curry ja täydennetty wok tuoksu seurauksena ruoanlaitto yli kuumuudelle. Kuutioidun ananaksen makeus tasapainottaa katkarapujen ja kanan suolaista makua.

Lue seuraavat muistiinpanot ennen kuin hyppäät reseptiosioon. Täällä on paljon arvokkaampaa tietoa, jotta reseptistä saadaan paras irti.,

Keitä riisi

suosittelen käyttämään thaimaalaista pitkäjyväistä riisiä tähän reseptiin. Koska se ei ole kovin tärkkelyspitoinen ulkopuolella, paistettu riisi ei muutu kovin tahmeaksi, mikä on tarkoitus olla.

Lienee tarpeetonta mainita, että ensimmäinen askel ananaksessa paistetun riisin valmistamisessa on riisin kypsentäminen. Sinulla on kaksi vaihtoehtoa.

käytä ylijäänyttä riisiä kypsentämiseen.

ylijäänyt riisi sopii paistamiseen, koska se on menettänyt ajan myötä kosteutta ja siinä on kuivauspinta. Siksi, se on vähemmän todennäköisesti kiinni wok ja voi olla paista vapaasti yli kuumuudelle tuottaa wok tuoksu.,

Käytä tuoretta riisiä kokki

Jos sinulla ei ole jääneen riisin, kokki tuoretta riisi erityisesti paistettua riisiä. Tässä on suositukseni siitä, miten saavutetaan optimaalinen tulos.

1. huuhtele raakaa riisiä useita kertoja, kunnes vesi valuu kirkkaaksi, vaikka se on puhdasta. Ensimmäisen huuhtelun vesi näyttää samealta riisin tärkkelyksen vuoksi. Vähemmän tahmeaa riisiä on helppo paistaa, koska se ei muodosta paakkuja helposti.
2. hävitä vesi riisistä niin paljon kuin voit. Lisää riisiin 1,5 x vettä., (Jos aloitat esimerkiksi yhden kupillisen kypsentämätöntä riisiä, lisää 1,5 kupillista vettä.). Peitä ja keitä riisikeittimessä. Pidä kansi päällä vähintään viisitoista minuuttia sen jälkeen, kun riisi liesi sammuu automaattisesti, koska riisi ei ehkä täysin kokki useimmissa tapauksissa. Pidä se kansi antaa riisin imeä vettä.
3. avaa kansi ja pöyhi riisi niin, ettei siitä muodostu suuria kyhmyjä.
4. siirrä se matalaan pannuun, jotta kosteus pääsee karkaamaan. Voit laittaa sen tuulettimen alle nopeuttaaksesi asioita. Riisi on nyt yhtä hyvää kuin ylijäänyt riisi paistamiseen.,

Valmistele katkaravut

Puhdas, poista kuori ja devein katkaravut. Leikkaa katkaravuista puolet pieniksi paloiksi ja sekoita joukkoon riisi. Pidä jäljellä olevat leikkaamattomat katkaravut paistetun riisin päällä koristeena.

marinoi kana

leikkaa broilerin rintalihat viipaleiksi. Marinoi hieman suolaa ja vettä viisitoista minuuttia tai kauemmin. Kana-ananaksesta voi paistaa paistettua riisiä ilman katkarapuja.,

mausteita

yhdistelmä erottuva Thai-kastike, kalakastike ja curry jauhe tekee ananas paistettua riisiä maku kokonaan erilainen kuin kaikki muut paistettua riisiä.

thaimaalaisten mausteiden Golden Mountain-tuotemerkki ja kalakastikkeen Squid-merkki ovat saatavilla verkossa. Reseptissä ei täsmennetä, minkä tyyppinen curryjauhe on. Käytän Baba-merkkiä liha-curryjauheesta, mutta voit valita minkä tahansa muun merkin.

mikä Tekee ananas kulhoon

Tarjoilu ananas paistettua riisiä ananas kulhoon on erittäin houkutteleva.,

tässä ovat ananasmaljan valmistusvaiheet. (myös ananasvene).

1. Aseta ananas tasaisesti leikkuulauta tai pöydälle.
2. leikkaa se pituussuunnassa, jos haluat kulhon olevan hieman isompi, leikkaa se hieman keskeltä ja käytä suurempaa puolta.
3. Juokse terävää veistä pitkin kylkiä ja leikkaa sitten crisscross leikataksesi lihan kuutioiksi, noin sentin levyiseksi. Varo leikkaamasta ihon läpi.
4. kauho ananaskuutiot veitsellä tai lusikalla.
5. poista jäljelle jäänyt liha. Puhdista ja pidä ananaskulho kuivana.,
6. poista ydin, joka saattaa vielä kiinnittyä kuutioiden lihaan. Leikkaa liha pienemmiksi kuutioiksi, jos ne ovat liian suuria. Varattu myöhempää käyttöä varten.

