Wedge Salad es rápida y fácil, pero se ve y sabe gourmet sin apenas cortar!
esta ensalada de cuña es una de las mejores ensaladas del planeta! Está cubierto con un aderezo cremoso y decadente de queso azul casero, tocino crujiente, tomates jugosos, maíz crujiente, aguacate cremoso y rociado con reducción balsámica dulce y picante. Es un sabor / textura amantes sueñan y loco fácil de hacer! Esta receta de ensalada Outback Wedge combina maravillosamente con cualquier comida o es un aperitivo espectacular.,
Wedge Salad Recipe
no hago muchas recetas «imitadoras» porque me gusta darle mi propio giro a las cosas, y este Outback Wedge Salad Copycat no es una réplica exacta, pero cuenta con la misma combinación lúdica y mágica de aderezo de queso azul picante y reducción balsámica dulce que se encuentra en Outback Wedge Salad que tanto Patrick como mis papilas gustativas enloquecieron. De hecho, Patrick ansiaba esta gloriosa sinfonía de sabores con tanta urgencia, que tuvimos que volver la próxima semana.
es así de bueno.
y ahora esta receta de ensalada de cuña es así de buena., Es ligero y refrescante pero satisfactorio al mismo tiempo. Es simple de hacer, pero los audaces sabores y texturas contrastantes son lo suficientemente complicados como para complacer incluso al crítico más duro.
Esta ensalada Outback Wedge se puede personalizar completamente dependiendo de su estado de ánimo, despensa o formando una barra de ensaladas. Básicamente, es la perfección de la ensalada.
¿y ya hice hincapié en lo fácil que es esta ensalada de cuña? Tan fácil, de hecho es la primera receta que hice y fotografié en casi tres semanas después de recuperarme de mi neumonía (ver IG post aquí) porque sabía que iba a ser muy fácil de hacer., Quiero decir, ¿REBANAR lechuga de 4 maneras?! batir ingredientes de aderezo juntos? ¡Lo tienes!
¿qué es una ensalada en cuña?
si no está familiarizado con la ensalada de cuña, es una ensalada simple hecha de una cabeza de lechuga iceberg que se corta en cuatro trozos para crear cuñas. Es Connolly servido en asadores-pero no se deje intimidar, es muy fácil de hacer!
el aderezo tradicional para la ensalada de cuña es el aderezo de queso azul, por lo que la ensalada de cuña a veces se llama ensalada de queso azul., He incluido una fabulosa receta casera de aderezo de queso azul,pero también puedes usar tu propia tienda de mineral.
Las ensaladas en cuña se cubren con tocino crujiente, desmenuzados de queso azul. y tomates. Las ensaladas de cuña se sirven tradicionalmente como ensaladas laterales, aunque puede hacer una comida completa con pollo o camarones a la parrilla.
¿lavas la lechuga para la ensalada de cuña?
La ensalada en cuña comienza con una cabeza de lechuga iceberg. Tendrás que lavar la lechuga primero para que no solo sea higiénica, sino para que no sepas nada de suciedad arenosa.,
- Para lavar, primero, pelar las hojas externas y tirarlas a la basura porque generalmente están flácidas, ¡y queremos que nuestras ensaladas en cuña sean crujientes y frescas!
- luego, corta el núcleo de tu cabeza de iceberg.
- a continuación, enjuague toda la cabeza de lechuga completamente con agua fría.
- deje que su cabeza de lechuga se escurra sobre el fregadero.
- Por último, seque antes de cortar en trozos de cuña.
¿cómo haces piezas de cuña?
me encanta que casi no hay ningún corte involucrado en la fabricación de ensalada de cuña! todo lo que necesitas hacer es crear 4 piezas de cuña., Una vez que lave su cabeza de lechuga, es hora de cortar:
- tome su cabeza limpia de lechuga y colóquela en su tabla de cortar
- corte una vez por el centro
- Luego corte cada una de esas mitades por la mitad
- ¡ahora tiene 4 cuñas para servir a 4 afortunados invitados a almorzar o cenar!
