tome una botella de suplementos de vitamina B y es probable que vea algún tipo de afirmación de que las píldoras que contiene aumentarán su energía. Lea detenidamente la sección de bebidas energéticas de la tienda de comestibles y descubrirá que muchas de ellas han agregado vitaminas B y afirman lo mismo.
el problema es que las vitaminas B no te dan energía. Ninguna vitamina te da energía.
Calorías te dan energía., Específicamente, las calorías en forma de glucosa, que se encuentra en los alimentos que contienen carbohidratos (granos, frijoles, verduras, frutas, lácteos).
me explico. Las células de su cuerpo descomponen la glucosa en una molécula importante comúnmente conocida como ATP, que es la forma de energía que las células utilizan para alimentar sus operaciones de mantenimiento de la vida. Si tus células no pudieran generar ATP, morirías.
Las vitaminas B desempeñan un papel esencial en la compleja maquinaria bioquímica que rompe la glucosa en ATP, liberando energía de los alimentos que comemos., De esa manera, las vitaminas B hacen posible que su cuerpo use energía, pero no contienen energía.
si usted es deficiente en vitaminas B (La mayoría de las personas no lo son), esto puede afectar sus niveles de energía. Pero también lo pueden hacer otras cosas, incluida la falta de sueño. Si tiene niveles adecuados de vitamina B, pero toma un suplemento de todos modos, no ganará energía adicional. Su cuerpo simplemente excretará el exceso en su orina. No malgastes tu dinero.
otro problema con la toma de nutrientes en forma de suplemento es que a menudo trabajan en estrecha colaboración, y los niveles de una vitamina afectan cómo funciona otra vitamina., Por ejemplo, si la vitamina X depende de la vitamina Y, Pero usted tiene una gran cantidad de X y no suficiente Y, es como si usted tiene demasiado poco de ambos.
esto es especialmente cierto con las vitaminas del grupo B, que son altamente dependientes entre sí. Sin embargo, es común que los suplementos del complejo B contengan 50 miligramos de cada vitamina individual. Eso significa que tiene el 3,333 por ciento de la tiamina que necesita cada día, pero solo el 17 por ciento de la biotina. El desequilibrio potencial podría ser aún mayor si toma suplementos de una sola vitamina B.
las fuentes más ricas son el pescado, las aves de corral, la carne, los huevos y los productos lácteos., Las verduras de hoja verde, las lentejas, los frijoles, los guisantes y los granos enteros también tienen vitaminas B. Muchos cereales y algunos panes tienen vitaminas B añadidas. La levadura nutricional y la levadura de cerveza (pero no la levadura de panadería) son otras fuentes B.
si usted come una dieta variada, es probable que esté recibiendo suficientes vitaminas B. El B12 se encuentra solo en productos de origen animal, por lo que los veganos a menudo necesitan suplementos de B12, a menos que estén comiendo alimentos fortificados con B12. Los niveles bajos de B12 o B6 pueden causar anemia, y muchas personas tienen problemas para absorber B12 a medida que envejecen.
la próxima vez: cómo manejar a los vendedores de comida.,Carrie Dennett: [email protected].
Dennett es una estudiante de posgrado en el programa de Ciencias nutricionales en la UW; su blog es nutritionbycarrie.com.