lihaa, hirven lihaa, naudanliha tikkuja ja lihaa baareja.
tiedä, miten saat proteiinisi takaisin kotimaahan. Mmmmmm.
proteiinin kuningas.
naudan kuivaliha on täynnä proteiinia. Yksi unssi naudan kuivalihaa (noin 28 grammaa) antaa yleensä noin 14 grammaa proteiinia. Ajatellaanpa, että keskimääräinen” proteiinipatukka ” painaa noin 80 g ja antaa vain 20 g proteiinia., Naudanlihan kuivalihasta saa tuplasti sen proteiinin ja painon suhteen. Lyhyesti sanottuna naudan nykiminen on yksi tiheimmistä proteiinin lähteistä.
Reppureissaajissa on kyse kevyestä ravinnosta, mikä tekee tästä välipalasta polkuruokavalion katkottua. Riippuen siitä, mitä ravitsemukselliset tarpeet ovat, naudanlihan nykiminen voi olla suuri vähärasvainen ja vähän hiilihydraatteja välipala samoin.
History of Man Meeting kuivattu liha.
uskotaan, että kuivatun lihan kulutus on peräisin niinkin kaukaa kuin Neandertalilaisilta – erityisesti syömässä ”villamammutin kuivalihaa”., Lihan kovettumista säilyvyyden välineenä hyödynnettiin useissa eri menetelmissä varhaisissa sivilisaatioissa. Jotkut käyttivät suolaa tai sokeria veden kosteuden poistamiseksi lihasta osmoosiprosessin kautta. Toiset polttivat tai kuivattivat lihansa.
Eläinten lähteistä, valmistelu ja aromeja kehittyneet vuosisatojen aikana lukemattomia lajikkeita ympäri maailmaa – Pemmikaani Pohjois-Amerikassa, Kilishi Nigeriassa, Ch’arki Etelä-Amerikassa, Biltong Etelä-Afrikassa ja Bakkwa Kiinassa muutamia.
miten naudanlihan kuivalihaa valmistetaan.
perusasiat ovat melko yksinkertaisia., Viipaloi liha, marinoi se ja kuivaa se sitten pois. Huomautus kuivaus ei välttämättä ruoanlaitto. Päätavoitteena on vain poistaa kosteutta. Prosessin todellinen herkku ja taide tulee lihan leikkaamisesta, valmistuksesta, marinadista, mausteista jne.
Know Your Jerky.
1. Kova tai pehmeä: jotkut jerky on kova ja chewy suunniteltu hidas maku vaimentava kokemus. Toiset ovat pehmeitä mennä alas helposti. Yleensä pehmeää nykimistä on tenderöity tai jauhettu alas ja uudistettu.
2. Kuiva tai kostea: voit mennä voimakkaasti maustettu ja mureneva tai tahmea kosketus ja liottaa makea siirappeja.,
3. Lihatyyppi: naudanliha on amerikkalainen suosikkimme. Hirvieläimet (hirvenliha), kana, sianliha, kalkkuna, biisoni (Biisoni) ja ankka ovat kaikki suosittuja samoin. Kaikki kengurusta alligaattoriin on kuitenkin saatavilla.
4. Rakenne: Kuivaliuskat, pitkät ja laihat kepit, suorakulmaiset tangot ja pienet puremat ovat listalla. Valitse itse.
CC BY 2.0 | Stephano A.
DUKE ON
Tiedossa on paksu ja sitkeä, Duke ’ s beef jerky tulee paksu nauhat Angus naudanlihaa., Perustanut Justin ”Duke” Havlick ja hänen kotitekoisia reseptejä. Katso Duke on.
EEPPINEN
Epic alkoi kuivattua lihaa baareja, usein kuivattuja hedelmiä sekoitettu (kuten Bison Pekonia Karpalo). Ne ovat haarautuneet kaikenlaisiin eläintuotteisiin-porsaanrungoista hirvenliuskoihin. Katso Eeppistä.
CHEF ’S CUT
Lyöty jopa executive chef, chef’ s Cut priorisoi maku ja mauste kaiken muun edellä. Sriracha on henkilökohtainen suosikki. Parempi niille, jotka pitävät kuivuudesta. Katso Chef ’ s Cutin.,
TANKA
Minimaalisesti jalostettuja ja hyvänmakuista kuivattua lihaa baareja. Tanka myös usein yhteistyökumppaneita ja rahasto nostoja intiaanien järjestöjen kanssa. Katso Tankaa.
