Madame Lelica

esta receta de sofritas veganas es picante, sabrosa y fácil. Capas de hierbas y especias infunden el tofu estofado a la perfección.

hay una razón por la que estoy publicando esta receta de sofritas hoy. Aparte del hecho de que estos son la bomba. Y finalmente recreamos / perfeccionamos una versión casera de las sofritas de Chipotle.

¡volvemos a México! Quiero decir, no ahora. Ni siquiera la próxima semana, Pero pronto!, Estamos visitando Puerto Vallarta y Sayulita para nuestro 5º aniversario. 5 5 años. Este Agosto. Espera, ¿qué? ¿Ya han pasado 5 años?

no hay nada como la sensación que tengo cuando reservamos viajes. Investigando nuevos destinos. Decidir a dónde ir. Encontrar vuelos. Averiguar dónde alojarse. Previsión. Nunca me pasa de moda. Desde el momento en que decidimos a dónde vamos hasta el momento en que me bajo del avión, soy como un niño en Nochebuena.

esta será nuestra 4ta vez visitando México, pero nuestra 1ra vez yendo a la costa oeste (área de Puerto Vallarta)., Y nuestra primera vez viendo el Océano Pacífico. Va a ser tan increíblemente diferente del México que hemos visto hasta ahora. La comida será diferente, las playas y el paisaje serán diferentes, la gente será diferente, el ambiente será diferente.

Es por eso que pensé que esta receta de sofritas encajaba con el estado de ánimo de hoy. El plato en sí no es necesariamente «Mexicano» en sus orígenes, pero se considera un plato español y latinoamericano. Y al igual que México, es diferente donde quiera que vayas.

Entonces, ¿qué es exactamente sofritas?,

para ser honesto, todo el plato es técnicamente todo sobre la salsa, también conocida como» sofrito», que se crea al estofar los ingredientes a fuego lento con aceite. Los ingredientes varían según el país y la región, pero la salsa generalmente incluye tomates, ajo, cebolla, pimentón y pimientos. Para nuestra versión, usamos chiles chipotles en salsa de adobo para crear una fiesta de sabor ahumado. Vea abajo para la referencia., 😍

Este es el tipo de salsa que te hace sentir que has sido entrenado profesionalmente en las artes culinarias de la cocina latinoamericana magia. Pero no necesitas todo eso. Todo lo que necesita es una licuadora y algunos ingredientes simples.

y luego? Puedes hacer tu propio burrito vegano en casa. Puedes reinventar la noche de tacos. Puedes sacudir el paladar y volar mentes.

Si haces esta receta, asegúrese de hacernos saber!, Deja un comentario a continuación o etiquétanos en Instagram – #thefitchen. Aaaaand, si tienes alguna recomendación para Puerto Vallarta, soy todo oídos!

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Descripción

Este imitador receta para el Chipotle es vegana sofritas es TAN fácil. ¡Lo hacemos para la noche de tacos todo el tiempo! Sirve 4-6 personas.,

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Ingredients

Sofrito Sauce

• 1 yellow onion
• 1 roma tomato
• ½ bunch fresh cilantro
• 3 cloves garlic
• 1 jalapeño
• 2 chipotle peppers (canned, in adobo sauce)
• 3 Tablespoons adobo sauce
• ½ lime, juice of

Tofu

• 1 – 14 oz., paquete de tofu, extra firme
• aceite de oliva

instrucciones

salsa Sofrito

1. añadir todos los ingredientes para la salsa a una licuadora y mezclar hasta que esté bien combinado. Todavía debe tener algo de grueso a su consistencia, pero sobre todo suave. Ver la foto de arriba para referencia.

Tofu

1. Escurrir el tofu. Retire tanto líquido como sea posible presionando entre toallas de papel. Haz esto varias veces para asegurarte de que esté lo más seco posible.
2. cortar el tofu en cubos – aproximadamente ½ » cuadrados.,
3. En una sartén grande, caliente el aceite a medio y agregue el tofu. Cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. El tofu debe comenzar a dorarse y algunas piezas deben quedar crujientes. En este punto, vierta la salsa y use su espátula para» picar » el tofu en trozos más pequeños. Esto le ayudará a absorber mejor la salsa de sofrito.
4. reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que la consistencia espese y el tofu esté bien saturado.
5. servir sobre Arroz con coberturas-como un tazón de burrito! O bien, llenar las tortillas con la mezcla y la parte superior con sus cosas favoritas!,

• Categoría: Principal

Nutrición

• Calorías: 68
• Azúcar: 2.6 g
• contenido de Sodio: 296.7 mg
• Grasa: 2.9 g
• la Grasa Saturada: 0,6 g
• Grasas Insaturadas: 2.3 g
• Trans Grasa: 0 g
• Hidratos de carbono: 6.4 g
• de Fibra: 1.8 g
• Proteína: 6.2 g
• el Colesterol: 0 g