¿qué ingredientes van en una ensalada de cuña?
La ensalada de cuña siempre comienza con una cabeza de lechuga iceberg picada en cuñas, de ahí el nombre, pero luego viene la parte divertida: ¡aderezos!
Los ingredientes tradicionales de la ensalada en cuña incluyen aderezo de queso azul, tocino desmenuzado, tomate cortado en cubitos y cebollino.,
rematé esta ensalada Outback Wedge con sus ingredientes tradicionales de tomates jugosos y tocino crujiente y luego agregué maíz crudo dulce (mi favorito: ¡no te tientes a cocinar!), aguacate cremoso y cebollas rojas y pensé que era magnífico, pero las posibilidades realmente son infinitas.
Puedes añadir pequeños guisantes, croutons, pacanas o darle la vuelta al otoño festivo con arándanos secos. Siempre y cuando hagas el Rancho de queso azul. Porque realmente, esta mejor ensalada en cuña es solo un vehículo para el aderezo cremoso y picante.,
¿Qué Vestirse Va En Una Ensalada de Cuña?
El aderezo de queso azul es el aderezo tradicional para ensalada de cuña y mi aderezo de queso azul es para vivir! Es tan cremoso y sabroso con la cantidad justa de patada para complementar la lechuga crujiente.
si no eres un fan del queso azul, entonces puedes comenzar fácilmente con menos desmenuzados de queso azul y agregar más al gusto. Todavía tendrá un sabor sabroso, solo más como Rancho.,
también me encanta que pueda hacer este aderezo de queso azul con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir, lo que hace que esta ensalada en cuña sea aún más fácil.
y luego está la reducción balsámica. Es la respuesta dulce, brillante y refrescante para equilibrar la riqueza cremosa del aderezo y el tocino carnoso y toma todo menos 5 minutos para hacer. Vale la pena por la perfección de la ensalada de cuña.
cómo hacer una ensalada en cuña
- aderezo: primero debes hacer tu aderezo de queso azul para que tenga tiempo de enfriarse en el refrigerador., Esto ayuda a que los sabores se formen y se fundan, así como a enfriar el aderezo – ¡nadie quiere aderezo tibio!
- Lechuga: lavar, secar y picar la lechuga en cuatro trozos.
- coberturas: cocine el tocino hasta que esté crujiente, fresco y desmenuzado. Corta los tomates, las cebollas rojas, los aguacates y corta el maíz de la mazorca.
- Reducción: haga la reducción balsámica justo antes de servir, de lo contrario se espesará demasiado.
-
Serve: agregue cuñas a los platos individuales y cubra con la cantidad deseada de Blue Cheese Ranch (esto ayuda a que los ingredientes se peguen) seguido de tomates, cebollas, maíz y tocino., Rociar con reducción balsámica. Decorar con queso azul adicional si lo desea.
¿puedo PREPARAR NADA antes DE TIEMPO?
absolutamente! Me encanta esta ensalada de cuña porque puedes hacer casi todo por adelantado, lo que la convierte en una ensalada fabulosa para la compañía.
verduras: puedes cortar en dados los tomates, picar la cebolla y cortar el maíz de su oreja antes de tiempo. No recomiendo guardar sus verduras precortadas más de un día porque la belleza de esta ensalada es su frescura.,
tocino: usted podría cocinar su tocino y desmenuzarlo antes de tiempo también. Solo asegúrese de guardar los ingredientes precortados en un recipiente hermético o una bolsa con cremallera y colóquelos en su refrigerador.
aderezo: su aderezo casero de queso azul se puede preparar con hasta 2 días de anticipación, siempre y cuando lo guarde en un recipiente hermético en su refrigerador.
no recomendaría cortar sus cuñas antes de tiempo porque perdería la frescura de la lechuga. ¡Nadie quiere cortar una cuña de lechuga! Tampoco desea hacer la reducción balsámica por adelantado o se endurecerá.,
¿cómo se come una ensalada en cuña?