Miten paista ananas paistettua riisiä (yksityiskohtaisesti)

Ennen kuin aloitat, saada kaikki valmiina ja käden ulottuvilla pitää asiat virtaavat paista ajan.

Sekoita-paista ainekset

1. Kuumenna kasviöljy hyvin-maustetaan valurautainen wok. Voit käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua wokia tai suurta pannua sekoitettavaksi., Valurautainen wok on kuitenkin paras sekoitettavaksi, sillä sen lämpökapasiteetti on korkea, tarttumaton ja kestää korkeaa lämpöä.
2. Sekoita-paista katkaravut keskilämmöllä, kunnes ne muuttuvat punertava. Poistaa.
3. lisää broilerinliha jäljelle jääneeseen öljyyn ja sekoita-paista samalla tavalla kuin katkaravut. Tykkään paistaa katkaravut ja kanan erikseen, kun katkaravut kypsyvät nopeammin kuin kana.
4. Poista kana, lisää sipuli. Kuullota sipuli mureaksi ja hieman läpikuultavaksi. Voit myös keittää sitä edelleen, kunnes se karamellisoituu. Voit tehdä sen joka tapauksessa. Poistaa.,
5. Halkaise yksi muna jäljelle jääneeseen öljyyn.
6. lisää tarvittaessa öljyä. Sekoita muna, kunnes se on puolikypsää miedolla lämmöllä.

Paista riisiä

1. Kaada keitetty riisi puoli keitetty muna seos. Sekoita ja käännä nopeasti, jotta muna yhdistyy. Riisissä ei saa olla paakkuja. Jyvät on erotettava hyvin toisistaan, mieluiten tuulettimen alla tai pidettävä yön yli. Rikot riisinjyvät, jos yrität rikkoa kaikki kokkareet lastalla wokissa.
2. Sekoita-paista riisiä alkoi miedolla lämmöllä, sitten nosta lämpöä vähitellen, kun riisi tulee kuivausrumpu., Riisi tarttuu wokiin (varsinkin jos se ei ole hyvin maustettua), jos käytät alussa korkeaa lämpötilaa.
3. Kun jyvät alkavat ehtyä, tärkkelys pinnalla ei enää reagoi wok pinta. Silloin voit kääntää up your high power liesi jopa muistuttavat towering inferno, ja riisi pysyy vapaasti virtaava ja ei tartu wok.
4. lisää mausteet. Yhdistä hyvin.
5. Paluu katkarapuja (vain ne pieniksi paloiksi, pitää koko katkarapuja koristeeksi myöhemmin), kana ja sipuli pannulla. Lisää ananaskuutiot.,

Korkea lämpö tuottaa wok tuoksu

1. Lisää paprika. Hiljalleen käännä lämpö korkeimmalle tasolle voit kerätä. Siinä vaiheessa kokit heittelevät wokkia ravintolan liekehtivän liekin yllä! (Huomautus: Koska kodin liesi ei tuota niin paljon lämpöä kuin yksi ravintola, paista yksi levy kerrallaan on paras vaihtoehto.)
2. kun haistat korkean lämmön tuottaman wok-aromin, lisää cashewpähkinät, rusinat ja hienonnettu scallion. Sammuta lämpö välittömästi. Pitkäaikainen ruoanlaitto ei luo enemmän aromia., Se vain kuivattaa riisiä entisestään, mikä ei ole toivottavaa. Paras paistettu riisi pitäisi hiiltyä kevyesti pinnalta ja silti sisältä.
3. kauhoi riisi ananaskulhoon. Aseta katkaravut päälle ja koristele hienonnetulla skaljongilla. Palvella., sipuli (noin 50g) kuutioiksi
4. 3 rkl kasviöljyä

Mausteita:

• Yksi ruokalusikallinen Golden Mountain mausta kastike
• 2 tl kalakastiketta
• 1 tl sokeria
• 1 tl curry-jauhetta
• 1/4 tl jauhettua valkopippuria

Toiset:

• 1 rkl rusinoita
• 2 rkl paahdettuja cashew-pähkinöitä
• 1/8 punainen paprika, kuutioiksi
• 1/8 vihreä paprika, kuutioiksi
• 1 rkl hienonnettu salottisipuli