¿Qué tienen en común las cazuelas, los alimentos fritos, los aderezos de pasta y algunos pasteles? Además de ser deliciosos, todos están preparados con la gloriosa bondad crujiente que es el pan rallado. Pero estos ingredientes crujientes y crujientes están cargados de carbohidratos. Afortunadamente, esta guía le mostrará el mejor sustituto para el pan rallado que todavía sabe muy bien.
¿Qué son las migas de pan y por qué no son bajas en carbohidratos?
Las Migas de pan tienen múltiples usos., Pueden ser dulces o salados y se usan para empanar y triturar diferentes platos, desde pastel de carne y cazuelas hasta pollo y bistec. También se utilizan a menudo para espesar guisos y caldos.
Las Migas de pan son solo eso: pequeñas migas de pan seco. En su día, al igual que los crutones, eran una forma barata y conveniente de usar pan rancio. Seguro que puedes recordar los tiempos en que tu madre o tu abuela hacían los clásicos: pollo frito, albóndigas, pasteles de cangrejo, macarrones con queso al horno o un crumble de frutas.,
cuando se trata de los diferentes tipos de texturas de migas de pan, hay seco y fresco.
Las Migas de pan seco provienen de pan rancio, horneado o tostado. Estos panes tienen poca o ninguna humedad. Este tipo de migas de pan es perfecto para agregar una cobertura crujiente adicional a cualquier comida. Las migas de pan frescas se hacen con pan más suave, lo que resulta en una corteza más suave. Estos son perfectos para incorporar en rellenos o pastel de carne.
La mayoría de los tipos de pan pueden producir migas de pan sabrosas. Como la mayoría del pan, las migas de pan se hacen con grano., Incluso las migas de pan sin gluten incluyen ciertos granos como el arroz o la quinua.
típicamente, una taza de pan rallado tradicional a base de granos contiene 78 gramos de carbohidratos, 14 gramos de proteína y 6 gramos de grasa.
no hace falta decir que las migas de pan regulares no son bajas en carbohidratos o ceto-amigables.
Keto sustituto de pan rallado: 4 sabrosas opciones
si te llevaras todas las diferentes comidas que incluyen pan rallado, tendrías una lista bastante reducida.
para los principiantes en ceto, comenzar una dieta baja en carbohidratos o cetogénica puede parecer lo suficientemente difícil sin restringir sus alimentos favoritos., La forma más fácil de comenzar una dieta baja en carbohidratos es encontrar recetas de ceto que ofrezcan buenas alternativas a los alimentos que más come, para que se sienta saciado sin sentirse privado.
entonces, ¿cuál es el mejor sustituto bajo en carbohidratos para breadcrumbs? Bueno, hay cuatro, y cada uno viene con su propio sabor y textura únicos. Es fácil incorporar estas migas de pan keto-friendly en su rutina una vez que sepa un poco más sobre ellas.,
#1: Pan rallado Panko
NUEVO Diario Electrolitos
Cuatro deliciosos sabores. para una hidratación óptima.
Hidratar Ahora
Imagen: Baja-Carb Ceto Migas
Uno de los tipos más comunes de pan rallado panko es. Originalmente utilizado en la cocina japonesa, las migas de pan panko se han vuelto más populares con los años., A diferencia de la mayoría de las migas de pan, no puedes hacer panko en casa, pero puedes comprarlos pre-hechos.
Panko es más ligero y crujiente que las migas de pan promedio. También absorben menos grasa y aceite a medida que se fríen, lo que hace que el resultado final sea un plato más ligero. El Panko está hecho de levadura, harina de trigo y aceite. Si bien no puede hacer panko con su pan sobrante, puede encontrarlo en el pasillo de horneado de la mayoría de las tiendas de comestibles.
un gran sustituto para el pan rallado, panko se puede utilizar para el empanado de alimentos fritos, así como un gran sustituto agente aglutinante para los huevos (una opción vegana perfecta)., Un cuarto de taza de panko es aproximadamente 70 calorías totales, incluidos 14 gramos de carbohidratos netos, 3 gramos de proteína y medio gramo de grasa.