¡estoy tan contenta de que me lo hayas pedido! Las ensaladas de cuña son muy divertidas de comer y son absolutamente deliciosas.
Ponga su tenedor en el Centro de la cuña, los dientes hacia abajo hacia la parte inferior de la placa. Luego, con su cuchillo, corte desde la esquina más cercana, un bocado a la vez.
La mayoría de las ensaladas en cuña tienen trozos de tocino, desmenuzados de queso azul y pequeños trozos de tomate en la parte superior. (La mía cuenta con aún más pequeños trozos de grandeza en la parte superior, Hola aguacate, maíz y cebolla!,) Siéntase libre de sacar algo de esa deliciosa bondad en su tenedor junto con su bocado de lechuga de la cuña. Puedes rotar tu plato si lo necesitas mientras continúas cortando tu ensalada un bocado a la vez.
¿la lechuga ICEBERG es buena para ti?
Esta ensalada de cuña es básicamente como comer mucha lechuga iceberg, ¿así que iceberg es bueno para ti? Cuando se trata de lechuga, cuanto más oscuro sea el tono de verde, mejor será para usted.
sin embargo, no dejes que el color verde claro de la lechuga Iceberg te engañe haciéndote creer que tiene poco o ningún valor nutricional., La lechuga Iceberg contiene vitaminas C, K Y A, así como calcio, ácido fólico y potasio. Así que sí, lechuga Iceberg es bueno para usted!
¿cuántas calorías y carbohidratos hay en una ensalada en cuña?
la cantidad de calorías y carbohidratos de tu ensalada depende de los ingredientes que uses. El conteo aumenta si incluye trozos de tocino y queso azul desmenuzado, o crema agria en lugar de yogur griego.
para una estimación aproximada de calorías y carbohidratos de queso azul, aderezo, una marca de aderezo de queso azul tiene 77 calorías y aproximadamente 1 gramo de carbohidratos por cucharada., Por lo tanto, realmente tendría que mirar la información nutricional en el envase de sus ingredientes (Te Estoy mirando, tocino!) para obtener un recuento preciso.
si quieres cortar las esquinas de calorías o carbohidratos, intenta cambiar el aderezo de queso azul por uno de suero de leche bajo en calorías y tal vez omita los desmenuzados de queso azul. Seamos honestos, sin embargo, nadie llamó a esta ensalada de cuña flaco! y es digno de cada bocado!
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©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.,iv>
Print RecipeWedge Salad with Blue Cheese Ranch and Balsamic Reduction (Outback Copycat)
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Rating: 5Rate this recipe!,iv>Garnish- Blue cheese crumbles (optional)
- Salt and pepper to taste
Votes: 1
Rating: 5Rate this recipe!,0″>InstructionsBlue Cheese Ranch-
Add all of the dressing ingredients to a medium bowl and whisk until well combined., Agregue la leche para alcanzar la consistencia deseada. Mejor si se enfría al menos 30 minutos. Se puede hacer con días de antelación y refrigerar en un recipiente hermético.
Reducción de Balsámico-
Nota: antes de servir o de Reducción de la espesar demasiado.,
-
Agregar 1/2 taza de vinagre balsámico y 2 cucharadas de azúcar moreno en un cazo pequeño. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento hasta que la consistencia del jarabe (se espesará al ponerse de pie). Retirar del fuego. Si la reducción se espesa antes de usarla, agregue un poco de agua y vuelva a calentar en la sartén.,
Serve-
Add wedges to individual plates and top with desired amount of Blue Cheese Ranch followed by tomatoes, onions, corn and bacon. Drizzle with balsamic reduction. Garnish with additional blue cheese if desired.,
©Carlsbad Cravings Original
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