PEMMIKAANI
Tavallinen ja yksinkertainen beef jerky, jossa on kolme klassinen makuja – Teriyaki, Mausteina ja Alkuperäinen. Täydennetään vielä orgaanisella linjalla. Katso Pemmikaani.
KRAVE
Hyvin muotoillut, pienimuotoista nykivää. Rakastan monenlaisia makuja., Heillä on kaikkea Mango Jalapeno-baareista Chili-limetin kuivalihaan. MSG ja nitriittivapaa… ja marinoitu 48 tuntia. Katso Kravea.
TOTTA NYKIVÄÄ
Kaikki paikallisesti tuotettua, puhdasta Etelä-Kaliforniassa karjaa. Kuivat, hyvin maustetut, paksut liuskat naudanlihaa. Katso Aitoa Kuivalihaa.
MINGUA
Ohuina viipaleina ja mustuneet. Hienoa antaa istua kielen päällä ja imeä makua. Kovempi kuin useimmat. Katso Minguaa.,
OBERTO
suuri kilpailija Jack Linkkejä ja löytyy lähes joka huoltoasemalla. Luultavasti ei paras mielestäni, varsinkaan heidän savustetut makkaratikkunsa. Erittäin suosittu kuitenkin ja astumassa joitakin mielenkiintoisia Trail miksauksia. Katso Obertoa.
luokkaretki
Suunnattu ulkona ja retkeilijä väkeä, Retken tekee minimaalisesti jalostettuja naudanlihaa, kalkkunan ja porsaan lihaa ja tikkuja. Ei säilöntäaineita, MSG: tä tai nitriittejä. Katso Luokkaretki.,
JACK LINKIT
kaupallinen standardi. Ei mikään suuri fani. Liian chewy ja hieman mitäänsanomaton. Älä kuitenkaan erehdy. Jack Links on erittäin suosittu. Katso, Jack Link ’ s.
SAVAGE
en ole varma, miksi tämä brändi ei ole otettu pois massiivinen tasolla, että Oberto ja Jack Linkkejä on. Kuiva ja erittäin maukas. Kokeile vaikka Aavepippuripuhvelia. Savage Kuivalihaa.
MAA ARCHER
Kolme tuotetta – kuivalihaa, kuivalihaa ja raja-baarit’., Vähän ärhäkämpi kuin joku muu kuivalihas listalla. Katso Country Archeria.
UUSI PRIMAL
paras nykivää markkinoilla mielestäni. Edullisia, pureskeltavia ja yksinkertaisia mausteita. Ainekset: Ruoho ruokitaan naudanlihaa, ananas, coconut aminos, hunajaa, sitruunamehua, omena siideri etikka, paprika, inkivääri ja mustapippuri. Katso tikkuja tai kuivalihaa.
KOLME NYKÄYKSIÄ
Yksi tastiest nykivää profiilit – hyvin maustettua, korkea laatu filet mignon leikkaukset, mukava ja helppo pureskella. Tulee kuitenkin kovalla hinnalla. Kolme Ääliötä.,
TIILET
orgaaninen brändi nykivää baareja. Kolme makua suolaisilla raaka – aineilla-naudanliha/ pekoni/ karpalo, kalkkuna/ bataatti/ kurpitsansiemenet ja naudanliha/ porkkana/ omena. Ilmainen toimitus on mukava myös. Katso Tiiliä.
Chris Häkki
Chris käynnisti Greenbelly Ateriat vuonna 2014, kun thru-vaellus Appalakkien Trail 6 kuukautta. Sen jälkeen Greenbellyn ovat kirjoittaneet kaikki Backpacker-lehdestä Fast Companyyn., Hän kirjoitti miten patikoida Appalakkien jälkiä ja työskentelee tällä hetkellä läppäriltään ympäri maailmaa. Instagram: @chrisrcage.
Affiliate disclosure: pyrimme tarjoamaan rehellistä tietoa lukijoillemme. Emme tee sponsoroituja tai maksullisia virkoja. Vastineeksi viitaten myynti, saatamme saada pienen provision kautta affiliate linkkejä. Tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Tämä ei maksa sinulle mitään ylimääräistä.