#2: cortezas de cerdo
imagen:>
a diferencia de panko, las cortezas de cerdo tienen cero carbohidratos, lo que le permite consumirlas sin preocuparse de sobrepasar su límite de carbohidratos o ser expulsado de la cetosis.
entonces, ¿qué son las cortezas de cerdo exactamente?
las cortezas de cerdo son piel de cerdo frita., Normalmente los ves en el pasillo de papas fritas, ya que se venden en una bolsa muy similar a las papas fritas. El proceso de fritura es lo que le da a las cortezas de cerdo su forma hinchada. Mientras que sigue creciendo en popularidad en los Estados Unidos, muchos países de todo el mundo disfrutan de su parte justa de cortezas de cerdo como un aperitivo y comida básica.
las cortezas de cerdo son excelentes en lugar de las migas de pan. Sin embargo, en lugar de molerlos en un procesador de alimentos, es mejor colocarlos en una bolsa de plástico y aplastarlos con un rodillo para mantener las piezas más grandes. Esto permitirá un mayor rango de textura.,
cuando se trata de valor nutricional, las cortezas de cerdo son ideales para una dieta baja en carbohidratos o ceto. Una onza de cortezas de cerdo contiene 152 calorías totales, incluyendo 9 gramos de grasa, 17 gramos de proteína y cero gramos de carbohidratos.
como se puede imaginar, hacer cortezas de cerdo desde cero llevaría mucho tiempo y sería un desafío. Más bien, búscalos en tu tienda de comestibles local o incluso en Amazon. Si es posible, opte por una marca que críe a los cerdos humanamente y no use antibióticos.,
#3: Almond Meal
p>
como las dietas bajas en carbohidratos y ceto han aumentado en popularidad, también lo han hecho ciertos alimentos. La harina de almendras ha demostrado ser una excelente opción baja en carbohidratos para múltiples propósitos, especialmente como un sustituto de la harina baja en carbohidratos. También es un gran pan rallado. Muchas recetas bajas en carbohidratos que requieren pan rallado usan harina/harina de almendras más a menudo que no.,
la harina de almendras (también llamada harina de almendras) está hecha de almendras molidas. Esto significa que no solo obtienes un gran ingrediente bajo en carbohidratos, sino que también obtienes todos los beneficios para la salud de las almendras.
algunos de estos beneficios incluyen ser libre de gluten, rico en fibra y una fuente abundante de diferentes vitaminas y minerales, incluyendo vitamina E, hierro, riboflavina, magnesio, potasio y calcio.
también puede sazonar su pan rallado de almendras para que se ajuste a cualquier comida que desee., Pueden endulzarse con canela y un sustituto del azúcar ceto, o pueden ir salados con algo como condimento italiano y queso parmesano.
por lo general, puede encontrar comida de almendras en la sección de horneado de su tienda de comestibles local. Un cuarto de taza de harina de almendras contiene alrededor de 180 calorías totales, incluidos 15 gramos de grasa, 3 gramos de carbohidratos netos, 2 gramos de fibra y 7 gramos de proteína.,
#4: harina de coco
imagen: harina de coco otra opción increíble para hacer un sustituto bajo en carbohidratos para el pan rallado. No solo es una excelente opción de harina baja en carbohidratos, sino que también se puede usar para empanar.
los beneficios de la harina de coco no se detienen en sus macronutrientes. Al igual que los cocos, la harina de coco proporciona los mismos beneficios: solo es Coco molido en su forma más simple., Esta harina es alta en fibra, grasas saludables y proteínas, además de tener un bajo índice glucémico.
la harina de coco también ayuda con energía gracias a su abundancia de grasas saludables. También ayuda a mantener la salud cardiovascular, niveles saludables de colesterol y ayuda en la salud digestiva.
dos cucharadas de harina de coco orgánica contienen 124 calorías, 4.2 gramos de grasa, 6.1 gramos de carbohidratos netos y casi 5 gramos de proteína.,
su sustituto favorito de las migas de pan
aprender sobre alternativas bajas en carbohidratos para sus alimentos favoritos es el primer paso para garantizar una transición más suave a una dieta cetogénica. Afortunadamente, encontrar un sustituto keto-friendly para breadcrumbs es solo el comienzo de las innumerables opciones que tiene.
una vez que aprendas algunos intercambios de ingredientes simples y determines cómo calcular tus macros, estarás bien encaminado hacia comidas sabrosas y una mejor salud. Asegúrese de revisar la biblioteca de recetas ceto perfecta para obtener ideas más deliciosas y fáciles de hacer.,