Kun se tulee aito Uusi Meksikolaista ruokaa, se on tärkeää olla ulospäin itsepäinen ja intohimoisesti potkut-up, jos sinulla on. Ruoka-kulttuuri, joka erottaa meidät muualla maailmassa, Albuquerque alkuasukkaat ja paikalliset viettävät tuntikausia keskustelemme parhaita paikkoja kaupungissa hankkia niiden punainen tai vihreä korjata, ja oikeutetusti niin! Loppujen lopuksi olemme kaikki tämän kiivaan keskustelun voittajia., Tässä on luettelo viidestä kärkipaikasta saada punainen ja vihreä chile korjata Albuquerque.
Duran on Keskeinen Apteekki
Juuri mitään uskollinen punainen chile fani tietää ja rakastaa Duran on Keski-Apteekki. Päästäksesi tähän viehättävään paikkaan, sinun on päästävä paikallisen apteekin takaosaan. Kun olet saavuttanut sisäänkäynti ravintola, houkutteleva tuoksu juuri paistamiseen sopapillas tervehtii sinua ja ystävällinen isäntä saattajat sinut takaisin pieni pöytä vieressä kaakeloitu suihkulähde alle lämmin osittain katettu terassi., Se on tämä paikka, että voit tilata paras huevos rancheros olet koskaan asettaa silmät, ja jos teet sen oikein, he peittyä kirkkaan punainen chile kastike ja mukana tortilla, joka selvästi ei ole eksyneet mummo on alkuperäinen resepti.
Sadien New Mexico
– onko sinun nälkä? Näännytkö nälkään?? Hyvä. Jokainen neljästä Sadies-paikasta tarjoilee omaa päätä suuremman lautasen, joka ui elämän tärkeiden asioiden, kuten juuston ja punaisen tai vihreän Chilen, kanssa., Tilaa täytetty sopapilla ja ryhdy itse täytetyksi sopapillaksi tai syö tähteitä, jotka lämpenevät mukavasti kolmea seuraavaa ateriaa varten. Jos haluat maistella hieman enemmän vaihtelua, jotta jokin niiden yhdistelmä platters kokeilla tamales, rellenos, enchiladas, ja enemmän! Jopa la carte (ilman puolin), nämä runsas astiat vaativat palvelimen lihaksia ja syöjä kunnianhimoa.,
El Pinto Ravintola & Cantina
Jos etsit klassinen Albuquerque maamerkki, ja kaunis perinteisessä ympäristössä ja tunnelma hehkuva North Valley, olet menossa haluavat tehdä lopettaa El Pinto Ravintola ja Baari. Jotta syöttäjä virkistävä Hopea Kolikon Margarita valmistettu vastapuristettua limen mehu, jakaa, ja teline punainen chile hierotaan porsaan kylkeä. Kun kylkiluut ei välttämättä kuulu aito New Meksikon elintarvikkeiden luokkaan, punainen chile kylkiluut keitetään, ei todellakaan., Tämä ravintola on laajentunut monta kertaa sen avaamisen jälkeen 60-luvun alussa ja mahtuu yli 1000 vierasta. Kiinteistössä on 5 erilaista rehevää terassia, jotka avautuvat lämpiminä kuukausina paljastamaan tuhlaavaisia puutarhoja ja sulkevat sisään talvikuukausina viihtyisän takan. El Pinto on aina ollut ymmärrettävästi turistien suosikki.
La Salita
oletko koskaan ollut chile relleno täynnä tuoreita avokado? Se on niin hemmottelevaa ja odottamatonta, että voi pudota tuolistaan., Muna-vähemmän taikina ja sanoinkuvaamaton rikkaus maku, tämä ruokalaji palvelee sekä vegaaneja ja kaikkiruokaisia. Kävellä tähän vaatimaton rakennus, löytää kutsuva, kodikas tunnelma, ystävällinen odottaa henkilöstön, ja Uusi Meksikolaista ruokaa tehty hyvin. Kuten silmäyksellä yli easyily purjehduskelpoinen yhden sivun eteen-ja takaisin-valikko, rouskuttaa tuore maissi tortilla pelimerkit mukana lämmennyt vihreä chile kastike, joka maistuu juuri oikea aika suolainen, ja siemailla raikasta Modelo ja lime, suoraan pullosta., Varmista tilata lautasen tukahdutettu sekä punainen ja vihreä chile, koska kaksi ovat yhtä hyviä olla esillä kaksintaistelu teko.
Church Street Cafe
lattian narina kuin emäntä opastaa ravintola ja takaisin kohti tuikkivat string valo, köynnös-katettu puinen pergola katettu terassi, jossa voit nauttia Vanhan Kaupungin kaikkein klassinen Uusi Meksikolaista ruokaa, mutta se on, miten tiedät, että olet ajaton Albuquerque Vanhan Kaupungin paikalla., Jotta mitään valikosta, todella, mutta varmista, että se on mukana heidän kuuluisa calabacitas, keitetyt sula-in-your-suuhun täydellisyyttä, ja kuuma sopapilla, veti tuore ulos paistinpannu, ja täynnä hunajaa. Vihreä chile menee alas helposti mukana yli-helppo kananmuna, loraus jäähdytys smetanaa, ja lasillinen niiden talo tehty sangria.,
niin monia uskomattomia vaihtoehtoja aito New Meksikon ruokia, se olisi yksinkertaisesti epäreilua ei kuuluu useita kunniamainintoja:
Monica on El Portal
Isä Felipe ’ s Mexican Restaurant
El Modelo
Casa de Benavidez
Garcia on Keittiö,
Cocina Azul
El Brunon Restaurante y Cantina
Cervantes-Ravintola ja Lounge-tilassa
Laita kädet yhteen jokainen Uusi Meksikolainen ravintola Albuquerque, koska yhdessä ne jähmettyä perusta yksi craveable ruokaa kulttuurien maailmassa.